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11 de junho de 2025

O MS Europa, navio da Hapag-lloyd cruises, continua a surpreender seus hóspedes não apenas com roteiros exclusivos e um serviço impecável, mas também com experiências gastronômicas de altíssimo nível. No centro dessa proposta culinária de excelência está o The Globe, o restaurante a bordo comandado pelo chef tricampeão Michelin Kevin Fehling, uma das mentes mais criativas e revolucionárias da gastronomia alemã contemporânea, que há anos encanta os convidados com seus menus refinados, inspirados nos sabores e culturas do mundo.

A carreira de Kevin Fehling é uma jornada extraordinária pelo mundo da gastronomia. Nascido com uma paixão inata pela cozinha, ele alcançou importantes conquistas em tempos surpreendentes. De fato, foi um dos chefs mais jovens da Alemanha a conquistar uma estrela Michelin e, em 2012, tornou-se o mais jovem chef a receber três estrelas Michelin. Essa consagração o colocou entre as referências para quem ama uma cozinha criativa, moderna, capaz de combinar técnicas e sabores com grande maestria.

Seu restaurante em terra, “The Table” em Hamburgo, é famoso não só pela excelência culinária, mas também pelo ambiente informal e acolhedor, um ponto de virada que revolucionou a forma de conceber a alta gastronomia na Alemanha. Ali, Kevin Fehling soube combinar habilmente uma cozinha de altíssimo nível com uma experiência convivial, tornando cada refeição um momento único, feito de descoberta e prazer.

A paixão de Kevin Fehling não se limita apenas à cozinha: o chef frequentemente relata como diferentes elementos de sua vida e interesses se fundiram para dar vida ao The Globe, um restaurante que reflete sua visão e suas raízes. Em particular, Fehling explica que no The Globe se unem várias abordagens: o entusiasmo pela astronomia, pelas estrelas e pelo planeta Terra; a paixão pela navegação, relacionada justamente à orientação pelas estrelas; e, por fim, seu profundo amor pelo navio Europa.

Essa síntese se traduz numa experiência culinária única, que não é apenas uma viagem pelos sabores, mas também uma homenagem poética à navegação e à arte culinária. O The Globe foi concebido para receber no máximo 24 convidados, mantendo uma atmosfera íntima e refinada, onde cada detalhe é pensado para valorizar ao máximo o prazer da mesa.

O MS Europa, assim como seu navio gêmeo Europa 2, recebeu em 2025 o máximo reconhecimento de cinco estrelas pelo prestigioso guia Insight Guides Cruising & Cruise Ships (ex Berlitz Cruise Guide), um certificado de excelência que confirma a liderança incontestável no setor de cruzeiros de luxo. Com capacidade máxima para 400 hóspedes, este navio combina espaços refinados, tecnologias de ponta e um serviço personalizado que faz cada viajante se sentir único.

Dentro desse contexto de elite, o The Globe destaca-se como a joia da oferta gastronômica a bordo. O acesso ao The Globe está incluído no preço do cruzeiro, um sinal claro da vontade do MS Europa de garantir aos seus hóspedes uma experiência sem compromissos em todos os aspectos. Uma das características mais apreciadas do The Globe é a presença regular do chef Kevin Fehling a bordo. Nos próximos meses de 2025, ele estará presente por cerca de 20 dias no total, dedicando tempo precioso à formação da equipe, à criação de novos pratos e, principalmente, ao atendimento direto dos convidados.

Kevin Fehling conta que seu tempo a bordo e as viagens ao redor do mundo moldaram tanto sua personalidade quanto sua cozinha. Suas criações são influenciadas por encontros diversos e muitas latitudes. Para ele, dialogar com os hóspedes e mimá-los representa mais do que uma simples tarefa, é uma pura alegria. Sempre que sobe a bordo do Europa, e especialmente ao entrar no The Globe, ele sente a sensação de voltar para casa, uma mistura de chegada e nostalgia, um sentimento de união e perfeição. Para Kevin Fehling, o Europa é muito mais que um navio, é parte integrante de si mesmo. Essa filosofia se traduz em uma cozinha que vive e evolui constantemente, mantendo um padrão de altíssima qualidade e acompanhando as tendências mais inovadoras. Kevin Fehling cuida de cada aspecto: da escolha dos ingredientes, pessoalmente selecionados pela excelência e frescor, ao serviço, que busca uma sofisticação discreta e profissional.

