Restauration à bord
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La cuisine fusion de Reza Syarif à bord du Edelweiss
Reza Syarif, chef à bord du MS Edelweiss, est la preuve vivante que les rêves peuvent devenir réalité, même si le chemin pour y parvenir est peu ordinaire. Avec un sourire malicieux et un clin d’œil, il raconte ses débuts en tant que plongeur et son ascension en tant que “capitaine culinaire” du navire. Son […]
Oceania Cruises dévoile les détails de la Crêperie
Oceania Cruises a dévoilé les détails de la Crêperie, le nouveau restaurant qui fera ses débuts à bord de l’Allura, dont le lancement est prévu pour juillet 2025. La Crêperie, située à côté de Baristas, proposera une sélection de délicieuses crêpes françaises, gaufres de Bruxelles et bubble waffles, ainsi que des coupes de glace italiennes. […]
Cunard: nouvelle série de menus signés Michel Roux
Cunard, compagnie de croisière britannique de luxe, a annoncé que le chef Michel Roux reviendra en Norvège en 2025 pour une nouvelle série exclusive de menus “residency” Le Gavroche at Sea. Le chef, doublement étoilé au guide Michelin, a été choisi pour superviser quatre menus “residency” Le Gavroche lors de quatre voyages passionnants dans les […]
Swan Hellenic: Les croisières gastronomiques Maris
Swan Hellenic, pionnier des croisières culturelles, présente les croisières gastronomiques Maris 2025 avec une nouvelle et excitante constellation de Chefs étoilés JRE-Jeunes Restaurateurs, qui se dérouleront à bord des élégants navires SH Diana et SH Vega. Pour 2025, Maris propose une sélection de 10 expéditions fascinantes parmi lesquelles choisir, allant de l’Arctique à la Méditerranée. [&helli
Costa: Expériences culinaires pour tous les goûts
Costa Croisieres offre une large gamme d’expériences culinaires, qui comprend non seulement les restaurants principaux et les buffets, mais aussi des expériences exclusives dans les restaurants spécialisés, offrant des options formelles, informelles et “rapides” qui répondent aux besoins de tous les invités. De Sushino à la pizzeria à bord, du Salty Beach au Poké (présent […]
Oceania Cruises: nouveautés dans son histoire culinaire
Oceania Cruises, la compagnie de croisières leader mondial dans le secteur culinaire et des destinations, a dévoilé le prochain chapitre de son histoire culinaire “Relaxed Yet Refined”, en présentant de nouveaux points de restauration à bord de ses huit petits navires de luxe. La compagnie se distingue par le pourcentage le plus élevé de personnel […]
L’excellence à bord: Umi Uma de Crystal Cruises
Nous avons apprécié ce restaurant à bord du Crystal Symphony lors de la croisière inaugurale, restant ainsi impressionnés et enthousiastes bien avant que beaucoup ne remarquent la qualité et l’innovation proposées. Récemment, lors du Seatrade Cruise Global de Miami, Umi Uma a été reconnu comme le meilleur restaurant par les awards proposés au F&B@Sea. Une […]
Norwegian Aqua: nouvelles expériences culinaires
Norwegian Cruise Line a révélé les nouvelles expériences culinaires à bord du Norwegian Aqua, premier navire de la Classe Prima Plus étendue qui appareillera en avril 2025. Il y aura trois nouvelles offres à bord du Norwegian Aqua, notamment Sukhothai, le premier restaurant de spécialités thaïlandaises de la NCL ; Swirl Wine Bar, un nouveau […]
National Geographic Sea Bird: Nourriture, vin et histoire
Pour le plaisir des amateurs de vin et de bonne cuisine, le National Geographic Sea Bird a entrepris la première expédition Columbia et Snake Rivers: Food, Wine, and History, en collaboration avec Lindblad Expeditions-National Geographic et FOOD & WINE. Les expéditions Lindblad Expeditions-National Geographic sont une collaboration fructueuse offrant des expéditions dans plus de 120 […]
Emerald Cruises: Croisières de luxe pour les gourmets
Emerald Cruises propose une offre abondante d’excursions axées sur la gastronomie pour satisfaire l’appétit des gastronomes qui voyageront avec eux cette année. Des visites des grands marchés alimentaires européens aux démonstrations de cuisine avec des chefs renommés, il y a beaucoup à apprécier lors de chaque voyage. Emerald Cruises propose aux clients de ces itinéraires […]
Windstar: 10 ans avec la James Beard Foundation
Windstar Cruises, leader des croisières de luxe sur de petits navires, est ravi de célébrer en 2025 le dixième anniversaire de son partenariat avec la James Beard Foundation, en élargissant la série annuelle de croisières culinaires à thème. Pour commémorer davantage cet événement, Windstar propose cinq croisières spéciales à thème avec des chefs renommés à […]
Cuadro 44 by Anthony Sasso sur Windstar Cruises
Introduit en 2019, le restaurant espagnol Cuadro 44 by Anthony Sasso a enrichi l’offre gastronomique à bord de la flotte Windstar Cruises. Cette initiative a été rendue possible grâce à la collaboration avec le célèbre chef, l’un des plus jeunes reconnus par le Guide Michelin et chef invité à la James Beard House. Étant donné […]
