A Hapag-Lloyd Cruises confirma a colaboração com Kevin Fehling, que em 2027 estará pessoalmente a bordo do EUROPA em sete itinerários selecionados. No centro da experiência está o restaurante THE GLOBE, com uma proposta gastronómica inspirada nas viagens e na história pessoal do chef.
Em 2027, Kevin Fehling regressará a bordo do EUROPA para sete viagens selecionadas, durante as quais estará pessoalmente presente no seu restaurante THE GLOBE. A colaboração entre o chef alemão, distinguido com três estrelas Michelin, e a Hapag-Lloyd Cruises prossegue assim com um programa que reforça a importância da alta gastronomia na experiência a bordo da companhia. Para Fehling, porém, a ligação ao EUROPA vai muito além de uma simples colaboração profissional: há cerca de 25 anos, o chef já trabalhava a bordo do navio, onde iniciou uma etapa importante do seu percurso profissional.
«O EUROPA é para mim muito mais do que um navio, é uma parte da minha vida», explica Fehling. «Há cerca de 25 anos subi a bordo como cozinheiro. Na altura, nunca teria imaginado que um dia teria aqui o meu próprio restaurante. O THE GLOBE é algo muito especial para mim: a minha cozinha procura combinar gastronomia de alto nível com momentos especiais capazes de tornar uma viagem ainda mais inesquecível.» Há sete anos que o chef está à frente do THE GLOBE a bordo, enquanto em terra o seu principal ponto de referência gastronómico é o The Table, situado na HafenCity, em Hamburgo. Em junho de 2026, o restaurante manteve as suas três estrelas Michelin pelo décimo primeiro ano consecutivo.
A bordo, o conceito do THE GLOBE está intimamente ligado ao tema das viagens e às experiências pessoais do chef. Os pratos recuperam impressões, destinos e memórias associadas às viagens realizadas por Fehling no passado, reinterpretando-os através de uma cozinha contemporânea marcada pela técnica, elegância e profundidade de sabores. O próprio ambiente do restaurante reflete também esta dimensão pessoal. Durante a sua primeira passagem pelo EUROPA, Fehling passava frequentemente o tempo livre no convés 11 a observar o céu noturno, alimentando a sua paixão pela astrologia. Esse elemento está hoje presente no design do THE GLOBE, com candeeiros suspensos inspirados nos planetas e imagens que evocam episódios e histórias das suas viagens. O conceito é completado por uma carta de boas-vindas entregue a cada hóspede, na qual o chef apresenta a sua filosofia gastronómica e a relação entre cozinha e viagem. Em 2027, Kevin Fehling estará pessoalmente a bordo em sete itinerários distribuídos ao longo do ano. O primeiro terá início a 16 de fevereiro em Valparaíso e terminará em São Francisco a 19 de março, após 31 dias ao longo da costa ocidental do continente americano. De 7 a 17 de maio, o navio navegará de Funchal, na Madeira, até Palma de Maiorca, seguindo-se um itinerário de 16 dias de Nice a Hamburgo, entre 31 de maio e 16 de junho. Durante o verão, Fehling regressará a bordo para uma viagem pelo Báltico, de Hamburgo a Kiel, entre 18 e 30 de julho. Um segundo itinerário na mesma região, novamente entre Hamburgo e Kiel, está previsto de 30 de agosto a 10 de setembro.
No outono, o programa prosseguirá com uma viagem de Hamburgo a Maiorca, prevista de 9 a 25 de outubro ao longo das costas da Europa Ocidental. O último encontro do ano levará o EUROPA até à África Austral: de 17 de novembro a 4 de dezembro, o navio realizará um itinerário de 17 dias com partida e chegada na Cidade do Cabo. «A bordo do nosso pequeno navio de luxo EUROPA, a gastronomia e a cozinha gourmet sempre fizeram parte da identidade da experiência de viagem», sublinha Lisa Wilken, Head of Luxury Cruises da Hapag-Lloyd Cruises. «Kevin Fehling faz parte desta história há sete anos, tanto através da sua cozinha como da sua forma muito pessoal de receber os hóspedes. Ter a bordo um chef com três estrelas Michelin e com o seu próprio restaurante representa um elemento particularmente distintivo.»
Com sete presenças programadas ao longo de 2027, o THE GLOBE confirma assim o seu papel como um dos principais pontos de referência da oferta gastronómica do EUROPA e como um dos elementos mais característicos da experiência a bordo, especialmente nas partidas em que os hóspedes poderão conhecer Kevin Fehling pessoalmente e descobrir mais de perto o processo criativo por detrás da sua cozinha.
Gabriele Bassi
