Hapag-Lloyd Cruises conferma la collaborazione con Kevin Fehling, che nel 2027 sarà personalmente a bordo di Europa in sette itinerari selezionati. Al centro dell’esperienza, il ristorante THE GLOBE e una proposta gastronomica legata ai viaggi e alla storia personale dello chef.
Nel 2027 Kevin Fehling tornerà a bordo di Europa per sette crociere selezionate, durante le quali sarà personalmente presente nel ristorante THE GLOBE. La collaborazione tra lo chef tedesco, insignito di tre stelle Michelin, e Hapag-Lloyd Cruises prosegue così con un programma che conferma il ruolo dell’alta cucina all’interno dell’esperienza di bordo della compagnia. Per Fehling, però, il rapporto con Europa va oltre una semplice collaborazione professionale: circa 25 anni fa lo chef aveva infatti lavorato proprio sulla nave, iniziando qui una parte importante del proprio percorso.
«Europa per me è più di una nave, è una parte della mia vita», racconta Fehling. «Circa 25 anni fa sono salito a bordo come cuoco. All’epoca non avrei mai immaginato che un giorno avrei gestito qui il mio ristorante. THE GLOBE rappresenta qualcosa di molto speciale per me: la mia cucina vuole combinare un’esperienza gastronomica di alto livello con momenti capaci di rendere il viaggio ancora più memorabile». Da sette anni lo chef firma infatti il ristorante THE GLOBE a bordo, mentre a terra la sua attività ruota attorno a The Table, il ristorante situato nella HafenCity di Amburgo. Nel giugno 2026 il locale ha confermato per l’undicesimo anno consecutivo le tre stelle Michelin.
A bordo, la proposta di THE GLOBE è costruita attorno al tema del viaggio e alle esperienze personali dello chef. I piatti riprendono suggestioni, destinazioni e ricordi legati alle navigazioni compiute da Fehling in passato, reinterpretati attraverso una cucina contemporanea caratterizzata da tecnica, eleganza e profondità aromatica. Anche l’ambiente del ristorante richiama questa dimensione personale. Durante il suo primo periodo su Europa, Fehling trascorreva spesso il tempo libero sul ponte 11 osservando il cielo notturno, coltivando la propria passione per l’astrologia. Questo elemento ritorna oggi nel design di THE GLOBE, con lampade sospese ispirate ai pianeti e immagini che richiamano episodi e storie dei suoi viaggi. A completare il concept, ogni ospite riceve una lettera di benvenuto con cui lo chef introduce la propria filosofia gastronomica e il rapporto tra cucina e viaggio. La presenza personale di Kevin Fehling nel 2027 interesserà sette itinerari distribuiti nel corso dell’anno. Il primo partirà il 16 febbraio da Valparaíso con destinazione San Francisco, dove Europa arriverà il 19 marzo dopo 31 giorni lungo la costa occidentale del continente americano. Dal 7 al 17 maggio la nave navigherà invece da Funchal, a Madeira, a Palma di Maiorca, mentre dal 31 maggio al 16 giugno sarà protagonista di un itinerario di 16 giorni da Nizza ad Amburgo. Durante l’estate lo chef tornerà a bordo per una crociera nel Baltico, da Amburgo a Kiel, dal 18 al 30 luglio, seguita da una seconda partenza nella stessa regione, sempre tra Amburgo e Kiel, dal 30 agosto al 10 settembre.
Il programma proseguirà in autunno con una crociera da Amburgo a Maiorca, prevista dal 9 al 25 ottobre lungo le coste dell’Europa occidentale. L’ultimo appuntamento dell’anno porterà invece Europa nell’Africa australe: dal 17 novembre al 4 dicembre la nave effettuerà un itinerario di 17 giorni con partenza e arrivo a Città del Capo. «A bordo della nostra piccola nave di lusso Europa, gastronomia e cucina gourmet fanno da sempre parte dell’identità dell’esperienza di viaggio», sottolinea Lisa Wilken, Head of Luxury Cruises di Hapag-Lloyd Cruises. «Kevin Fehling è parte di questa storia da sette anni, con la sua cucina e con il suo modo personale di accogliere gli ospiti. La presenza di uno chef tre stelle Michelin con un proprio ristorante a bordo rappresenta un elemento particolarmente distintivo».
Con sette presenze programmate nel corso del 2027, THE GLOBE si conferma quindi uno dei punti di riferimento della proposta gastronomica di Europa e uno degli elementi più caratterizzanti dell’offerta di bordo, soprattutto nelle partenze in cui gli ospiti potranno incontrare direttamente Kevin Fehling e conoscere più da vicino il percorso creativo alla base della sua cucina.
Gabriele Bassi
