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10 de noviembre de 2025

Al llegar al puerto de Montevideo, se empieza a percibir de inmediato el carácter único de Uruguay, entre historia, cultura y paisajes que invitan a ser descubiertos.

La ciudad combina historia y modernidad: la Ciudad Vieja, con sus edificios históricos, y la Rambla, que bordea el océano, ofrecen un primer vistazo a su atmósfera incomparable. Para quienes disponen de pocas horas, una de las experiencias más interesantes es un tour enogastronómico por las colinas que rodean la capital, que permite conocer los vinos locales, degustar productos típicos y vivir de cerca la cultura y las tradiciones del país.

Apenas fuera del puerto, Montevideo se abre en una dimensión sorprendente: elegante y vibrante, pero también sencilla y verde. En menos de media hora de camino, la ciudad da paso a campos dorados y suaves colinas donde se cultivan las viñas que dan vida a uno de los tesoros más reconocidos del país: el vino Tannat, orgullo de la enología uruguaya. El trayecto en sí ya forma parte de la experiencia. Mientras el autobús o el minibús deja atrás el tráfico urbano, el paisaje se transforma: hileras de árboles, estancias rurales, caballos pastando y antiguas casas de campo cuentan la historia de un Uruguay rural y auténtico, poco conocido pero extraordinariamente acogedor. Es una tierra donde el ritmo se vuelve pausado y cada curva revela un nuevo matiz de verde, un aroma a hierba recién cortada o a lluvia que se mezcla con el del mosto y la tierra.

Aquí, entre estas tierras suaves y perfumadas, nacen algunas de las bodegas más encantadoras del país, listas para recibir a los viajeros con degustaciones, visitas guiadas y almuerzos memorables. A solo veinticinco minutos del puerto se encuentra la Bodega Bouza, una de las paradas más apreciadas por los pasajeros de cruceros que eligen una excursión gourmet. Fundada por una familia de origen gallego, la bodega combina tecnología moderna y encanto rústico en un entorno cuidado hasta el más mínimo detalle. Al entrar en el patio interior, entre rosales y pérgolas, se percibe una sensación de paz y autenticidad. Las barricas de roble reposan en silencio en las bodegas subterráneas, mientras el aroma del vino y la madera acompaña la visita como una suave caricia.

Durante el recorrido, un guía experto explica los secretos de la producción del Tannat, la cepa que Uruguay ha adoptado como su símbolo nacional. Nacido en Francia, este vino ha encontrado en el clima templado y en los suelos arcillosos del país su máxima expresión: con cuerpo pero equilibrado, intenso y a la vez refinado. La degustación se convierte en un pequeño ritual: cuatro copas, cuatro experiencias sensoriales. El Tannat Reserva, con su color profundo y sus notas de mora y chocolate; el Merlot, más suave y aterciopelado; el Albariño, blanco fresco y mineral, perfecto para acompañar el pescado local; y finalmente el blend de la casa, un homenaje al equilibrio y la pasión. En el restaurante de la bodega, un menú degustación elaborado con productos típicos completa la experiencia: empanadas crujientes, cortes de carne a la parrilla, quesos artesanales y postres con dulce de leche. Todo servido con elegancia, entre amplios ventanales que se abren hacia los viñedos y una luz que, al atardecer, se vuelve pura poesía.

El vino Tannat no es solo una bebida: es una parte viva del alma uruguaya. Cada copa cuenta una historia de familia, de tierra y de resistencia. Es el vino que acompaña las fiestas, los encuentros y los asados del domingo. Su fama crece año tras año: premios internacionales, exportaciones a todo el mundo y una comunidad de productores orgullosos e innovadores. Visitar una bodega en Uruguay significa entrar en contacto con esta cultura profunda, donde el tiempo está marcado por los ciclos de la vid y la convivencia es un valor sagrado. Muchas bodegas, como Pizzorno Family Estates o Juanicó, ofrecen experiencias únicas: recorridos por los viñedos, clases de degustación, almuerzos entre barricas e incluso pícnics entre las hileras de vides. Algunas combinan vino y arte, otras apuestan por la agricultura orgánica y la sostenibilidad. Pero todas comparten un mismo elemento: el orgullo de mostrar a los visitantes el rostro más auténtico del Uruguay.

La experiencia enogastronómica en Uruguay es también una forma de descubrir la filosofía de su pueblo: sencilla, sincera y acogedora. Imagina un almuerzo entre los viñedos, con el sol calentando las copas y el aroma de la carne asada mezclándose con el perfume del mosto. La mesa está servida al aire libre, los manteles blancos se mueven suavemente con la brisa. Un guitarrista acompaña con melodías de tango y milonga. Todo comienza con pequeños aperitivos: aceitunas locales, quesos curados, embutidos ahumados. Luego llega el asado, el indiscutible rey de la mesa uruguaya, con costillas, chorizos y entrecôte cocidos lentamente en la parrilla, la tradicional parrilla de leña. Cada bocado es un viaje de sabor, un equilibrio perfecto entre sencillez y carácter. El vino fluye generoso, las sonrisas se multiplican, y hasta quien acaba de desembarcar de un crucero siente que forma parte de algo auténtico.

