Restauration à bord
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EXPLORA III: la gastronomie devient une destination
Le nouveau navire d’Explora Journeys, EXPLORA III, fera ses débuts en août 2026 avec une offre gastronomique particulière axée sur la personnalisation, la qualité et la découverte. De la sélection de vins aux expériences culinaires sur mesure, en passant par la cuisine méditerranéenne et les restaurants emblématiques de la flotte, chaque proposition est pensée pour […]
Oceania Cruises: un nouveau restaurant exclusif en mer
La Table par Maîtres Cuisiniers de France fera ses débuts à bord de l’Oceania Sonata en 2027. Un restaurant aussi intime qu’exclusif, véritable hommage au patrimoine gastronomique français. De nouveaux détails ont déjà été dévoilés concernant le restaurant La Table, fruit d’une remarquable collaboration culinaire et expression d’une cuisine raffinée. Il sera le premier et […]
Riverside Mozart: les expériences gastronomiques
L’offre gastronomique proposée à bord de Riverside Luxury Cruises représente un voyage culinaire de haut niveau à travers des restaurants gastronomiques, des espaces de fine dining, des bars panoramiques et des expériences exclusives qui définissent un concept de luxe fondé sur la qualité absolue. À bord de Riverside Mozart, l’expérience gastronomique n’est pas un simple […]
Diamond Princess: innovation gastronomique
La saison asiatique 2026 de Princess Cruises s’ouvre sous le signe de l’innovation gastronomique. À bord du Diamond Princess, deux nouveaux restaurants spécialisés font leur apparition pour redéfinir l’expérience culinaire en mer: Makoto Ocean et Crown Grill, ce dernier étant déjà considéré comme une véritable icône de la marque. L’introduction de ces deux établissements représente […]
Scenic Cruises: une expérience culinaire de luxe
Lorsqu’il est question de croisières de luxe, la cabine et la destination ne suffisent pas : ce qui distingue véritablement une expérience raffinée, c’est la manière dont le voyage satisfait aussi le palais. À cet égard, Scenic Cruises a choisi de faire de son offre un véritable modèle d’excellence, avec une proposition culinaire parmi les […]
Four Seasons Yachts: la haute gastronomie en mer
Avec le lancement de son premier yacht, prévu pour 2026, Four Seasons Yachts a annoncé une offre gastronomique qui va bien au-delà d’un simple repas à bord : il s’agit d’un véritable voyage sensoriel, conçu pour faire de chaque moment à table une expérience mémorable, à la hauteur des standards les plus élevés de l’hôtellerie […]
Riverside Ravel : Entre excellence et innovation culinaire
Lorsqu’il s’agit de croisières fluviales de luxe, Riverside Ravel se distingue non seulement par l’élégance de ses cabines et la beauté des paysages qu’il traverse, mais aussi par une offre gastronomique qui transforme chaque repas en une expérience sensorielle unique. À bord, la cuisine devient un véritable voyage au cœur des territoires parcourus, mêlant tradition […]
Jacques : l’essence de la cuisine française en mer
À bord des élégants navires d’Oceania Cruises, l’expérience culinaire a toujours été un élément central de l’art du voyage. Parmi les restaurants les plus appréciés à bord se distingue Jacques, un hommage authentique à la tradition gastronomique française signé par le légendaire Master Chef Jacques Pépin, icône mondiale de la haute cuisine et figure fondatrice […]
Majestic Princess: restaurants de spécialités en vedette
À bord du Majestic Princess, les restaurants de spécialités enrichissent l’offre gastronomique standard et promettent des expériences culinaires particulièrement raffinées. Mais le supplément demandé en vaut-il vraiment la peine ? Des plats inspirés de la tradition toscane, réalisés en collaboration avec la maison de vins Frescobaldi, aux créations marines du chef étoilé Rudi Sodamin, jusqu’à [&he
Oceania Cruises embarque la révolution Nikkei à bord
Le lien entre voyage et gastronomie a toujours été au cœur de l’expérience Oceania Cruises. Et aujourd’hui, il prend une nouvelle tournure audacieuse : la compagnie a annoncé l’introduction de douze nouveaux plats Nikkei au menu du célèbre restaurant Red Ginger, véritable référence de la cuisine panasiatique en mer. Un choix loin d’être anodin. La […]
Europa : Kevin Fehling apporte la haute cuisine à bord
La MS Europa, navire de Hapag-lloyd cruises, continue de surprendre ses convives non seulement par des itinéraires exclusifs et un service impeccable, mais aussi par des expériences gastronomiques de très haut niveau. Au cœur de cette offre culinaire d’exception se trouve The Globe, le restaurant à bord dirigé par le chef trois étoiles Kevin Fehling, l’une […]
Orient Express: haute cuisine avec le chef Alléno
À bord de l’Orient Express Corinthian, le concept même de voyage trouve une nouvelle expression. La célèbre marque Orient Express, symbole d’élégance et d’aventure depuis 1883, étend son horizon vers la mer, inaugurant une nouvelle ère du luxe itinérant avec le lancement de son grand voilier. 140 ans après le premier train d’exception, naît une […]
