Princess Cruises celebra l’autentica pizza italiana
Princess Cruises ha raggiunto un importante traguardo nel portare l’eccellenza della cucina italiana in mare. Alfredo’s Pizzeria, presente a bordo di Sun Princess e Star Princess, ha ottenuto la prestigiosa certificazione Ospitalità Italiana, il più alto riconoscimento a livello mondiale per l’autenticità culinaria e l’ospitalità italiana.
Questo riconoscimento celebra non solo la qualità delle pizze preparate a bordo, ma anche l’impegno della compagnia nel mantenere vivi i sapori e le tradizioni della cucina italiana, anche durante i viaggi in crociera, offrendo agli ospiti un’esperienza che unisce gusto, tecnica e cultura.
Star Princess_Alfredo’s Pizzeria 1
L’assegnazione della certificazione conferma la dedizione di Princess Cruises a garantire ai propri ospiti sapori autentici, utilizzando ingredienti freschi e seguendo tecniche tradizionali tramandate nel tempo. Ogni pizza servita a bordo è preparata secondo lo stile napoletano, stesa a mano con grande cura dai chef, e cotta in un forno a pietra Moretti Forni, esattamente come farebbero nelle pizzerie storiche italiane. Ogni dettaglio, dalla scelta della farina alla selezione degli ingredienti, è pensato per offrire un’autentica esperienza culinaria italiana, lontana dagli standard industriali e vicina alla tradizione familiare delle pizzerie italiane.
La certificazione Ospitalità Italiana è riconosciuta in tutto il mondo come simbolo di eccellenza e autenticità e viene assegnata solo ai ristoranti che rispettano pienamente il patrimonio culinario italiano. Grazie a questo riconoscimento, Princess Cruises consolida la sua posizione come meta di riferimento per gli amanti della cucina italiana autentica, garantendo ai propri ospiti pizze preparate al momento, con ingredienti freschi e tecniche tradizionali, in un ambiente curato e accogliente, che valorizza l’esperienza del cibo come momento di convivialità e piacere condiviso.
Un ruolo centrale nel successo di Alfredo’s Pizzeria è giocato dalla collaborazione con lo chef Tony Gemignani, tredici volte campione del mondo di pizza, che porta a bordo la sua esperienza, creatività e passione per la pizza autentica italiana. Lo chef ha creato cinque pizze esclusive per la flotta Princess, servite in tutte e 17 le navi della compagnia. Ogni pizza propone un mix unico di sapori e ingredienti premium, dal Soppressata con miele piccante al Gorgonzola con marmellata di fichi dolci, creando combinazioni innovative che rispettano al tempo stesso la tradizione napoletana. Grazie a queste creazioni, Princess Cruises è stata riconosciuta da USA Today come la compagnia che offre la “Migliore Pizza in Mare”, un riconoscimento che sottolinea l’eccellenza culinaria e l’attenzione al dettaglio della compagnia.
Secondo Sami Kohen, Vice Presidente Food & Beverage di Princess Cruises, ottenere la certificazione Ospitalità Italiana rappresenta una conferma concreta del costante impegno della compagnia nell’eccellenza culinaria e nella cura degli ospiti. Kohen ha sottolineato che il riconoscimento testimonia la dedizione di Princess Cruises all’autentica cucina italiana e, in occasione del National Pizza Day, evidenzia anche la collaborazione con lo chef Tony Gemignani, dimostrando come la compagnia avvicini i propri ospiti ai sapori, alle tradizioni e all’ospitalità italiana, offrendo un’esperienza gastronomica unica e autentica a bordo.
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A bordo di Sun Princess e Star Princess, Alfredo’s Pizzeria non si limita a essere un semplice ristorante: è un vero e proprio punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza italiana autentica durante la crociera. La preparazione della pizza diventa un momento di osservazione e partecipazione per gli ospiti, che possono ammirare i maestri pizzaioli al lavoro, osservare la stesura a mano della pasta e la cottura nel forno a pietra, e assaporare il risultato in un ambiente caldo e accogliente che ricorda le pizzerie tradizionali delle città italiane. L’esperienza gastronomica si arricchisce ulteriormente grazie alla varietà di ingredienti freschi e selezionati, che trasformano ogni pizza in un’esplosione di sapori genuini, combinando tradizione e creatività in un perfetto equilibrio.
Grazie a questa certificazione e alla collaborazione con chef di fama internazionale, Princess Cruises ribadisce il proprio ruolo di leader nella gastronomia di bordo, dimostrando come una crociera possa essere anche un viaggio nei sapori, nelle tradizioni e nella cultura italiana. Ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla cura del servizio, è pensato per offrire agli ospiti non solo una pizza, ma un’esperienza culinaria completa, capace di evocare l’autenticità e la passione dell’Italia anche lontano dalle sue coste.
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