Princess Cruises celebra a verdadeira pizza italiana
A Princess Cruises alcançou um marco importante ao levar a excelência da culinária italiana para o mar. Alfredo’s Pizzeria, presente a bordo do Sun Princess e do Star Princess, recebeu a prestigiada certificação Ospitalità Italiana, o mais alto reconhecimento mundial pela autenticidade culinária e hospitalidade italiana.
Este reconhecimento celebra não apenas a qualidade das pizzas preparadas a bordo, mas também o compromisso da companhia em manter vivos os sabores e tradições da cozinha italiana, mesmo durante as viagens de cruzeiro, oferecendo aos hóspedes uma experiência que combina sabor, técnica e cultura.
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A concessão da certificação confirma a dedicação da Princess Cruises em garantir aos seus hóspedes sabores autênticos, utilizando ingredientes frescos e seguindo técnicas tradicionais transmitidas ao longo do tempo. Cada pizza servida a bordo é preparada no estilo napolitano, aberta à mão com grande cuidado pelos chefs e assada em um forno de pedra Moretti Forni, exatamente como nas pizzarias históricas italianas. Cada detalhe, desde a escolha da farinha até a seleção dos ingredientes, é pensado para proporcionar uma experiência culinária italiana autêntica, distante dos padrões industriais e próxima à tradição familiar das pizzarias italianas.
A certificação Ospitalità Italiana é reconhecida mundialmente como símbolo de excelência e autenticidade e é concedida apenas a restaurantes que respeitam plenamente o patrimônio culinário italiano. Graças a este reconhecimento, a Princess Cruises consolida sua posição como destino de referência para os amantes da verdadeira culinária italiana, garantindo aos seus hóspedes pizzas preparadas na hora, com ingredientes frescos e técnicas tradicionais, em um ambiente cuidado e acolhedor, que valoriza a experiência da comida como um momento de convivência e prazer compartilhado.
Um papel central no sucesso da Alfredo’s Pizzeria é desempenhado pela colaboração com o chef Tony Gemignani, treze vezes campeão mundial de pizza, que leva a bordo sua experiência, criatividade e paixão pela pizza italiana autêntica. O chef criou cinco pizzas exclusivas para a frota Princess, servidas em todos os 17 navios da companhia. Cada pizza apresenta uma combinação única de sabores e ingredientes premium, desde o Soppressata com mel picante até o Gorgonzola com geleia de figos doces, criando combinações inovadoras que respeitam ao mesmo tempo a tradição napolitana. Graças a essas criações, a Princess Cruises foi reconhecida pelo USA Today como a companhia que oferece a “Melhor Pizza no Mar”, um reconhecimento que destaca a excelência culinária e a atenção aos detalhes da companhia.
Segundo Sami Kohen, Vice-Presidente de Alimentos & Bebidas da Princess Cruises, obter a certificação Ospitalità Italiana representa uma confirmação concreta do compromisso contínuo da companhia com a excelência culinária e o cuidado com os hóspedes. Kohen destacou que o reconhecimento atesta a dedicação da Princess Cruises à autêntica cozinha italiana e, na ocasião do National Pizza Day, também evidencia a colaboração com o chef Tony Gemignani, mostrando como a companhia aproxima seus hóspedes dos sabores, tradições e hospitalidade italianas, oferecendo uma experiência gastronômica única e autêntica a bordo.
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A bordo do Sun Princess e do Star Princess, a Alfredo’s Pizzeria não se limita a ser um restaurante: é um verdadeiro ponto de referência para quem deseja viver uma experiência italiana autêntica durante o cruzeiro. O preparo da pizza torna-se um momento de observação e participação para os hóspedes, que podem admirar os mestres pizzaiolos em ação, observar a abertura da massa à mão e o cozimento no forno de pedra, e saborear o resultado em um ambiente acolhedor que remete às pizzarias tradicionais das cidades italianas. A experiência gastronômica se enriquece ainda mais graças à variedade de ingredientes frescos e selecionados, que transformam cada pizza em uma explosão de sabores genuínos, combinando tradição e criatividade em perfeito equilíbrio.
Graças a esta certificação e à colaboração com chefs de renome internacional, a Princess Cruises reafirma seu papel de líder na gastronomia a bordo, demonstrando como um cruzeiro também pode ser uma viagem pelos sabores, tradições e cultura italiana. Cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até o cuidado no serviço, é pensado para oferecer aos hóspedes não apenas uma pizza, mas uma experiência culinária completa, capaz de evocar a autenticidade e a paixão da Itália mesmo longe de suas costas.
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