Princess Cruises celebra la auténtica pizza italiana
Princess Cruises ha alcanzado un hito importante al llevar la excelencia de la cocina italiana al mar. Alfredo’s Pizzeria, presente a bordo del Sun Princess y del Star Princess, ha obtenido la prestigiosa certificación Ospitalità Italiana, el más alto reconocimiento mundial por la autenticidad culinaria y la hospitalidad italiana.
Este reconocimiento celebra no solo la calidad de las pizzas preparadas a bordo, sino también el compromiso de la compañía en mantener vivos los sabores y las tradiciones de la cocina italiana durante los viajes en crucero, ofreciendo a los huéspedes una experiencia que combina sabor, técnica y cultura.
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La concesión de la certificación confirma la dedicación de Princess Cruises a garantizar sabores auténticos a sus huéspedes, utilizando ingredientes frescos y siguiendo técnicas tradicionales transmitidas a lo largo del tiempo. Cada pizza servida a bordo se prepara al estilo napolitano, estirada a mano con gran cuidado por los chefs y horneada en un horno de piedra Moretti Forni, exactamente como en las pizzerías históricas de Italia. Cada detalle, desde la elección de la harina hasta la selección de los ingredientes, está pensado para ofrecer una experiencia culinaria italiana auténtica, alejada de los estándares industriales y cercana a la tradición familiar de las pizzerías italianas.
La certificación Ospitalità Italiana es reconocida mundialmente como símbolo de excelencia y autenticidad, y se otorga solo a restaurantes que respetan plenamente el patrimonio culinario italiano. Gracias a este reconocimiento, Princess Cruises consolida su posición como destino de referencia para los amantes de la auténtica cocina italiana, garantizando a sus huéspedes pizzas preparadas al momento, con ingredientes frescos y técnicas tradicionales, en un entorno cuidado y acogedor, que valora la experiencia de la comida como un momento de convivencia y disfrute compartido.
Un papel central en el éxito de Alfredo’s Pizzeria lo desempeña la colaboración con el chef Tony Gemignani, trece veces campeón mundial de pizza, quien aporta a bordo su experiencia, creatividad y pasión por la auténtica pizza italiana. El chef ha creado cinco pizzas exclusivas para la flota de Princess, servidas en los 17 barcos de la compañía. Cada pizza ofrece una combinación única de sabores e ingredientes premium, desde Soppressata con miel picante hasta Gorgonzola con mermelada de higos dulces, creando combinaciones innovadoras que respetan al mismo tiempo la tradición napolitana. Gracias a estas creaciones, Princess Cruises fue reconocida por USA Today como la compañía que ofrece la “Mejor Pizza en el Mar”, un reconocimiento que resalta la excelencia culinaria y la atención al detalle de la compañía.
Según Sami Kohen, Vicepresidente de Alimentos y Bebidas de Princess Cruises, obtener la certificación Ospitalità Italiana representa una confirmación concreta del compromiso continuo de la compañía con la excelencia culinaria y el cuidado de los huéspedes. Kohen destacó que el reconocimiento refleja la dedicación de Princess Cruises a la auténtica cocina italiana y, con motivo del National Pizza Day, también pone de relieve la colaboración con el chef Tony Gemignani, demostrando cómo la compañía acerca a sus huéspedes a los sabores, tradiciones y la hospitalidad italiana, ofreciendo una experiencia gastronómica única y auténtica a bordo.
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A bordo del Sun Princess y del Star Princess, Alfredo’s Pizzeria no se limita a ser un restaurante: es un verdadero punto de referencia para quienes desean vivir una experiencia italiana auténtica durante el crucero. La preparación de la pizza se convierte en un momento de observación y participación para los huéspedes, quienes pueden admirar a los maestros pizzaiolos en acción, ver cómo se estira la masa a mano y cómo se hornea en el horno de piedra, y saborear el resultado en un ambiente cálido y acogedor que recuerda a las pizzerías tradicionales de las ciudades italianas. La experiencia gastronómica se enriquece aún más gracias a la variedad de ingredientes frescos y seleccionados, que transforman cada pizza en una explosión de sabores genuinos, combinando tradición y creatividad en perfecto equilibrio.
Gracias a esta certificación y a la colaboración con chefs de renombre internacional, Princess Cruises reafirma su papel de líder en la gastronomía a bordo, demostrando cómo un crucero también puede ser un viaje a través de los sabores, tradiciones y cultura italiana. Cada detalle, desde la elección de los ingredientes hasta la atención en el servicio, está pensado para ofrecer a los huéspedes no solo una pizza, sino una experiencia culinaria completa, capaz de evocar la autenticidad y la pasión de Italia incluso lejos de sus costas.
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