El tour enogastronómico puede comenzar o terminar con una breve visita a la capital, Montevideo, que merece ser descubierta incluso por unas pocas horas. El puerto se encuentra a pocos pasos del casco histórico, la Ciudad Vieja, un barrio de encanto colonial donde conviven palacios neoclásicos, tiendas de diseño, galerías de arte y cafés bohemios. No muy lejos, el Mercado del Puerto es un templo de la gastronomía local: entre el humo de las parrillas y la música en vivo, los viajeros pueden degustar platos típicos e impregnarse de la cultura del “buen vivir”. En la Rambla, que se extiende por más de veinte kilómetros, los montevideanos se reúnen para tomar mate mirando el mar. Es una imagen que queda grabada: un pueblo sereno, profundamente ligado a su tierra y a sus tradiciones.

Una excursión enogastronómica desde Montevideo es mucho más que una simple degustación: es un viaje a través de los cinco sentidos. El olfato descubre los aromas intensos del Tannat, la vainilla del roble y la dulzura de la tierra húmeda. La vista se llena de paisajes, de colinas que se pierden en el horizonte, de tonos dorados y cielos infinitos. El oído se deja mecer por el silencio del campo, el canto de los pájaros y las risas que llenan las bodegas. El gusto celebra la unión entre vino y comida, entre carne y sal, entre fuego y pasión. El tacto percibe la textura de las uvas, la frescura de las copas y el calor de una hospitalidad sincera.

Lo que hace realmente especial esta experiencia es la autenticidad de las personas. Los uruguayos tienen una forma muy propia de recibir a los viajeros: con respeto, pero también con una espontaneidad que conquista. Durante la visita a una bodega, no es raro que el propietario o el enólogo se sienten a la mesa para contar historias familiares, de cosechas pasadas, de desafíos superados con paciencia. Se habla del clima, de la tierra, pero también de la vida. Se brinda varias veces, porque cada brindis es un gesto de amistad. Y para los cruceristas, acostumbrados a vivir mil experiencias en pocas horas, este contacto humano suele convertirse en el recuerdo más preciado del viaje.

La excursión suele durar medio día, aunque muchos prefieren prolongarla hasta el almuerzo para disfrutar de cada momento sin prisa. Desde el barco hasta el viñedo se tarda solo treinta minutos, un trayecto cómodo y panorámico que hace de esta experiencia una opción perfecta para una escala. En primavera y verano, entre octubre y marzo, los viñedos están en su máximo esplendor: racimos maduros, aroma de uva y cielos despejados que se reflejan en las colinas. Las bodegas reciben grupos internacionales y ofrecen visitas guiadas en varios idiomas. Es una experiencia accesible, relajada y, al mismo tiempo, refinada, ideal para quienes desean conocer el país de una manera auténtica y profunda. Muchas bodegas no son solo lugares de producción, sino también espacios culturales. Algunas albergan exposiciones de arte, conciertos o pequeños mercados de productos locales. Es posible adquirir cerámicas, tejidos y objetos de cuero hechos a mano, perfectos como recuerdo. La música suele acompañar las visitas: guitarras, tambores de candombe, melodías que narran la historia del país. Cada detalle contribuye a crear una atmósfera mágica, en la que el tiempo parece ralentizarse y cada gesto se convierte en parte de un relato mayor.

Esta experiencia se distingue no solo por su aspecto degustativo, sino también por su valor cultural y territorial: Uruguay se presenta como una nación con una fuerte identidad, donde la producción vinícola refleja la historia y las características del país. La breve parada en Montevideo permite entrar en contacto con la realidad local, ofreciendo a los visitantes una introducción auténtica a la cultura uruguaya a través del vino, la gastronomía y la hospitalidad.

Para los pasajeros de cruceros, la gestión del tiempo disponible es un elemento esencial. Cada escala representa una oportunidad para profundizar en el conocimiento de un destino, y las experiencias enogastronómicas se configuran como herramientas eficaces para comprender la identidad de un lugar. Uruguay ofrece experiencias basadas en la calidad del tiempo, en la autenticidad de las relaciones humanas y en la valorización de las tradiciones locales. Las zonas vitivinícolas de Montevideo representan, por tanto, un punto de referencia para la producción nacional y constituyen un elemento distintivo de la oferta turística.

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Gabriele Bassi

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