---

10 novembre 2025

En arrivant au port de Montevideo, on commence immédiatement à ressentir le caractère unique de l’Uruguay, entre histoire, culture et paysages qui invitent à être découverts.

La ville allie histoire et modernité : la Ciudad Vieja, avec ses bâtiments historiques, et la Rambla qui longe l’océan offrent un premier aperçu de son atmosphère singulière. Pour ceux qui ne disposent que de quelques heures, l’une des expériences les plus intéressantes est un tour œnogastronomique dans les collines autour de la capitale, permettant de découvrir les vins locaux, de déguster des produits typiques et de s’immerger dans la culture et les traditions du pays.

Juste à la sortie du port, Montevideo s’ouvre sur une dimension surprenante : élégante et animée, mais aussi simple et verdoyante. En moins d’une demi-heure de route, la ville laisse place à des champs dorés et des collines douces où sont cultivés les vignobles qui produisent l’un des trésors les plus reconnus du pays : le vin Tannat, fleuron de l’œnologie uruguayenne. Le trajet lui-même fait déjà partie de l’expérience. Alors que le bus ou le minivan laisse derrière lui le trafic urbain, le paysage se transforme : rangées d’arbres, exploitations agricoles, chevaux au pâturage et anciennes maisons de campagne racontent un Uruguay rural et authentique, peu connu mais extraordinairement accueillant. C’est un territoire où le rythme ralentit et où chaque virage révèle une nouvelle nuance de vert, un parfum d’herbe coupée ou de pluie se mêlant à celui du moût et de la terre.

Ici, au milieu de ces terres douces et parfumées, naissent certaines des bodegas les plus fascinantes du pays, prêtes à accueillir les voyageurs avec des dégustations, visites guidées et déjeuners mémorables. À seulement vingt-cinq minutes du port se trouve la Bodega Bouza, l’une des étapes les plus prisées des croisiéristes qui choisissent une excursion gourmande. Fondée par une famille d’origines galiciennes, la cave allie technologie moderne et charme rustique dans un cadre soigné jusque dans les moindres détails. Dès l’entrée dans la cour intérieure, entre roses et pergolas, on ressent un sentiment de paix et d’authenticité. Les fûts de chêne reposent silencieusement dans les caves souterraines, tandis que l’arôme du vin et du bois accompagne la visite comme une caresse.

Pendant la visite, un guide expert explique les secrets de la production du Tannat, le cépage que l’Uruguay a adopté comme symbole national. Originaire de France, ce vin a trouvé dans le climat tempéré et les sols argileux du pays sa pleine expression : corsé mais harmonieux, intense mais raffiné. La dégustation devient un petit rituel : quatre verres, quatre expériences sensorielles. Le Tannat Reserva, avec sa couleur profonde et ses notes de mûre et de chocolat ; le Merlot, plus doux et velouté ; l’Albariño, blanc frais et minéral, parfait pour accompagner le poisson local ; et enfin le cuvée maison, un hommage à l’équilibre et à la passion. Dans le restaurant de la bodega, un menu dégustation à base de produits typiques complète l’expérience : empanadas croustillantes, viandes grillées, fromages artisanaux et desserts au dulce de leche. Le tout est servi avec élégance, dans un cadre avec baies vitrées offrant une vue sur les vignobles, où la lumière du coucher de soleil devient pure poésie.

Le vin Tannat n’est pas seulement une boisson : c’est une part vivante de l’âme uruguayenne. Chaque verre raconte une histoire de famille, de terre et de résistance. C’est le vin qui accompagne les fêtes, les rencontres et les asados du dimanche. Sa renommée croît d’année en année : prix internationaux, exportations dans le monde entier, et une communauté de producteurs fiers et innovants. Visiter une bodega en Uruguay signifie entrer en contact avec cette culture profonde, où le temps est rythmé par les cycles de la vigne et où la convivialité est une valeur sacrée. De nombreuses caves, comme Pizzorno Family Estates ou Juanicó, offrent des expériences uniques : visites des vignobles, cours de dégustation, déjeuners parmi les fûts et même pique-niques entre les rangs de vignes. Certaines allient vin et art, d’autres se consacrent à l’agriculture biologique et à la durabilité. Toutes partagent cependant un élément commun : la fierté de montrer aux visiteurs le visage le plus authentique de l’Uruguay.

L’expérience œnogastronomique en Uruguay est également un moyen de découvrir la philosophie de son peuple : simple, sincère et accueillant. Imaginez un déjeuner parmi les vignobles, avec le soleil qui réchauffe les verres et l’odeur de la viande grillée qui se mêle à celle du moût. La table est dressée en plein air, les nappes blanches flottant doucement dans la brise. Un guitariste accompagne le repas avec des mélodies de tango et de milonga. Le repas commence par de petites entrées : olives locales, fromages affinés, charcuteries fumées. Puis arrive l’asado, roi incontesté de la table uruguayenne, avec des côtes, des saucisses et des entrecôtes cuites lentement sur la parrilla, le grill traditionnel au bois. Chaque bouchée est un voyage gustatif, un équilibre parfait entre simplicité et caractère. Le vin coule généreusement, les sourires se multiplient, et même ceux qui viennent d’aborder d’une croisière ressentent qu’ils font partie de quelque chose d’authentique.

