Cruising Journal

Makoto Ocean chega ao Diamond e Sapphire Princess

A Princess Cruises amplia sua oferta gastronômica de alto nível com a chegada do renomado restaurante Makoto Ocean a bordo de duas icônicas embarcações da classe Diamond, para cruzeiros à Antártida, Sudeste Asiático e Japão a partir do outono de 2025.

A Princess Cruises continua a consolidar sua reputação de excelência culinária com o anúncio da expansão de seu famoso restaurante especializado em sushi, Makoto Ocean. Após o sucesso obtido no Sun Princess e o próximo lançamento no Star Princess, o restaurante chega agora também ao Diamond Princess e ao Sapphire Princess, dois navios muito apreciados por viajantes de cruzeiros de luxo. Esta iniciativa representa um avanço significativo na experiência gastronômica a bordo, oferecendo aos hóspedes uma combinação única de tradição japonesa e inovação culinária assinada pelo chef Makoto Okuwa.

O Makoto Ocean nasce da mais de 25 anos de experiência do chef Makoto Okuwa, conhecido por sua interpretação moderna do estilo Edomae de sushi, uma técnica tradicional que surgiu em Tóquio na década de 1820. Esse estilo se caracteriza pelo uso de arroz temperado com vinagre, acompanhado de peixe fresquíssimo e ingredientes locais, resultando em pratos simples, porém sofisticados, que destacam os sabores autênticos do Japão.

O chef Okuwa leva a bordo do Diamond Princess e do Sapphire Princess uma proposta culinária inovadora e divertida, com pratos apresentados de forma artística, pensados para agradar a um amplo espectro de paladares. Dos clássicos nigiris às especialidades únicas como salmão com trufa, temaki de caranguejo-da-neve e tartar de toro, cada prato conta uma história de paixão e maestria artesanal.

Essa expansão representa muito mais do que uma simples adição ao cardápio: é um convite para viver uma experiência autêntica e imersiva na cultura gastronômica japonesa, diretamente em alto-mar. A escolha de levar o Makoto Ocean a essas duas embarcações da classe Diamond é estratégica, já que ambas operam em rotas muito apreciadas por sua diversidade cultural e natural, como Antártida, Sudeste Asiático e Japão, oferecendo aos hóspedes o cenário perfeito para saborear sabores tão distintos.

Um restaurante de excelência reconhecido internacionalmente

O chef Makoto Okuwa não é apenas um mestre da culinária japonesa, mas também uma figura reconhecida internacionalmente. Com restaurantes de sucesso em Miami Beach, Washington D.C., Vail, São Paulo, Madri e Cidade do Panamá, sua fama cresceu também graças à participação em programas de televisão como “Iron Chef America” no Food Network e ao reconhecimento da prestigiada James Beard Foundation.

Sua filosofia culinária baseia-se no equilíbrio entre tradição e inovação, e essa dualidade está claramente refletida no menu do Makoto Ocean. A atenção à qualidade dos ingredientes, combinada com a criatividade na apresentação dos pratos, cria uma experiência que não apenas agrada ao paladar, mas também estimula a visão e a curiosidade dos convidados.

Além dos pratos de sushi de alta qualidade, o Makoto Ocean oferece também uma seleção de coquetéis artesanais inspirados nos sabores japoneses. Destacam-se o Genmai Negroni, uma releitura do clássico Negroni com ingredientes japoneses, e o Kodai No Hana, que combina suco de yuzu com Doburoku, um tipo antigo de saquê. Esses coquetéis foram pensados para complementar a experiência gastronômica, oferecendo combinações perfeitas para acompanhar cada prato.

O restaurante, localizado no deck 7 do Diamond Princess e do Sapphire Princess, pode acomodar até 80 pessoas em um ambiente smart-casual, elegante, mas informal. O valor é de 60 dólares por pessoa, incluído no pacote Princess Premier Package, tornando a experiência acessível a quem deseja adicionar um toque de exclusividade à sua viagem de cruzeiro.

O compromisso da Princess Cruises com a excelência e a inovação

A inclusão do Makoto Ocean no Diamond Princess e no Sapphire Princess demonstra o compromisso constante da Princess Cruises em aprimorar e diversificar a oferta gastronômica a bordo, um elemento-chave da experiência de luxo que caracteriza a companhia. A abordagem da Princess baseia-se na convicção de que a gastronomia é um dos aspectos mais importantes de um cruzeiro, capaz de enriquecer a viagem e criar memórias inesquecíveis. Sami Kohen, Vice-Presidente de Food and Beverage da Princess Cruises, destacou que a expansão do Makoto Ocean representa um passo fundamental para levar a autenticidade e a elegância da culinária japonesa a mais regiões do mundo atendidas pela companhia. Esse alinhamento entre destinos exóticos e cozinha autêntica melhora ainda mais a experiência de viagem, oferecendo aos hóspedes uma conexão mais profunda com as culturas visitadas.

A chegada do Makoto Ocean ao Diamond Princess e ao Sapphire Princess marca uma evolução significativa na experiência gastronômica dos cruzeiros Princess Cruises. Graças à maestria do chef Makoto Okuwa e à sua capacidade de fundir tradição e inovação, os hóspedes poderão saborear um autêntico sushi Edomae em um ambiente elegante e descontraído, imersos nas espetaculares rotas rumo à Antártica, ao Sudeste Asiático e ao Japão.

Esta iniciativa não apenas confirma a liderança da Princess Cruises no campo da restauração a bordo, como também expressa uma visão de futuro que combina cultura, autenticidade e sustentabilidade. Para quem busca uma experiência de viagem que vá além do simples deslocamento, oferecendo sabores únicos e uma imersão nas tradições locais, o Makoto Ocean representa uma parada obrigatória no caminho rumo ao luxo e à descoberta.

Com um restaurante de sushi tão refinado e inovador, a Princess Cruises se destaca mais uma vez como uma companhia que coloca a gastronomia no centro da experiência de cruzeiro, proporcionando aos seus hóspedes emoções memoráveis a cada garfada.

 Giorgia Lombardo

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