Expérience Teppanyaki à bord du Costa Smeralda
Préparez vos baguettes pour vivre une expérience culinaire unique à bord du Costa Smeralda, l’une des navires les plus avant-gardistes du moment. À bord du navire amiral de Costa Croisières, le restaurant Teppanyaki offre une excellente expérience culinaire. Certains le décrivent comme du “show-cooking” ou un théâtre gastronomique : en japonais, teppanyaki signifie “cuisson à la plaque“, formé par
Windstar: Croisières avec des superstars culinaires
L’offre d’une cuisine raffinée a toujours été l’un des incontournables de l’expérience Windstar, s’engageant depuis toujours à refléter dans les plats servis à bord les destinations visitées avec des menus de qualité préparés avec des ingrédients frais et locaux, souvent sélectionnés par le chef de bord. Windstar offre ainsi aux clients l’opportunité de savourer pleinement […]
Aroya Cruises: le premier restaurant saoudien en mer
AROYA Cruises a entamé une collaboration avec la Culinary Arts Commission d’Arabie saoudite pour lancer le premier restaurant saoudien en mer et mettre en valeur le patrimoine culinaire de cette magnifique région. Cruise Saudi, une entreprise détenue à 100 % par le fonds d’investissement public spécialisé dans le développement de l’industrie des croisières du Royaume […]
Oceania Cruises présente la “Culinary Masters Cruise”
Oceania Cruises, une compagnie de croisières axée sur la cuisine et les destinations, a annoncé sa première croisière “Culinary Masters” à bord du Marina, qui partira en octobre 2024. Cette croisière exclusive, spécialement conçue pour les amateurs de gastronomie, mettra en vedette les deux Maîtres Chefs de France d’Oceania Cruises, Alexis Quaretti et Eric Barale. […]
Remy: Haute cuisine française sur les navires Disney
Les navires Disney sont célèbres pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles, avec une large gamme de restaurants et d’options pour les passagers de tous âges. On s’attendrait naturellement à une attention particulière envers les plus jeunes invités, mais il semble presque paradoxal que certaines des navires de la flotte cachent un restaurant réservé aux adultes […]
Saveurs orientales à bord de la flotte Silversea
Silversea Cruises, la principale compagnie de croisière ultra-luxe, considère la restauration comme une priorité, offrant à bord de sa flotte une cuisine diversifiée mettant en avant l’importance de la nourriture dans notre culture. Les recettes, les plats et les menus reflètent les destinations visitées, offrant diverses options allant de la cuisine française et italienne à […]
Silversea améliore son offre culinaire sur le Silver Nova
Silversea Cruises, spécialisée dans les croisières de luxe, a fait évoluer son offre culinaire à bord du Silver Nova en élargissant ses restaurants de renom, en améliorant ses menus avec une large gamme de plats “verts” et en introduisant un nouvel aspect du programme culinaire captivant S.A.L.T. En effet, la douzième unité de Silversea propose […]
Silver Nova amène l’expérience S.A.L.T. au sommet
Le programme innovant d’arts culinaires de Silversea a été étendu à bord du nouveau navire de Silversea. S.A.L.T., une offre déjà très populaire à bord du “Silver Moon” et du “Silver Dawn”, a une présence encore plus marquée sur la plus grande et nouvelle construction de Silversea. S.A.L.T. se compose de 4 dimensions : S.A.L.T. […]
Celebrity Ascent présente les nouvelles offres culinaires
Celebrity Cruises, une compagnie de croisières premium récompensée à de nombreuses reprises, a dévoilé les détails du programme de restauration et de boissons à bord de son navire très attendu, le Celebrity Ascent. Quatrième navire de la révolutionnaire série Edge, le Celebrity Ascent ravira les voyageurs avec ses restaurants repensés, une nouvelle expérience de dîner […]
Ponant et Pierre Hermè: alliance gastronomique
L’heure du thé sera une expérience unique et inédite à bord des navires Ponant grâce à la collaboration avec le chef pâtissier Pierre Hermé. Sur tous les navires Ponant, les clients auront l’occasion de déguster quatre macarons réalisés par celui que l’on décrit comme le “Picasso de la pâtisserie”. Pierre affirme que le macaron est […]
Swan Hellenic: un voyage gastronomique unique
Swan Hellenic, compagnie réputée pour ses voyages d’inspiration culturelle, s’est récemment associée à JRE-Jeunes Restaurateurs pour offrir à ses clients des expériences gastronomiques uniques. Swan Hellenic a toujours pour objectif de “montrer à ses clients ce que les autres ne peuvent pas voir”, et ce grâce à des guides experts internationaux qui partagent leurs connaissances […]
Swan Hellenic: l’expérience gastronomique Maris
Swan Hellenic a annoncé sa collaboration avec JRE-Jeunes Restaurateurs pour créer Maris, une toute nouvelle expérience de découverte gastronomique en mer avec des chefs de classe mondiale. Maris proposera à bord d’une série de croisières exclusives, sur les élégants navires design le SH Vega et le SH Diana, un chef étoilé JRE qui emmènera les […]