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12 mai 2025

À bord de l’Orient Express Corinthian, le concept même de voyage trouve une nouvelle expression. La célèbre marque Orient Express, symbole d’élégance et d’aventure depuis 1883, étend son horizon vers la mer, inaugurant une nouvelle ère du luxe itinérant avec le lancement de son grand voilier. 

140 ans après le premier train d’exception, naît une embarcation qui est à la fois un hommage au passé et une projection vers l’avenir. Le https://sailing-yachts.orient-express.com/en/sailing-yachts/yachts/orient-express-corinthian#Suites, en effet, n’est pas simplement un navire: c’est un palais flottant, un chef-d’œuvre d’architecture navale qui associe esthétique, technologie et confort dans un projet destiné à redéfinir les standards du tourisme d’élite. 

La philosophie à bord se reflète dès le nombre limité de suites : seulement cinquante-quatre, toutes dotées d’une vue panoramique sur la mer et conçues pour garantir intimité, silence et attention personnalisée. Le service à bord rappelle celui, légendaire, des trains historiques Orient Express, avec un personnel soigneusement sélectionné et formé pour répondre aux besoins de chaque hôte. 

Chaque élément, des matériaux choisis aux formes du mobilier, jusqu’à la disposition des espaces communs, est pensé pour valoriser le paysage et favoriser la connexion émotionnelle avec l’environnement. Les baies vitrées sont conçues comme des décors mobiles de théâtre, capables d’encadrer la mer dans toutes ses nuances et de transmettre la sensation d’être constamment au centre d’un tableau en mouvement. 

L’identité visuelle et tactile du Corinthian est profondément liée à l’excellence artisanale française. Les intérieurs allient l’élégance de la tradition classique à des solutions contemporaines, offrant des espaces sobres mais sophistiqués, où la beauté n’est jamais ostentatoire mais suggérée. 

Dans ce contexte exclusif, l’offre gastronomique occupe un rôle central. À la tête de cette vision culinaire se trouve Yannick Alléno, chef français parmi les plus récompensés au monde, avec dix-sept étoiles Michelin à son actif. Sa présence à bord ne représente pas un simple atout, mais une véritable déclaration d’intention. 

L’objectif n’est pas seulement de proposer des plats d’excellence, mais de construire, à travers la cuisine, un récit cohérent avec l’essence du voyage. Chaque création est pensée pour dialoguer avec le mouvement, les paysages traversés, les produits locaux découverts au fil de la route. 

Selon le chef Alléno lui-même, l’Orient Express incarne l’essence la plus noble du voyage, et pouvoir apporter sa vision innovante de la cuisine dans un lieu aussi emblématique et chargé d’histoire est pour lui un véritable honneur. 

L’ensemble de l’expérience gastronomique se développe autour de cinq restaurants, chacun avec son propre style, mais tous guidés par une direction unique. Il ne s’agit pas de créer une offre répétitive ou conventionnelle, mais de construire un récit culinaire adapté au rythme de la navigation, à la lumière, à l’humeur du jour. 

Le menu évolue avec le voyage, et chaque plat est le fruit d’un travail prenant en compte la saisonnalité, la disponibilité des produits dans les ports d’escale, et la nécessité d’harmoniser la technique avec la simplicité. 

Parmi les lieux emblématiques de cette proposition se distingue La Table de l’Orient Express, restaurant d’excellence à bord. L’ambiance y est intime, élégante, pensée pour un petit nombre d’invités, et offre une vue dégagée sur l’horizon. 

Il n’y a ni ornements inutiles ni excès de formalisme : l’expérience repose sur l’essentiel, sur la pure qualité de l’accueil et de la cuisine. Les plats proposés sont le fruit d’une recherche constante, où la haute technicité culinaire est mise au service d’un récit qui refuse l’autocélébration et vise à émouvoir avec justesse. 

Le concept clé est celui du “terroir in movimento” : une idée qui renverse la logique traditionnelle de la cuisine française — liée par définition à un territoire spécifique — et la transforme en un parcours dynamique, où le territoire change avec le voyage et impose à chaque fois de nouveaux défis. 

Travailler en pleine mer signifie gérer l’imprévu, s’adapter rapidement, transformer la contrainte en opportunité. Alléno a personnellement sélectionné l’équipe à bord, en transmettant une approche fondée sur la flexibilité, la compréhension profonde des ingrédients et la capacité de les interpréter avec respect. 

Il ne s’agit donc pas seulement de raffinement, mais aussi de rigueur et de concrétude. Chaque plat raconte un port, une saison, un paysage. Chaque repas accompagne un moment de la journée: du petit-déjeuner servi alors que le soleil se lève derrière les voiles, au déjeuner savouré pendant que le navire accoste dans une nouvelle destination, jusqu’au dîner qui clôt la journée au rythme lent des vagues. La cuisine devient le fil conducteur d’un récit fait de découvertes, de réflexions, de dialogues silencieux entre l’invité et la mer. 

Le Corinthian se présente ainsi comme le symbole d’une nouvelle ère du luxe maritime. Non seulement pour la qualité des services et l’excellence des expériences proposées, mais aussi pour cette idée, devenue rare, que le voyage puisse encore être un acte d’émerveillement. 

Loin de la logique du tourisme de masse, ce voilier célèbre la valeur de l’attente, de la profondeur, de l’authenticité. Chaque détail, de la forme du navire au menu du jour, contribue à construire une dimension suspendue, où le temps s’étire et les perceptions s’amplifient.  À travers la rencontre entre patrimoine culturel et innovation, entre élégance française et ouverture au monde, le Corinthian incarne une forme d’hospitalité qui privilégie la beauté silencieuse, le confort mesuré, le savoir partagé. 

Dans ce contexte, l’offre culinaire de Yannick Alléno n’est pas seulement une expérience sensorielle de haut niveau, mais une clé de lecture de l’ensemble du voyage. Une manière d’interpréter la mer non comme une barrière, mais comme un espace fertile de connexions. Orient Express Sailing Yachts n’a pas simplement construit un navire. Il a donné vie à un lieu où le voyage retrouve un sens profond, où le plaisir de naviguer se conjugue avec l’intelligence du goût, et où l’expérience devient, une fois encore, mémoire. 

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Mara Di Dio

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