Princess Cruises e os seus dois restaurantes mais prestigiados, Makoto Ocean e The Butcher’s Block by Dario, foram distinguidos com o prestigiado International Five Star Diamond Award 2026.

O prémio foi atribuído pela American Academy of Hospitality Sciences (AAHS), que reconhece os restaurantes pela excelência culinária e pelo elevado nível de experiência proporcionado aos hóspedes. Kevin Dunn, membro do conselho de administração internacional da AAHS, entregou as placas do Five Star Diamond Award a Sami Kohen, Vice-Presidente da área de Food and Beverage da Princess Cruises, e às respetivas equipas culinárias de ambos os restaurantes. A cerimónia teve lugar na Piazza, a bordo do Sun Princess.

Para a Princess Cruises, líder mundial no setor dos cruzeiros de luxo, este reconhecimento distingue a excelência em inovação culinária, qualidade e serviço.

Sami Kohen, Vice-Presidente de Food and Beverage da Princess Cruises, manifestou o seu orgulho por ver tanto o Makoto Ocean como o The Butcher’s Block by Dario distinguidos com o International Five Star Diamond. Acrescentou ainda que estes reconhecimentos refletem o compromisso da companhia em proporcionar experiências gastronómicas excecionais aos seus hóspedes. O trabalho desenvolvido lado a lado com os seus parceiros leva para o mar uma marca distintiva de qualidade e de serviço impecável.

O restaurante Makoto Ocean representa a precisão e a arte japonesa à mesa, proporcionando uma experiência de sushi japonês de excelência e combinando técnicas tradicionais com um toque moderno. Foi criado em colaboração com o aclamado chef Makoto Okuwa, que conta com mais de 25 anos de experiência.

O chef Okuwa apresenta uma nova interpretação do sushi ao estilo Edomae. Esta abordagem está profundamente enraizada na tradição, mas é executada com um toque moderno e sofisticado. Trata-se de uma experiência gastronómica acessível, concebida para agradar a uma ampla variedade de paladares. O seu conceito consiste em apresentar pratos originais e artisticamente elaborados, que homenageiam a essência da cozinha japonesa.

O restaurante Makoto Ocean está disponível a bordo do Star Princess, do Sun Princess, do Diamond Princess e do Sapphire Princess, tendo-se tornado rapidamente um dos restaurantes preferidos dos hóspedes, graças à sua arte e à atmosfera envolvente.

Com sabores intensos e autênticos, o restaurante The Butcher’s Block by Dario inspira-se na filosofia do renomado talhante italiano Dario Cecchini e celebra a arte da carne através de cortes selecionados, cuidadosamente preparados e grelhados na perfeição. A bordo dos mais recentes navios de cruzeiro da companhia, Star Princess e Sun Princess, apresenta um conceito ousado e teatral de steakhouse.

O menu privilegia a sustentabilidade e os sabores intensos, acompanhados por uma seleção criteriosa de vinhos e acompanhamentos. A filosofia do The Butcher’s Block by Dario é «do focinho à cauda». Uma atmosfera vibrante, complementada por elementos interativos, proporciona uma experiência gastronómica única e memorável, diferente de qualquer outra no mar.

A bordo são utilizados ingredientes frescos e locais, provenientes dos destinos visitados pelos navios da Princess Cruises, e os seus chefs dedicam-se a realçar a qualidade presente em cada garfada. O menu gourmet oferece opções requintadas para todos os paladares, com especial atenção a alergias ou dietas específicas, mediante pedido.

A elegância destes restaurantes também depende dos próprios hóspedes. Por isso, recomenda-se às mulheres um vestido de noite, vestido de cocktail ou um elegante fato de calças; para os homens, smoking, fato escuro ou casaco de noite com calças.

Mais uma vez, a Princess Cruises distingue-se não apenas pela sua hospitalidade de luxo, pelas viagens e pelo estilo de vida que proporciona, mas sobretudo pelas experiências gastronómicas que podem ser saboreadas nos seus melhores restaurantes a bordo.

Lucia Angeli