Oceania Cruises vuelve a apostar por su vocación gastronómica con el anuncio de lo que la compañía define como el primer crucero oceánico completamente sin gluten de la historia del sector. La salida está prevista para el 31 de mayo de 2028 y el itinerario de 12 noches a bordo de Oceania Vista tendrá salida y llegada en Southampton. Durante toda la duración del crucero, la propuesta gastronómica a bordo será completamente sin gluten.
El proyecto va mucho más allá de la simple disponibilidad de menús específicos o de algunos platos sin gluten. Durante este crucero, todos los restaurantes y espacios de restauración de Vista ofrecerán menús sin gluten, permitiendo a los huéspedes que siguen una dieta sin gluten disfrutar de la experiencia gastronómica del buque sin tener que limitarse a una sección específica del menú o preguntar constantemente por los ingredientes y los métodos de preparación. Según Oceania Cruises, la iniciativa se ha desarrollado para reducir las preocupaciones relacionadas con el riesgo de contaminación y ofrecer a los huéspedes una mayor libertad a la hora de elegir dónde y qué comer a bordo.
La iniciativa adquiere especial relevancia a bordo de Oceania Vista, un buque en el que la gastronomía constituye uno de los elementos centrales de la experiencia. Durante el crucero de 2028, los huéspedes podrán seguir una dieta sin gluten en restaurantes destacados como Toscana, Polo Grill, Red Ginger y Jacques, además de en el Grand Dining Room y en espacios más informales como Aquamar Kitchen y Waves Grill. El programa completamente sin gluten incluirá también el té de la tarde, el servicio de restauración en las suites y los productos de panadería de The Bakery. Celiac Cruise, socio de Oceania Cruises en este proyecto, señala actualmente once experiencias gastronómicas a bordo incluidas en el programa, desde la alta gastronomía hasta comidas informales junto a la piscina y opciones de restauración privada.
Para los viajeros con celiaquía, en particular, esta novedad podría cambiar significativamente la forma de vivir unas vacaciones en crucero. Comer fuera de casa suele implicar la necesidad de comprobar los ingredientes, consultar con el personal los métodos de preparación y tener en cuenta el posible riesgo de contaminación. Al extender el concepto sin gluten a todo el buque, en lugar de limitarlo a determinados platos o restaurantes, Oceania pretende reducir gran parte de esta necesidad de planificación diaria. «Como marca cuya esencia está profundamente ligada a la gastronomía, creemos que cada huésped debe poder disfrutar del placer y del descubrimiento que caracterizan la experiencia culinaria de Oceania Cruises», declaró Jason Montague, Chief Luxury Officer de Oceania Cruises, añadiendo que este crucero ofrecerá al equipo culinario la oportunidad de reinterpretar la propuesta gastronómica de la compañía mediante un enfoque completamente sin gluten.
El crucero ha sido desarrollado en colaboración con Celiac Cruise, una organización especializada en experiencias de viaje para personas con celiaquía y para viajeros que siguen una dieta sin gluten. La colaboración no es completamente nueva: Celiac Cruise ya cuenta con experiencia a bordo de Oceania Vista, donde ha organizado programas dedicados a la restauración sin gluten durante cruceros anteriores y en próximas salidas. La principal novedad de 2028 será la ampliación del concepto, pasando del espacio destinado a los huéspedes participantes a toda la oferta gastronómica del buque.
El itinerario hace que el crucero resulte especialmente interesante también más allá de su temática gastronómica. Tras la salida de Southampton, Vista pasará 12 noches descubriendo las Islas Británicas, con escalas en Cobh, para Cork; Dún Laoghaire, para Dublín; Liverpool; Greenock, para Glasgow; Belfast; Stornoway; Kirkwall, en las islas Orcadas; Invergordon, puerta de entrada a las Highlands escocesas; y Newhaven, para Edimburgo. A ello se suman dos jornadas de navegación antes del regreso a Southampton el 12 de junio. El itinerario combina grandes ciudades con puertos de menor tamaño y algunos de los destinos más sugerentes de las islas y las Highlands escocesas.
Oceania Vista es además uno de los buques más recientes de la flota de Oceania Cruises. Entró en servicio en 2023, tiene un arqueo de aproximadamente 68.000 toneladas brutas y cuenta con 607 suites y camarotes, manteniendo las dimensiones más reducidas características de la marca, al tiempo que ofrece una amplia variedad de restaurantes y espacios públicos.
Para Oceania Cruises, este crucero representa también una oportunidad para demostrar que una alimentación sin gluten no tiene por qué traducirse necesariamente en una oferta más limitada. El reto para el equipo culinario será mantener la variedad y la calidad de presentación esperadas en los diferentes restaurantes del buque, adaptando al mismo tiempo cada plato a las necesidades específicas del crucero. Para los huéspedes, sin embargo, la ventaja es mucho más sencilla: poder entrar en cualquier restaurante, pedir del menú y disfrutar de su comida sin tener que convertir la ausencia de gluten en una de las principales preocupaciones de sus vacaciones.
Gabriele Bassi
