Oceania Cruises mise une nouvelle fois sur sa vocation gastronomique avec l’annonce de ce que la compagnie présente comme la première croisière océanique entièrement sans gluten de l’histoire du secteur. Le départ est prévu le 31 mai 2028 et l’itinéraire de 12 nuits à bord d’ Oceania Vista se fera au départ et à l’arrivée de Southampton. Pendant toute la durée de la croisière, l’offre gastronomique à bord sera entièrement sans gluten.
Le projet va bien au-delà de la simple mise à disposition de menus spécifiques ou de quelques plats sans gluten. Durant cette croisière, tous les restaurants et points de restauration de Vista proposeront des menus sans gluten, permettant aux passagers suivant un régime sans gluten de profiter pleinement de l’expérience gastronomique du navire sans devoir se limiter à une section restreinte du menu ou demander constamment des informations sur les ingrédients et les méthodes de préparation. Selon Oceania Cruises, cette initiative a été conçue pour réduire les préoccupations liées au risque de contamination et offrir aux passagers une plus grande liberté dans le choix de l’endroit où ils souhaitent manger et des plats qu’ils souhaitent déguster à bord.
L’initiative revêt une importance particulière à bord d’Oceania Vista, un navire sur lequel la gastronomie constitue l’un des éléments centraux de l’expérience. Lors de la croisière de 2028, les passagers pourront suivre un régime sans gluten dans des restaurants emblématiques tels que Toscana, Polo Grill, Red Ginger et Jacques, ainsi que dans la Grand Dining Room et dans des espaces plus décontractés comme Aquamar Kitchen et Waves Grill. Le programme entièrement sans gluten comprendra également le thé de l’après-midi, le service de restauration en suite et les produits de boulangerie de The Bakery. Celiac Cruise, partenaire d’Oceania Cruises dans le cadre de ce projet, recense actuellement onze expériences gastronomiques à bord incluses dans le programme, allant de la restauration gastronomique aux repas décontractés au bord de la piscine, en passant par les options de restauration privée.
Pour les voyageurs atteints de maladie cœliaque, en particulier, cette nouveauté pourrait considérablement transformer leur manière de vivre des vacances en croisière. Manger à l’extérieur implique souvent de vérifier les ingrédients, d’échanger avec le personnel sur les méthodes de préparation et de tenir compte du risque potentiel de contamination. En étendant le concept sans gluten à l’ensemble du navire, plutôt que de le limiter à certains plats ou restaurants, Oceania entend réduire une grande partie de cette nécessité de planification au quotidien. « En tant que marque dont la gastronomie fait partie de l’ADN, nous pensons que chaque passager doit pouvoir profiter du plaisir et de la découverte qui caractérisent l’expérience culinaire d’Oceania Cruises », a déclaré Jason Montague, Chief Luxury Officer d’Oceania Cruises, ajoutant que cette croisière offrira à l’équipe culinaire l’occasion de réinterpréter l’offre gastronomique de la compagnie à travers une approche entièrement sans gluten.
La croisière a été développée en collaboration avec Celiac Cruise, une organisation spécialisée dans les expériences de voyage destinées aux personnes atteintes de maladie cœliaque et aux voyageurs suivant un régime sans gluten. Cette collaboration n’est pas entièrement nouvelle : Celiac Cruise possède déjà une expérience à bord d’Oceania Vista, ayant organisé des programmes dédiés à la restauration sans gluten lors de précédentes croisières et pour de prochains départs. La principale nouveauté de 2028 sera l’extension du concept, d’une offre destinée aux passagers participant au programme à l’ensemble de l’offre gastronomique du navire.
L’itinéraire rend également cette croisière particulièrement intéressante au-delà de sa thématique gastronomique. Après son départ de Southampton, Vista passera 12 nuits à la découverte des îles Britanniques, avec des escales à Cobh, pour Cork, Dún Laoghaire, pour Dublin, Liverpool, Greenock, pour Glasgow, Belfast, Stornoway, Kirkwall, dans les îles Orcades, Invergordon, porte d’accès aux Highlands écossais, et Newhaven, pour Édimbourg, ainsi que deux journées en mer avant son retour à Southampton le 12 juin. L’itinéraire combine de grandes villes avec des ports de taille plus modeste et certaines des destinations les plus remarquables des îles Britanniques et des Highlands écossais.
Oceania Vista est également l’un des navires les plus récents de la flotte d’Oceania Cruises. Entré en service en 2023, il affiche une jauge d’environ 68 000 tonnes et dispose de 607 suites et cabines, conservant les dimensions plus intimistes caractéristiques de la marque tout en proposant un large choix de restaurants et d’espaces publics.
Pour Oceania Cruises, cette croisière représente également l’occasion de démontrer qu’une alimentation sans gluten ne doit pas nécessairement se traduire par un choix plus limité. Le défi pour l’équipe culinaire sera de préserver la variété et la qualité de présentation attendues dans les différents restaurants du navire, tout en adaptant chaque plat aux exigences spécifiques de cette croisière. Pour les passagers, cependant, l’avantage est beaucoup plus simple : pouvoir entrer dans n’importe quel restaurant, commander à partir du menu et savourer son repas sans avoir à faire de l’absence de gluten l’une des principales préoccupations de leurs vacances.
Gabriele Bassi