Le tour œnogastronomique peut commencer ou se terminer par une brève visite de la capitale, Montevideo, qui mérite d’être découverte même pour quelques heures. Le port se trouve à deux pas du centre historique, la Ciudad Vieja, un quartier au charme colonial où se succèdent palais néoclassiques, boutiques de design, galeries d’art et cafés bohèmes. Non loin de là, le Mercado del Puerto est un temple de la gastronomie locale : entre la fumée des grills et la musique live, les voyageurs peuvent goûter des plats typiques et s’immerger dans la culture du “bien-vivre”. Sur la Rambla, longue de plus de vingt kilomètres, les habitants de Montevideo se retrouvent pour boire le mate en regardant la mer. C’est une image qui reste gravée : un peuple serein, profondément attaché à sa terre et à ses traditions.

Une excursion œnogastronomique depuis Montevideo est bien plus qu’une simple dégustation : c’est un voyage pour les cinq sens. L’odorat découvre les arômes intenses du Tannat, la vanille du chêne, la douceur de la terre humide. La vue se remplit de paysages, de collines qui se perdent à l’horizon, de couleurs dorées et de ciels infinis. L’ouïe se laisse bercer par le silence de la campagne, le chant des oiseaux et les rires qui résonnent dans les caves. Le goût célèbre l’union du vin et de la nourriture, de la viande et du sel, du feu et de la passion. Le toucher perçoit la texture des raisins, la fraîcheur des verres, la chaleur d’un accueil sincère.

Ce qui rend cette expérience vraiment spéciale, c’est la sincérité des gens. Les Uruguayens ont une manière bien à eux d’accueillir les voyageurs : avec respect, mais aussi avec une spontanéité qui séduit immédiatement. Lors de la visite d’une bodega, il n’est pas rare que le propriétaire ou le vigneron s’installe à table, racontant des histoires de famille, des vendanges passées ou des défis surmontés avec patience. On parle du climat, de la terre, mais aussi de la vie. On porte plusieurs toasts, car chaque toast est un geste d’amitié. Pour les croisiéristes, habitués à vivre mille expériences en quelques heures, ce contact humain devient souvent le souvenir le plus précieux du voyage.

L’excursion dure généralement une demi-journée, même si beaucoup préfèrent la prolonger jusqu’au déjeuner pour profiter de chaque instant sans se presser. Du bateau au vignoble, il ne faut que trente minutes, un trajet confortable et panoramique qui rend l’expérience parfaite pour le timing d’une escale. Au printemps et en été, entre octobre et mars, les vignobles sont à leur apogée : grappes mûres, parfum du raisin et ciels clairs qui se reflètent sur les collines. Les bodegas accueillent des groupes internationaux et proposent des visites guidées en plusieurs langues. C’est une expérience accessible, détendue et à la fois raffinée, adaptée à ceux qui souhaitent découvrir le pays de manière authentique et profonde. De nombreuses caves ne sont pas seulement des lieux de production, mais aussi des espaces culturels. Certaines accueillent des expositions d’art, concerts ou petits marchés de produits locaux. Il est possible d’acheter des céramiques, textiles et objets en cuir faits main, parfaits comme souvenirs. La musique accompagne souvent les visites : guitares, tambours de candombe, mélodies qui racontent l’histoire du pays. Chaque détail contribue à créer une atmosphère magique, où le temps semble ralentir et chaque geste devient partie d’un récit plus vaste.

Cette expérience se distingue non seulement par l’aspect dégustatif, mais aussi par sa valeur culturelle et territoriale : l’Uruguay se présente comme une nation à forte identité, où la production viticole reflète l’histoire et les caractéristiques du pays. La courte escale à Montevideo permet de se connecter à la réalité locale, offrant aux visiteurs une introduction authentique à la culture uruguayenne à travers le vin, la gastronomie et l’hospitalité.

Pour les passagers d’une croisière, la gestion du temps disponible est un élément essentiel. Chaque escale est une opportunité pour approfondir la connaissance d’une destination, et les expériences œnogastronomiques constituent des outils efficaces pour comprendre l’identité d’un lieu. L’Uruguay propose des expériences basées sur la qualité du temps, l’authenticité des relations humaines et la valorisation des traditions locales. Les régions viticoles de Montevideo représentent ainsi un point de référence pour la production vinicole nationale et constituent un élément distinctif de l’offre touristique.

Ne manquez pas les actualités, mises à jour et critiques sur le monde des croisières sur Cruising Journal, avec photos, vidéos et offres de croisières.

Gabriele Bassi

Commentaires