Celebrity Xcel: 5 Étoiles pour Le Voyage
La haute gastronomie en croisière atteint un nouveau sommet: Celebrity Cruises reçoit de Forbes Travel Guide la toute première distinction Five-Star jamais attribuée à un restaurant en mer, grâce à Le Voyage, signé par le chef Daniel Boulud à bord de Celebrity Xcel.
Il s’agit d’une reconnaissance historique non seulement pour Celebrity Cruises, mais aussi pour l’ensemble du secteur de l’hospitalité maritime. Forbes Travel Guide est considéré, à l’échelle mondiale, comme l’autorité indépendante la plus reconnue dans l’évaluation de l’excellence dans le domaine de l’hôtellerie de luxe.
Son système de notation, fondé sur des inspections anonymes et des évaluations sur place selon des centaines de critères objectifs, constitue une référence pour les hôtels, restaurants, spas et compagnies de croisière.
Celebrity Xcel exterior 1
L’attribution de la première distinction Five-Star à un restaurant en mer consacre officiellement l’entrée de la restauration à bord dans le panorama de la haute cuisine internationale.
Pour Celebrity Cruises, cette reconnaissance s’inscrit dans un parcours déjà engagé ces dernières années. La compagnie a été la première ligne de croisière à obtenir une Star Award de Forbes Travel Guide en 2023 et figurait dans les premières évaluations consacrées aux restaurants à bord des navires en 2025.
En 2026, la compagnie totalise huit récompenses au total, entre navires et restaurants, confirmant une stratégie axée sur une hospitalité de haut niveau, l’innovation culinaire et la cohérence qualitative sur l’ensemble de la flotte.
Chef Daniel Boulud
Le Voyage_Xcel_restaurant
Au cœur de ce succès se trouve Le Voyage, le premier restaurant signature en mer imaginé par Daniel Boulud. La collaboration entre le chef français, reconnu internationalement pour sa vision gastronomique, et Celebrity Cruises représente l’aboutissement d’un partenariat pluriannuel.
Dans un premier temps, Boulud avait signé des menus exclusifs dédiés aux passagers des suites ; par la suite, la synergie s’est élargie jusqu’à la création d’un restaurant entièrement conçu pour l’expérience en mer.
Le Voyage n’est pas simplement un espace de restauration, mais un projet qui associe identité gastronomique, storytelling et design. L’expérience est pensée comme un voyage culturel à travers les saveurs du monde: chaque plat intègre des influences internationales, réinterprétées avec une élégance contemporaine.
Food_by_Celebrity_Cruises_ship (1)
Food_by_Celebrity_Cruises_ship (2)
L’environnement reflète la même philosophie, avec une atmosphère raffinée qui accompagne le convive dans un parcours sensoriel cohérent du début à la fin du dîner.
L’offre gastronomique comprend une sélection à la carte de haut niveau ou un menu dégustation en cinq services, conçu pour construire un itinéraire progressif et harmonieux de saveurs.
La proposition est encore valorisée par l’un des programmes œnologiques les plus primés en mer: plus de 500 références issues des régions viticoles les plus renommées au monde, incluant des sélections recherchées et des appellations prestigieuses.
L’accord mets et vins devient ainsi une partie intégrante de l’expérience, contribuant à définir un standard de qualité qui dépasse les attentes traditionnellement associées à la restauration en croisière.
Le Voyage Interior (2)
Steakhouse_by_Celebrity_Cruises (2)
La reconnaissance Five-Star attribuée à Le Voyage à bord de Celebrity Xcel n’est pas un épisode isolé. Le Voyage à bord de Celebrity Ascent a également obtenu une distinction Four-Star, tout comme le Fine Cut Steakhouse présent sur Celebrity Ascent et sur Celebrity Apex.
Celebrity Xcel, définie comme le navire le plus innovant de la compagnie, représente l’évolution de la Edge Series et intègre une série de nouveautés conçues pour redéfinir l’expérience de croisière premium.
Outre deux nouveaux restaurants, le navire introduit sept expériences inédites, un spa agrandi — le plus vaste jamais réalisé par la marque — une offre de divertissement élargie et The Bazaar, un espace sur trois niveaux conçu pour abolir la frontière entre le navire et la destination.
Celebrity_xcel_Deck_spa_rendering
Celebrity_xcel_The_Bazaar_market_rendering
Celebrity Ascent, également évalué Four-Star par Forbes Travel Guide, incarne l’approche distinctive de la compagnie. Avec 32 restaurants, bars et lounges, le navire propose une offre particulièrement diversifiée, incluant le Sunset Bar sur plusieurs niveaux et le Rooftop Garden en plein air avec des piscines en porte-à-faux au-delà du bord du navire.
Des hébergements innovants tels que les Infinite Veranda viennent compléter l’expérience, conçus pour rapprocher les passagers de la mer grâce à une continuité entre espaces intérieurs et extérieurs. The Retreat, espace réservé aux passagers des suites avec restaurant, lounge et sundeck privés, parachève un positionnement orienté vers le luxe contemporain.
Celebrity_Ascent_exterior
Celebrity_Ascent_exterior_2
Celebrity Apex, deuxième unité de la Edge Series, a également été recommandée dans les évaluations 2026. Le navire se distingue par un design innovant et des espaces architecturaux qui amplifient la relation avec l’océan.
Avec 29 restaurants, bars et lounges, Apex consolide la centralité de l’expérience culinaire dans l’offre de Celebrity Cruises, maintenant un équilibre entre innovation esthétique et qualité du service.
Celebrity_apex_exterior
Celebrity_apex_exterior_2
Parmi les navires récompensés figure également Celebrity Flora, méga-yacht de 100 passagers spécialement conçu pour les expéditions aux Galápagos. Le navire intègre des matériaux naturels, des panneaux solaires et un système de positionnement avancé permettant de maintenir le cap sans ancrage, protégeant ainsi les fonds marins.
Les itinéraires sont guidés par des naturalistes certifiés du Parc National des Galápagos, renforçant l’engagement de la compagnie en faveur de la durabilité et de la protection de l’environnement.
Celebrity_Flora_exterior
Celebrity_Flora_exterior_2
Le fil rouge reliant ces unités est la volonté d’élever constamment les standards de l’hospitalité en mer. L’attention portée au service, élément central dans les critères d’évaluation de Forbes Travel Guide, constitue un facteur déterminant.
Les inspections menées reposent sur des centaines de paramètres objectifs, avec un accent marqué sur l’excellence du service personnalisé. Le résultat obtenu par Celebrity Cruises confirme une stratégie intégrant formation du personnel, innovation conceptuelle et partenariats de haut niveau.
Dans un marché des croisières toujours plus compétitif, la distinction Five-Star pour Le Voyage à bord de Celebrity Xcel renforce le positionnement de Celebrity Cruises dans le secteur des croisières de luxe et consolide la centralité de la gastronomie comme levier distinctif.
Food_by_Celebrity_Cruises_ship (3)
Food_by_Celebrity_Cruises_ship (4)
La combinaison entre vision culinaire, design innovant, service de haut niveau et reconnaissance internationale contribue à redéfinir les attentes des voyageurs contemporains.
Dans ce contexte, Celebrity Cruises consolide son rôle d’acteur majeur de l’hospitalité maritime, démontrant comment l’excellence gastronomique peut devenir un élément identitaire et compétitif dans le panorama mondial des croisières.
Ne manquez pas davantage d’informations, de mises à jour et de nouveautés signées Celebrity Cruises sur notre site Cruising Journal.