Oceania Cruises: nouvelles aventures gastronomiques
Oceania Cruises étoffe son programme d’expériences gastronomiques avec de nouvelles excursions culinaires prévues pour 2025, renforçant encore davantage son offre dédiée aux passionnés de cuisine et de découvertes gustatives. Ces nouvelles propositions offrent aux passagers la possibilité de vivre des expériences immersives mêlant découverte de produits locaux, apprentissage de techniques culinai
Crystal dévoile le nouveau menu de l’Osteria d’Ovidio
Crystal, référence mondiale dans le domaine des croisières de luxe, a annoncé le lancement du nouveau menu de l’Osteria d’Ovidio, son célèbre restaurant italien à bord. Ce menu a été conçu par les frères Massimiliano et Raffaele Alajmo, figures emblématiques de la haute gastronomie internationale et dépositaires d’un héritage culinaire auréolé de trois étoiles Michelin. Cette […]
Excellence culinaire à bord de Holland America Line
Une croisière n’est pas seulement un voyage vers des destinations fascinantes, c’est aussi une exploration culinaire. Holland America Line a porté cette expérience à un niveau supérieur grâce à deux programmes remarquables : le concept « Port-to-Plate » et le programme mondial innovant « Fresh Fish ». Ces initiatives garantissent que les passagers peuvent non […]
Crystal: un voyage entre luxe et saveurs raffinées
Crystal Cruises est synonyme de luxe, de confort et de service irréprochable. Parmi les nombreux aspects qui rendent un voyage avec cette compagnie inoubliable, l’offre gastronomique se distingue par sa qualité et sa variété. À bord des navires Crystal Serenity et Crystal Symphony, les passagers peuvent choisir parmi de nombreux restaurants, chacun avec une identité […]
Emerald Cruises: un voyage entre goût et raffinement
Naviguer avec Emerald Cruises ne signifie pas seulement explorer les merveilles du monde depuis le confort d’un yacht de luxe, mais aussi entreprendre un voyage gastronomique qui célèbre la cuisine locale et internationale avec des plats raffinés, des boissons délicieuses et un service impeccable. Chaque repas à bord est une occasion d’explorer de nouvelles cultures […]
Scenic Eclipse: Voyage à Travers les Saveurs du Monde
Embarquer à bord de Scenic Eclipse ne signifie pas seulement partir à la découverte des destinations les plus fascinantes du monde, mais aussi vivre une expérience culinaire sans précédent. Sous la direction du Vice-président des Opérations Hôtelières Océaniques, Maître Maritime et Top Chef World All-Star, Tom Goetter, et avec la collaboration de chefs internationaux renommés, […]
AROYA Cruises: Un Voyage Gastronomique
AROYA Cruises, une compagnie de croisières arabe, propose une sélection raffinée de cuisines traditionnelles saoudiennes, de spécialités italiennes rustiques et de gastronomie internationale haut de gamme. AROYA Cruises a dévoilé de nouveaux détails sur l’offre gastronomique à bord de son premier navire, AROYA. Avec 1 678 cabines, le navire abritera un total de 12 restaurants, […]
Riccardo Bellaera: Haute Pâtisserie en mer
Les croisières ne sont pas seulement connues pour leurs itinéraires à couper le souffle et leurs services de luxe, mais aussi pour leurs délices culinaires. Et quand il s’agit de douceurs, un nom se distingue: Riccardo Bellaera. En tant que Corporate Pastry & Bakery Chef de la flotte Costa, il a révolutionné la pâtisserie à […]
Riverside Debussy explore l’art culinaire
Lorsque Riverside Cruises a débuté ses activités sur les fleuves Danube, Rhin, Moselle et Main, l’objectif de ses propriétaires était d’offrir la meilleure expérience de croisière fluviale existante. Ils y sont parvenus en acquérant les cinq navires de croisière fluviale initialement construits pour Crystal Cruises. La compagnie de croisières de luxe avait beaucoup investi pour […]
La cuisine fusion de Reza Syarif à bord du Edelweiss
Reza Syarif, chef à bord du MS Edelweiss, est la preuve vivante que les rêves peuvent devenir réalité, même si le chemin pour y parvenir est peu ordinaire. Avec un sourire malicieux et un clin d’œil, il raconte ses débuts en tant que plongeur et son ascension en tant que “capitaine culinaire” du navire. Son […]
Oceania Cruises dévoile les détails de la Crêperie
Oceania Cruises a dévoilé les détails de la Crêperie, le nouveau restaurant qui fera ses débuts à bord de l’Allura, dont le lancement est prévu pour juillet 2025. La Crêperie, située à côté de Baristas, proposera une sélection de délicieuses crêpes françaises, gaufres de Bruxelles et bubble waffles, ainsi que des coupes de glace italiennes. […]
Cunard: nouvelle série de menus signés Michel Roux
Cunard, compagnie de croisière britannique de luxe, a annoncé que le chef Michel Roux reviendra en Norvège en 2025 pour une nouvelle série exclusive de menus “residency” Le Gavroche at Sea. Le chef, doublement étoilé au guide Michelin, a été choisi pour superviser quatre menus “residency” Le Gavroche lors de quatre voyages passionnants dans les […]