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6 de fevereiro de 2026

A temporada asiática de 2026 da Princess Cruises inicia-se sob o signo da inovação gastronómica. A bordo do Diamond Princess estreiam dois novos restaurantes specialty destinados a redefinir a experiência culinária no mar: Makoto Ocean e Crown Grill, sendo este último já considerado um verdadeiro ícone da marca.

A introdução destes dois espaços representa mais um passo na estratégia da companhia de oferecer uma restauração cada vez mais cuidada, internacional e distintiva, em linha com as expectativas de uma clientela global e exigente.

Já apreciado a bordo do Sun Princess e do Star Princess, o Makoto Ocean chega agora ao Diamond Princess, trazendo para o alto-mar a elegância e a pureza da culinária japonesa no estilo Edomae. Localizado no Deck 7, o restaurante oferece um ambiente sofisticado, onde cada detalhe – da mise en place à apresentação dos pratos – reflete uma estética minimalista e refinada.

No centro do projeto gastronômico está o chef Makoto Okuwa, mestre do sushi com mais de 25 anos de experiência. Considerado um dos chefs mais renomados de Miami, Okuwa construiu sua reputação ao unir a tradição japonesa a técnicas modernas e a uma abordagem criativa que valoriza ingredientes selecionados e sazonais. O menu celebra o sushi estilo Edomae, originário da antiga Tóquio e caracterizado por técnicas precisas de marinagem e preparo do peixe, reinterpretado de forma contemporânea. Entre os pratos assinatura destacam-se o salmão com trufa, o temaki de caranguejo real e o tartar de toro, exemplos do equilíbrio perfeito entre sabor, textura e apresentação artística.

A experiência é ainda enriquecida por coquetéis artesanais inspirados nos sabores japoneses, como o Genmai Negroni e o Kodai No Hana, que combina suco de yuzu com o tradicional sake Doburoku. Cada bebida é cuidadosamente elaborada para acompanhar e valorizar as criações do chef.

O Makoto Ocean não é apenas um restaurante, mas uma jornada sensorial que une inovação culinária e respeito pela tradição. As cores vibrantes do sashimi, a precisão dos cortes e a composição harmoniosa dos pratos fazem de cada refeição uma obra de arte capaz de conquistar a vista e o paladar.

No Deck 5, nos espaços do antigo Savoy Dining Room, estreia também o Crown Grill, a steakhouse emblemática da Princess Cruises e, há anos, uma das favoritas dos hóspedes. O ambiente evoca a atmosfera calorosa e sofisticada das grandes steakhouses americanas: madeira de mogno, iluminação suave e serviço impecável criam um contexto íntimo e elegante.

O Crown Grill oferece cortes premium de carne bovina USDA Certified Black Angus, cuidadosamente selecionados e preparados com técnicas que destacam a qualidade da matéria-prima. Entre as especialidades estão o filet mignon de aproximadamente 200 gramas e o imponente rib-eye com osso de cerca de 1 quilo, maturado pelo método wet-aged e ideal para compartilhar. Este último é oferecido em colaboração com a Goodstock by Nolan Ryan ao famoso lançador e criador texano Nolan Ryan. A oferta não se limita às carnes: o menu inclui também refinados pratos de frutos do mar, equilibrando terra e mar e ampliando as opções para os hóspedes.

Um destaque da experiência é o exclusivo “salt menu”: uma seleção de sais premium provenientes de várias partes do mundo, desenvolvidos para realçar as nuances aromáticas de cada corte de carne. A extensa carta de vinhos completa a experiência gastronómica, com rótulos cuidadosamente escolhidos para acompanhar cada prato. O Crown Grill foi várias vezes reconhecido como uma das melhores steakhouses em alto-mar, consolidando sua reputação de excelência no cenário internacional de cruzeiros.

Sami Kohen, Vice-presidente de Alimentos e Bebidas da Princess Cruises, declarou que, com Makoto Ocean e Crown Grill agora a bordo da Diamond Princess, recentemente introduzidos também no navio irmão Sapphire Princess, a companhia se orgulha de enriquecer ainda mais a experiência dos hóspedes enquanto o navio navega pela Ásia e se prepara para a temporada japonesa de 2027, que contará com duas unidades.

O fortalecimento da oferta gastronómica faz parte de um projeto mais amplo: em 2027, a Princess Cruises oferecerá a temporada mais extensa no Japão de sua história. Pela primeira vez, dois navios, Diamond Princess e Sapphire Princess, operarão durante toda a temporada a partir da região de Tóquio. O programa prevê 78 partidas em 50 itinerários diferentes, com cruzeiros de 7 a 28 noites entre março e dezembro de 2027. Trata-se do maior desdobramento da companhia no Japão, refletindo uma estratégia de crescimento com foco decidido no mercado asiático. Atualmente, a Diamond Princess realiza cruzeiros com partida e retorno em Singapura, oferecendo itinerários imersivos pelo Sudeste Asiático com escalas na Tailândia, Malásia e Vietnã antes de retornar ao Japão.

Com a chegada de Makoto Ocean e Crown Grill, a Diamond Princess consolida sua identidade como navio capaz de unir tradição e inovação, oferecendo aos hóspedes uma experiência culinária que vai da sofisticação do sushi Edomae à riqueza de uma grande steakhouse americana.

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Giorgia Lombardo

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