Também Isolde Susset, Diretora Executiva da Hapag-Lloyd Cruises, destaca a importância dessa colaboração, afirmando que o The Table de Kevin Fehling é reconhecido pelo Gault&Millau como um dos dois melhores restaurantes de Hamburgo. Recentemente, o renomado guia premiou este restaurante moderno com cinco chapéus pretos, um reconhecimento extraordinário ao qual Susset oferece suas sinceras felicitações a Kevin Fehling. Assim como Fehling, o Europa une excelência, paixão e uma hospitalidade incomparável. Essa parceria é mais que perfeita: demonstra que os parceiros certos crescem juntos e realizam grandes feitos, motivo de enorme orgulho para a empresa.

Os hóspedes do The Globe podem esperar menus exclusivos e cuidadosamente elaborados, inspirados nos mercados mais vibrantes e nos sabores autênticos do mundo inteiro. Cada prato conta uma história e traz consigo uma pequena mensagem pessoal de boas-vindas do chef, que explica as escolhas dos ingredientes e as fontes de inspiração. O ambiente acolhedor, com apenas 24 lugares, permite que cada convidado viva uma experiência íntima, enriquecida por um serviço atento e profissional, sem abrir mão da espontaneidade e convivialidade.

Em 2025, Kevin Fehling foi protagonista a bordo do MS Europa em cinco rotas exclusivas, durante as quais teve a oportunidade de encontrar pessoalmente os hóspedes, compartilhando sua arte culinária e enriquecendo assim a experiência de viagem. Entre essas experiências memoráveis está “O Temperamento do Sul”, uma travessia de 13 dias de Funchal, na Madeira, até Monte Carlo, que ofereceu uma combinação perfeita de paisagens deslumbrantes, cultura mediterrânea e sabores intensos. Logo em seguida, a rota “Os Lados Ensolarados da Europa do Sul” levou os hóspedes de Nápoles a Pireu (Atenas) em um itinerário de 10 dias, uma viagem que soube fundir a história milenar com a alegria da boa mesa. Em maio, o cruzeiro “Charme Mundial e Estilo Ibérico” conduziu os viajantes de Palma de Maiorca a Leixões (Porto), proporcionando nove dias marcados por atmosferas sofisticadas e tradições locais. A rota “Tesouros Culturais para Saborear” ofereceu um percurso de 14 dias de Leixões a Hamburgo, imergindo os hóspedes em cultura, arte e paisagens únicas. Por fim, o itinerário “Nas Pegadas da Liga Hanseática e dos Reis” atravessou o Báltico de Travemünde a Hamburgo durante 11 dias, evocando histórias de antigos comércio e reinos lendários.

O chef voltará a estar presente a bordo durante cruzeiros selecionados, entre os quais se destacam duas viagens especialmente aguardadas. A primeira, de 17 a 29 de agosto de 2025, oferece uma travessia de Travemünde a Hamburgo que une cultura, paisagens marinhas sugestivas e sabores refinados, perfeitamente alinhados ao estilo exclusivo do The Globe. A segunda, mais longa e igualmente fascinante, ocorrerá de 24 de outubro a 9 de novembro de 2025, de Hamburgo a Tenerife: um itinerário que atravessa a Europa Ocidental e culmina em atmosferas mediterrâneas e atlânticas, oferecendo aos hóspedes uma experiência inesquecível em todos os aspectos.

Esses cruzeiros representam uma oportunidade única para viver a perfeita combinação entre roteiros exclusivos e a excelência gastronômica assinada por Kevin Fehling e seu The Globe, agregando um valor inestimável a cada viagem. Além da sua presença direta, Kevin Fehling deixou uma marca indelével também na formação de sua equipe a bordo, que mantém altos padrões mesmo na sua ausência. Dennis Ilies, por exemplo, ex sous-chef de Fehling por mais de uma década, agora lidera o restaurante gourmet Tannenhof, na Áustria, premiado com duas estrelas Michelin. Isso demonstra como a cozinha do MS Europa não é apenas uma simples experiência de luxo, mas um verdadeiro laboratório de talento e criatividade.

O MS Europa e o restaurante The Globe de Kevin Fehling representam, portanto, uma excelência no mundo dos cruzeiros e da alta gastronomia. Receber apenas 24 pessoas no restaurante mais exclusivo do navio significa garantir uma experiência personalizada e única, enquanto a presença regular de um chef de calibre mundial assegura altos padrões, inovação e um contato direto com a paixão que anima cada prato.

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Giorgia Lombardo

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