Silversea refuerza el liderazgo culinario
Silversea continúa consolidando su posición como líder en el ámbito gastronómico a bordo con el nombramiento de Gianluca Sparacino como Global Head of Food and Beverage.
Con una carrera internacional de más de 35 años, Sparacino aporta una amplia experiencia adquirida en los hoteles y resorts de lujo más renombrados del mundo, incluida la prestigiosa cadena Four Seasons. Su visión estratégica y su pasión por la innovación culinaria son un componente clave para el futuro del programa gastronómico de Silversea, que busca ofrecer experiencias culinarias únicas y auténticas en cada viaje, enriqueciendo la oferta de una marca ya reconocida por su excelencia.
Gianluca Sparacino
Originario de Roma y graduado en la prestigiosa escuela de gestión hotelera Les Roches, en Suiza, Gianluca Sparacino ha desarrollado su carrera en algunos de los destinos gastronómicos más exclusivos del mundo, como Singapur, Hong Kong, Dubái, Ginebra y Miami. Esta trayectoria global le ha permitido perfeccionar competencias estratégicas y operativas en entornos altamente competitivos y desarrollar un profundo conocimiento de las tendencias y expectativas en el sector de la hospitalidad de lujo.
Sparacino es reconocido como una figura líder en la industria por su capacidad para crear y gestionar conceptos culinarios premiados, habiendo colaborado con más de una docena de restaurantes con estrellas Michelin. Su liderazgo no se limita al aspecto técnico y creativo de la gastronomía, sino que también abarca la gestión de equipos y la cultura empresarial, buscando siempre construir entornos laborales motivadores que fomenten la innovación y la calidad. Antes de incorporarse a Silversea, Sparacino ocupó cargos de alta dirección en Four Seasons Resorts, donde fue Vicepresidente de Food and Beverage para América y anteriormente para la región EMEA, contribuyendo significativamente a elevar los estándares culinarios y de servicio en numerosas propiedades de lujo.
Silversea siempre ha sido sinónimo de lujo experiencial, y la calidad de la oferta gastronómica a bordo es uno de los pilares fundamentales de la experiencia de los huéspedes. El nombramiento de Gianluca Sparacino como responsable global de Food and Beverage subraya la importancia estratégica de esta área para la compañía y anuncia un futuro lleno de innovaciones y propuestas gastronómicas de primer nivel.
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Bajo el liderazgo de Sparacino, Silversea planea evolucionar su programa culinario, que ya incluye el renombrado programa S.A.L.T. (Sea and Land Taste). Este programa ofrece experiencias inmersivas en las que los menús están estrechamente vinculados e inspirados por los destinos visitados, permitiendo a los huéspedes disfrutar de sabores locales auténticos, realzados por la maestría de los chefs a bordo. El objetivo es doble: por un lado, fortalecer la autenticidad y la conexión cultural entre la comida y el destino; por otro, introducir innovaciones mediante técnicas modernas, nuevas combinaciones y una presentación que emocione e involucre a cada huésped. Sparacino trabajará en estrecha colaboración con los equipos en tierra y a bordo para mantener altos estándares de calidad y continuar ofreciendo un servicio personalizado que anticipe las necesidades de los clientes.
La oferta gastronómica de Silversea es hoy una de las principales razones por las que los viajeros eligen la compañía para sus cruceros de lujo. Desde el refinado restaurante francés, pasando por las opciones asiáticas con sabores y aromas exóticos, hasta la auténtica cocina italiana y diversas especialidades internacionales, cada menú está diseñado para satisfacer paladares exigentes y ofrecer variedad e innovación.
El enfoque en ingredientes de excelencia y la selección de productos de alta calidad son la base sobre la que se construyen las experiencias gastronómicas a bordo. Además de platos elaborados, Silversea ofrece una selección de cócteles artesanales y bebidas seleccionadas, cuidadosamente curadas para complementar y realzar cada plato.
Con la llegada de Sparacino, se espera que esta oferta se enriquezca aún más con nuevas ideas y tendencias globales, sin perder el fuerte vínculo con la tradición y autenticidad que caracteriza a Silversea. La carrera de Gianluca Sparacino está marcada por un enfoque de gestión que combina innovación y tradición. Cree firmemente en el valor del equipo como factor decisivo para garantizar una experiencia de primera calidad y en la importancia de un entorno laboral que fomente la creatividad y el crecimiento profesional. Su filosofía está centrada en el cliente, con una visión que pone en el centro el placer y la satisfacción del huésped, valorando cada detalle del recorrido gastronómico como un momento de descubrimiento y disfrute. Su amplia experiencia en establecimientos de alto nivel le ha permitido conocer los desafíos y oportunidades del sector de lujo, liderando proyectos que a menudo han redefinido los estándares de excelencia culinaria a nivel mundial.
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La incorporación de Sparacino al equipo directivo de Silversea llega en un momento de gran dinamismo para la compañía, que recientemente ha reforzado su plantilla con destacados profesionales del sector culinario, como Anthony Maubossin, Director de Operaciones Culinarias e Innovación, y Jordan Bernstein, Director de Operaciones de Food and Beverage. Estos expertos aportan una amplia experiencia y reconocimientos, incluyendo la membresía en la Académie Culinaire de France, una de las instituciones más antiguas y prestigiosas dedicadas al arte culinario francés. Esta estrategia de fortalecimiento del equipo refleja la voluntad de Silversea de mantener y ampliar su liderazgo en la oferta gastronómica de lujo a bordo.
El nombramiento de Gianluca Sparacino como Global Head of Food and Beverage representa, por tanto, un hito importante para Silversea y confirma el compromiso de la compañía de situar la gastronomía en el centro de la experiencia del crucero de lujo. Con su experiencia, visión y pasión, Sparacino liderará la evolución de una oferta culinaria que no solo es sinónimo de calidad e innovación, sino también de auténtica conexión cultural y atención al detalle.
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