MS Europa: Kevin Fehling lleva la alta cocina a bordo
La MS Europa, barco de Hapag-lloyd cruises, continúa sorprendiendo a sus huéspedes no solo con itinerarios exclusivos y un servicio impecable, sino también con experiencias gastronómicas de altísimo nivel. En el centro de esta propuesta culinaria de excelencia está The Globe, el restaurante a bordo dirigido por el chef tres estrellas Kevin Fehling, una de las mentes más creativas y revolucionarias de la gastronomía alemana contemporánea, que desde hace años encanta a los huéspedes con sus menús refinados, inspirados en los sabores y culturas del mundo.
La carrera de Kevin Fehling es un viaje extraordinario por el mundo de la gastronomía. Nacido con una pasión innata por la cocina, ha alcanzado logros importantes en tiempos sorprendentes. Fue uno de los chefs más jóvenes en Alemania en obtener una estrella Michelin y, en 2012, se convirtió en el chef más joven en recibir tres estrellas Michelin. Esta consagración lo ha colocado como una figura de referencia para quienes aman una cocina creativa, moderna, capaz de fusionar técnicas y sabores con gran maestría.
Europa
Su restaurante en tierra, “The Table” en Hamburgo, es famoso no solo por su excelencia culinaria sino también por su atmósfera informal y acogedora, un punto de inflexión que revolucionó la concepción de la alta cocina en Alemania. Allí, Kevin Fehling supo combinar sabiamente una cocina de altísimo nivel con una experiencia convivencial, haciendo de cada comida un momento único, lleno de descubrimiento y placer.
La pasión de Kevin Fehling no se limita solo a la cocina: el chef ha contado a menudo cómo varios elementos de su vida y sus intereses se fusionaron para dar vida a The Globe, un restaurante que refleja su visión y sus raíces. En particular, Fehling explica que en The Globe se unen varios enfoques: el entusiasmo por la astronomía, las estrellas y el planeta Tierra; la pasión por la navegación, ligada a las estrellas; y, finalmente, su profundo amor por el barco Europa.
Esta síntesis se traduce en una experiencia culinaria única, que no es solo un viaje por los sabores, sino también un homenaje poético a la navegación y al arte culinario. The Globe está diseñado para acoger un máximo de 24 invitados, manteniendo una atmósfera íntima y refinada, donde cada detalle está pensado para maximizar el placer de la mesa.
La MS Europa, al igual que su barco gemelo Europa 2, recibió en 2025 el máximo reconocimiento de cinco estrellas por la prestigiosa guía Insight Guides Cruising & Cruise Ships (antes Berlitz Cruise Guide), un certificado de excelencia que confirma el liderazgo indiscutible en el sector de cruceros de lujo. Con una capacidad máxima de 400 huéspedes, este barco combina espacios refinados, tecnologías de vanguardia y un servicio personalizado que hace sentir a cada viajero único.
Dentro de este contexto de élite, The Globe se destaca como la joya de la oferta gastronómica a bordo. El acceso a The Globe está incluido en el precio del crucero, señal clara de la voluntad de MS Europa de garantizar a sus huéspedes una experiencia sin compromisos en todos los aspectos. Una de las características más apreciadas de The Globe es la presencia regular del chef Kevin Fehling a bordo. En los próximos meses de 2025, estará presente aproximadamente 20 días en total, dedicando tiempo valioso a la formación del equipo, la creación de nuevos platos y, sobre todo, al cuidado directo de los huéspedes.
Kevin Fehling brings innovative gourmet delights
Kevin Fehling im THE GLOBE
Kevin Fehling cuenta que su tiempo a bordo y sus viajes alrededor del mundo han moldeado tanto su persona como su cocina. Sus creaciones están influenciadas por diversos encuentros y muchas latitudes. Para él, dialogar con los huéspedes y consentirlos es más que una tarea, es una pura alegría. Cada vez que sube a bordo de la Europa, y en particular cuando entra en The Globe, siente la sensación de volver a casa, una mezcla de llegada y nostalgia, un sentimiento de unión y perfección. Para Kevin Fehling, la Europa es mucho más que un barco, es parte integral de sí mismo. Esta filosofía se traduce en una cocina que vive y evoluciona constantemente, manteniendo un altísimo estándar de calidad y siguiendo las tendencias más innovadoras. Kevin Fehling cuida cada aspecto: desde la elección de los ingredientes, seleccionados personalmente por su excelencia y frescura, hasta el servicio, que apunta a una refinada discreción y profesionalismo.
