Majestic Princess: viaje entre los sabores de la Toscana
Princess Cruises ha anunciado una colaboración extraordinaria con la histórica familia Frescobaldi, célebre por su tradición vinícola secular en la Toscana. Esta alianza da vida a una experiencia gastronómica única a bordo del Majestic Princess, con un nuevo menú inspirado en recetas tradicionales toscanas y maridado con los preciados vinos Frescobaldi.
Sabatini’s Italian Trattoria, el restaurante de especialidades italianas del barco, se ha transformado gracias a esta colaboración. El nuevo menú, llamado “Sabatini’s Italian Trattoria, Inspired by Frescobaldi”, trae a bordo la esencia de la cocina toscana con platos que reflejan la sencillez y autenticidad de la tradición culinaria regional. Cada plato realza el sabor genuino de ingredientes, muchos directamente de la Toscana.
Majestic Princess
El nuevo menú “Sabatini’s Italian Trattoria, Inspired by Frescobaldi” es un refinado homenaje a la tradición gastronómica toscana, reinterpretada con elegancia y pasión. Inspirado en la histórica familia Frescobaldi, este viaje culinario presenta seis platos que cuentan historias de territorio, estacionalidad y sabor auténtico, en un equilibrio perfecto entre sencillez y sofisticación. Cada propuesta celebra ingredientes cuidadosamente seleccionados, realzando sabores familiares y envolventes, acompañados de una presentación impecable que expresa la esencia de la cocina italiana.
Entre los platos ofrecidos por Sabatini’s Italian Trattoria, la experiencia culinaria comienza con un fragante guazzetto de mejillones y gambas, una sopa marina que combina el calor envolvente del tomate con la vivacidad del vino blanco, enriquecida con notas de ajo y un ramo de hierbas aromáticas que se fusionan en un equilibrio marino perfecto, acompañado de pan crujiente ideal para mojar. A continuación, la cremosa burrata con jamón curado durante 18 meses evoca la frescura de los veranos italianos, gracias a la combinación de jugosos tomates cherry y rúcula vibrante, todo realzado con un hilo de aceite de oliva virgen extra de alta calidad que intensifica sus sabores. Las fettuccine con trufa y Parmigiano representan un momento de auténtico placer: la pasta fresca se viste con una cremosa salsa de Parmigiano Reggiano, enriquecida con el aroma intenso y sofisticado de la trufa negra, y coronada con una oblea crujiente que aporta estructura y profundidad al plato. El tortello de ricotta con tomate y albahaca, expresión de la tradición artesanal, destaca por la delicadeza de su pasta hecha a mano y por el equilibrio entre la suavidad de la ricotta, la frescura de la albahaca y la acidez vibrante de los tomates cherry. El filete de lubina, cocinado a la perfección, se acompaña de alcachofas fritas, creando una armonía de texturas y sabores, mientras que el aceite de limón aporta una frescura sorprendente y envolvente. Para cerrar la comida, la Torta Caprese se presenta en una versión refinada y rica, enriquecida con crema pastelera y avellanas caramelizadas, donde la dulzura redondeada del chocolate se une con la elegancia cremosa del helado de mascarpone aromatizado con limoncello, todo ello realzado con el característico toque final del aceite de oliva Frescobaldi, que subraya con elegancia su distintiva firma.
sabatinis-trattoria-food-beverage
sabatinis-trattoria-food-beverage
Además del menú diario, durante cada crucero, Sabatini’s Italian Trattoria ofrecerá una ocasión verdaderamente especial: la Grand Tuscan Dinner, una velada exclusiva e íntima pensada para celebrar la excelencia y la tradición culinaria de la Toscana, a través de un recorrido de seis platos inspirados en el universo Frescobaldi. Este evento único permite a los huéspedes sumergirse por completo en los sabores auténticos de la región, acompañados de maridajes de vinos selectos y grappa, cuidadosamente elegidos para realzar cada plato y crear una experiencia sensorial inolvidable.
La cena comienza con un delicado carpaccio de mar mediterráneo, donde el atún y las vieiras se combinan con caviar de esturión y salmón, enriquecidos con el intenso aroma de trufa negra y realzados por una vinagreta cítrica que aporta frescura y carácter. Este primer bocado es una verdadera invitación a descubrir la sofisticación de los sabores toscanos en una versión contemporánea y refinada. A continuación, se sirve un filete de lubina, perfectamente sellado y colocado sobre una caponata siciliana, cuyo sabor fuerte y rico se aligera con un toque de aceite de albahaca fresca que añade una nota herbal y fragante. Es un plato que cuenta el encuentro entre el mar y la tierra, entre tradiciones diferentes que se armonizan en un equilibrio perfecto.
Para cerrar con dulzura, la Pinolata Senese ofrece una nota dulce y ligera, con su masa suave y fragante enriquecida con un corazón cremoso de crema pastelera, símbolo de la repostería tradicional toscana más auténtica. Finalmente, la cena concluye con los clásicos cantucci de almendra, ideales para mojar en la grappa de vino Luce, un aguardiente toscano de alta calidad que realza los sabores de las galletas y sella con elegancia esta experiencia gastronómica. Esta noche especial, ofrecida a un precio de 99 dólares por persona, es mucho más que una simple comida: es un viaje por la cultura y la historia gastronómica de la Toscana, una oportunidad para vivir el arte de la cocina italiana en un entorno exclusivo y refinado.
La colaboración también ha dado lugar a la creación de nuevos cócteles inspirados en los vinos Frescobaldi, como el Gorgona Breeze, Rosato Reverie, Chianti Sunset, Pomino Bloom y el Mormoreto Old Fashioned. Estas creaciones de mixología ofrecen a los pasajeros una forma innovadora de disfrutar los aromas y sabores de la Toscana en forma líquida.
sabatinis-trattoria-food-beverage
sabatinis-trattoria-food-beverage
Lamberto Frescobaldi, presidente de Marchesi Frescobaldi, expresó su entusiasmo por esta colaboración, destacando cómo cada plato ha sido creado con el mismo cuidado y pasión que los vinos con los que se acompaña, logrando una armonía perfecta en cada bocado. Por su parte, Sami Kohen, vicepresidente del área de Alimentos y Bebidas de Princess Cruises, subrayó que esta asociación refuerza el vínculo de la compañía con Italia, permitiendo a los huéspedes saborear los ricos sabores de la Toscana y crear recuerdos inolvidables en alta mar.
Tras un período de renovación, el Majestic Princess ha introducido esta nueva experiencia culinaria con la intención de expandirla al resto de la flota en los próximos meses. Esta iniciativa representa un paso importante en el compromiso de Princess Cruises por ofrecer experiencias gastronómicas auténticas y de alta calidad a sus pasajeros, consolidando su reputación como una compañía atenta a la cultura y tradiciones de los destinos que visita.
En conclusión, la colaboración entre Princess Cruises y la familia Frescobaldi ha llevado a bordo del Majestic Princess una auténtica experiencia toscana, combinando la rica tradición vinícola con la cocina regional en un entorno único y refinado. Esta propuesta no solo enriquece la oferta gastronómica de la naviera, sino que también rinde homenaje a la cultura y hospitalidad italianas, ofreciendo a los pasajeros un viaje sensorial inolvidable a través de los sabores de la Toscana.
No te pierdas noticias, novedades y reseñas de Princess Cruises en Cruising Journal, con fotos, videos y cruceros en oferta.
