Princess Cruises ha sido galardonada con el prestigioso International Five Star Diamond Award 2026 por sus dos restaurantes más emblemáticos, Makoto Ocean y The Butcher’s Block by Dario.

El premio ha sido concedido por la American Academy of Hospitality Sciences (AAHS), que reconoce a los restaurantes por su excelencia culinaria y por el alto nivel de experiencia que ofrecen a sus huéspedes. Kevin Dunn, miembro del consejo de administración internacional de la AAHS, entregó las placas del Five Star Diamond Award a Sami Kohen, vicepresidente del área de Food and Beverage de Princess Cruises, así como a los respectivos equipos culinarios de ambos restaurantes. El acto tuvo lugar en la Piazza, a bordo del Sun Princess.

Para Princess Cruises, líder mundial en el sector de los cruceros de lujo, este reconocimiento supone un importante galardón que premia la excelencia en innovación culinaria, calidad y servicio.

Sami Kohen, vicepresidente de Food and Beverage de Princess Cruises, expresó su orgullo al ver que tanto Makoto Ocean como The Butcher’s Block by Dario han sido distinguidos con el International Five Star Diamond Award. También señaló que estos reconocimientos reflejan el compromiso de la compañía con la creación de experiencias culinarias excepcionales para sus huéspedes. El trabajo conjunto con sus socios permite llevar al mar una identidad caracterizada por la calidad y un servicio impecable.

El restaurante Makoto Ocean representa la precisión y el arte japonés en el plato, con una experiencia de sushi japonés de alta gama que combina técnicas tradicionales con un toque moderno. Ha sido creado en colaboración con el reconocido chef Makoto Okuwa, que cuenta con más de 25 años de experiencia.

El chef Okuwa propone una nueva interpretación del sushi al estilo Edomae. Una propuesta arraigada en la tradición, pero ejecutada con un enfoque moderno y refinado. Una experiencia culinaria accesible, concebida para deleitar a una amplia variedad de paladares. Su concepto se basa en presentar platos originales y artísticamente elaborados que rinden homenaje a la esencia de la cocina japonesa.

El restaurante Makoto Ocean está disponible a bordo de Star Princess, Sun Princess, Diamond Princess y Sapphire Princess, y rápidamente se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de los huéspedes gracias a su propuesta artística y a su atmósfera envolvente.

De sabores intensos y auténticos, The Butcher’s Block by Dario está inspirado en la filosofía del célebre carnicero italiano Dario Cecchini y celebra el arte de la carnicería mediante cortes de carne de primera calidad, cuidadosamente preparados y asados a la perfección. A bordo de los nuevos cruceros de la compañía, Star Princess y Sun Princess, presenta un concepto de steakhouse audaz y teatral.

El menú apuesta por la sostenibilidad y los sabores intensos, acompañados de una cuidada selección de vinos y guarniciones. La filosofía de The Butcher’s Block by Dario se resume en el concepto «del hocico a la cola». Una atmósfera dinámica, combinada con elementos interactivos, da lugar a una velada gastronómica única y memorable, diferente de cualquier otra experiencia culinaria en el mar.

A bordo se utilizan ingredientes frescos y locales procedentes de los destinos que visitan los barcos de Princess Cruises, mientras que sus chefs se encargan de realzar la calidad presente en cada bocado. El menú gourmet ofrece exquisitas opciones para todos los paladares, con especial atención a las alergias y a las necesidades dietéticas específicas, previa solicitud.

La elegancia de estos restaurantes también depende de sus huéspedes. Por ello, para las mujeres se recomienda un vestido de noche, un vestido de cóctel o un elegante traje de pantalón; para los hombres, es apropiado llevar esmoquin, traje oscuro o chaqueta de noche con pantalón.

Una vez más, Princess Cruises destaca no solo por su hospitalidad de lujo, sus viajes y su estilo de vida, sino especialmente por las experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar en sus mejores restaurantes a bordo.

Lucia Angeli