También Isolde Susset, directora general de Hapag-Lloyd Cruises, destaca la importancia de esta colaboración, afirmando que The Table de Kevin Fehling está reconocido por la guía Gault&Millau como uno de los dos mejores restaurantes de Hamburgo. Recientemente, la famosa guía galardonó este local con cinco gorros negros, un reconocimiento extraordinario al que Susset felicita sinceramente a Kevin Fehling. Al igual que Fehling, Europa une excelencia, pasión y hospitalidad sin igual. Esta colaboración es más que perfecta: demuestra que los socios adecuados crecen juntos y logran grandes cosas, motivo de gran orgullo para la empresa.
Los huéspedes de The Globe pueden esperar menús exclusivos y cuidadosamente elaborados, inspirados en los mercados más vibrantes y sabores auténticos de todo el mundo. Cada plato cuenta una historia y lleva un pequeño mensaje personal de bienvenida del chef, que explica las elecciones de ingredientes y las fuentes de inspiración. El ambiente acogedor, con solo 24 plazas, permite a cada invitado vivir una experiencia íntima, enriquecida por un servicio atento y profesional, sin perder la espontaneidad y la convivialidad.
En 2025, Kevin Fehling fue protagonista a bordo de la MS Europa en cinco rutas exclusivas, durante las cuales tuvo la oportunidad de conocer personalmente a los huéspedes, compartiendo su arte culinario y enriqueciendo así la experiencia de viaje. Entre estas memorables experiencias destaca “El Temperamento del Sur”, una travesía de 13 días desde Funchal, Madeira, hasta Montecarlo, que regaló una mezcla perfecta de paisajes impresionantes, cultura mediterránea y sabores intensos. Luego, la ruta “Los Lados Soleados del Sur de Europa” llevó a los huéspedes de Nápoles a El Pireo (Atenas) en un itinerario de 10 días, un viaje que supo fusionar la historia milenaria con la alegría de la buena mesa. En mayo, el crucero “Encanto Mundial y Estilo Ibérico” condujo a los viajeros de Palma de Mallorca a Leixoes (Oporto), regalando nueve días de atmósferas sofisticadas y tradiciones locales. La ruta “Tesoros Culturales para Saborear” ofreció un recorrido de 14 días de Leixoes a Hamburgo, sumergiendo a los huéspedes en cultura, arte y paisajes únicos. Finalmente, el itinerario “Tras las Huellas de la Liga Hanseática y los Reyes” cruzó el Báltico desde Travemünde a Hamburgo durante 11 días, evocando historias de antiguos comercios y reinos legendarios.
THE GLOBE by Kevin Fehling an Bord von MS EUROPA
El chef volverá a estar presente a bordo durante cruceros seleccionados, destacando dos viajes particularmente esperados. El primero, del 17 al 29 de agosto de 2025, propone una travesía de Travemünde a Hamburgo que combina cultura, paisajes marinos sugestivos y sabores refinados, en perfecta sintonía con el estilo exclusivo de The Globe. El segundo, más largo y igualmente fascinante, tendrá lugar del 24 de octubre al 9 de noviembre de 2025, de Hamburgo a Tenerife: un itinerario que atraviesa Europa occidental y culmina con atmósferas mediterráneas y atlánticas, ofreciendo a los huéspedes una experiencia inolvidable en todos los aspectos.
Estos cruceros representan una oportunidad única para vivir la combinación perfecta entre itinerarios exclusivos y la excelencia gastronómica firmada por Kevin Fehling y su The Globe, añadiendo un valor incalculable a cada viaje. Además de su presencia directa, Kevin Fehling ha dejado una huella imborrable también en la formación de su equipo a bordo, que mantiene altos estándares incluso en su ausencia. Dennis Ilies, por ejemplo, ex sous-chef de Fehling durante más de una década, ahora dirige el restaurante gourmet Tannenhof en Austria, galardonado con dos estrellas Michelin. Esto demuestra que la cocina de la MS Europa no es solo una experiencia de lujo, sino un verdadero laboratorio de talento y creatividad.
La MS Europa y el restaurante The Globe de Kevin Fehling representan, por tanto, una excelencia en el mundo de los cruceros y la alta cocina. Alojar solo a 24 personas en el restaurante más exclusivo del barco significa garantizar una experiencia personalizada y única, mientras que la presencia regular de un chef de calibre mundial asegura altos estándares, innovación y un contacto directo con la pasión que anima cada plato.
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