Oceania Cruises punta ancora una volta sulla propria vocazione gastronomica con l’annuncio di quella che la compagnia definisce la prima crociera oceanica interamente senza glutine nella storia del settore. La partenza è prevista per il 31 maggio 2028 e l’itinerario di 12 notti a bordo di Oceania Vista sarà effettuato con partenza e arrivo a Southampton. Per l’intera durata della crociera, il programma gastronomico a bordo sarà completamente gluten-free.
Il progetto va ben oltre la semplice disponibilità di menu dedicati o di alcuni piatti senza glutine. Durante questa crociera, tutti i ristoranti e i punti di ristorazione di Vista proporranno menu gluten-free, consentendo agli ospiti che seguono una dieta priva di glutine di vivere l’esperienza gastronomica della nave senza dover scegliere esclusivamente da una sezione limitata del menu o chiedere continuamente informazioni sugli ingredienti e sulle modalità di preparazione. Secondo Oceania Cruises, l’iniziativa è stata sviluppata per ridurre le preoccupazioni legate al rischio di contaminazione e offrire agli ospiti una maggiore libertà nella scelta di dove e cosa mangiare a bordo.
L’iniziativa assume particolare rilevanza a bordo di Oceania Vista, una nave nella quale la gastronomia rappresenta uno degli elementi centrali dell’esperienza. Durante la crociera del 2028, gli ospiti potranno seguire una dieta senza glutine in ristoranti di punta come Toscana, Polo Grill, Red Ginger e Jacques, oltre che nella Grand Dining Room e nei locali più informali come Aquamar Kitchen e Waves Grill. Il programma completamente gluten-free comprenderà inoltre il tè pomeridiano, il servizio di ristorazione in suite e i prodotti da forno di The Bakery. Celiac Cruise, partner di Oceania Cruises nel progetto, indica attualmente undici esperienze gastronomiche a bordo incluse nel programma, dalla ristorazione gourmet ai pasti informali a bordo piscina e alle proposte di ristorazione privata.
Per i viaggiatori affetti da celiachia, in particolare, questa novità potrebbe cambiare significativamente il modo di vivere una vacanza in crociera. Mangiare fuori casa comporta spesso la necessità di verificare gli ingredienti, confrontarsi con il personale sui metodi di preparazione e tenere conto del possibile rischio di contaminazione. Estendendo il concept gluten-free all’intera nave, anziché limitarlo a singoli piatti o ristoranti, Oceania punta a ridurre gran parte di questa necessità di pianificazione quotidiana. «In quanto brand che ha la gastronomia nel proprio DNA, crediamo che ogni ospite debba poter vivere il piacere e la scoperta che caratterizzano l’esperienza culinaria di Oceania Cruises», ha dichiarato Jason Montague, Chief Luxury Officer di Oceania Cruises, aggiungendo che questa crociera offrirà al team culinario l’opportunità di reinterpretare l’offerta gastronomica della compagnia attraverso un approccio completamente senza glutine.
La crociera è stata sviluppata in collaborazione con Celiac Cruise, organizzazione specializzata in esperienze di viaggio per persone affette da celiachia e per viaggiatori che seguono una dieta priva di glutine. La collaborazione non è del tutto nuova: Celiac Cruise ha già esperienza a bordo di Oceania Vista, avendo organizzato programmi dedicati alla ristorazione senza glutine in occasione di precedenti crociere e di prossime partenze. La principale novità del 2028 sarà l’estensione del concept dall’ambiente dedicato agli ospiti partecipanti all’intera offerta gastronomica della nave.
L’itinerario rende la crociera particolarmente interessante anche al di là del suo tema gastronomico. Dopo la partenza da Southampton, Vista trascorrerà 12 notti alla scoperta delle Isole Britanniche, con scali a Cobh, per Cork, Dún Laoghaire, per Dublino, Liverpool, Greenock, per Glasgow, Belfast, Stornoway, Kirkwall, nelle Isole Orcadi, Invergordon, porta d’accesso alle Highlands scozzesi, e Newhaven, per Edimburgo, oltre a due giornate di navigazione prima del rientro a Southampton il 12 giugno. L’itinerario combina grandi città con porti di dimensioni più contenute e alcune delle destinazioni più suggestive delle isole e delle Highlands scozzesi.
Oceania Vista è inoltre una delle navi più recenti della flotta di Oceania Cruises. Entrata in servizio nel 2023, ha una stazza di circa 68.000 tonnellate lorde e dispone di 607 suite e cabine, mantenendo le dimensioni più raccolte tipiche del brand, pur offrendo un’ampia scelta di ristoranti e spazi pubblici.
Per Oceania Cruises, questa crociera rappresenta anche un’opportunità per dimostrare che un’alimentazione senza glutine non debba necessariamente tradursi in una scelta più limitata. La sfida per il team culinario sarà quella di mantenere la varietà e la qualità della presentazione attese nei diversi ristoranti della nave, adattando al tempo stesso ogni piatto alle esigenze specifiche della crociera. Per gli ospiti, tuttavia, il vantaggio è molto più semplice: poter entrare in qualsiasi ristorante, ordinare dal menu e gustare il proprio pasto senza dover fare dell’assenza di glutine una delle principali preoccupazioni della vacanza.
Gabriele Bassi
