Hapag-Lloyd Cruises confirma su colaboración con Kevin Fehling, que en 2027 estará personalmente a bordo del EUROPA en siete itinerarios seleccionados. En el centro de la experiencia se encuentra el restaurante THE GLOBE, con una propuesta gastronómica inspirada en los viajes y en la historia personal del chef.
En 2027 Kevin Fehling regresará a bordo del EUROPA para siete viajes seleccionados, durante los cuales estará personalmente presente en su restaurante THE GLOBE. La colaboración entre el chef alemán, galardonado con tres estrellas Michelin, y Hapag-Lloyd Cruises continuará así con un programa que subraya la importancia de la alta gastronomía dentro de la experiencia a bordo de la compañía. Para Fehling, sin embargo, su vínculo con el EUROPA va mucho más allá de una simple colaboración profesional: hace aproximadamente 25 años, el chef ya trabajó a bordo del barco, donde comenzó una etapa importante de su trayectoria profesional.
«El EUROPA es para mí mucho más que un barco, es una parte de mi vida», explica Fehling. «Hace unos 25 años subí a bordo como cocinero. En aquel momento nunca habría imaginado que algún día tendría aquí mi propio restaurante. THE GLOBE es algo muy especial para mí: mi cocina busca combinar la gastronomía de alto nivel con momentos especiales capaces de hacer que un viaje sea aún más inolvidable». Desde hace siete años, el chef está al frente de THE GLOBE a bordo, mientras que en tierra su centro gastronómico es The Table, situado en la HafenCity de Hamburgo. En junio de 2026, el restaurante confirmó por undécimo año consecutivo sus tres estrellas Michelin.
A bordo, el concepto de THE GLOBE está estrechamente vinculado al mundo de los viajes y a las experiencias personales del chef. Los platos recogen impresiones, destinos y recuerdos de los viajes realizados por Fehling en el pasado, reinterpretándolos a través de una cocina contemporánea caracterizada por la técnica, la elegancia y la profundidad de sabores. El propio diseño del restaurante refleja también esta dimensión personal. Durante su primera etapa a bordo del EUROPA, Fehling solía pasar parte de su tiempo libre en la cubierta 11 observando el cielo nocturno y cultivando su pasión por la astrología. Este elemento está hoy presente en el diseño de THE GLOBE, con lámparas colgantes inspiradas en los planetas e imágenes que evocan episodios e historias de sus viajes. El concepto se completa con una carta de bienvenida que recibe cada huésped y en la que el chef presenta su filosofía gastronómica y la relación entre cocina y viaje. En 2027 Kevin Fehling estará personalmente a bordo en siete itinerarios distribuidos a lo largo del año. El primero comenzará el 16 de febrero en Valparaíso y finalizará en San Francisco el 19 de marzo, tras 31 días recorriendo la costa occidental del continente americano. Del 7 al 17 de mayo, el barco navegará desde Funchal, en Madeira, hasta Palma de Mallorca, seguido de un itinerario de 16 días desde Niza hasta Hamburgo, del 31 de mayo al 16 de junio. Durante el verano, Fehling regresará a bordo para un viaje por el Báltico desde Hamburgo hasta Kiel, del 18 al 30 de julio. Un segundo itinerario en la misma región, nuevamente entre Hamburgo y Kiel, está previsto del 30 de agosto al 10 de septiembre.
En otoño, el programa continuará con un viaje desde Hamburgo hasta Mallorca, previsto del 9 al 25 de octubre y desarrollado a lo largo de las costas de Europa occidental. La última cita del año llevará al EUROPA hasta el sur de África: del 17 de noviembre al 4 de diciembre, el barco realizará un itinerario de 17 días con salida y llegada en Ciudad del Cabo. «A bordo de nuestro pequeño barco de lujo EUROPA, la gastronomía y la cocina gourmet siempre han formado parte de la identidad de la experiencia de viaje», señala Lisa Wilken, Head of Luxury Cruises de Hapag-Lloyd Cruises. «Kevin Fehling forma parte de esta historia desde hace siete años, tanto con su cocina como con su manera tan personal de recibir a los huéspedes. Contar a bordo con un chef de tres estrellas Michelin y con su propio restaurante representa un elemento especialmente distintivo».
Con siete presencias programadas a lo largo de 2027, THE GLOBE confirma así su papel como uno de los puntos de referencia de la propuesta gastronómica del EUROPA y como uno de los elementos más característicos de la experiencia a bordo, especialmente en aquellos viajes en los que los huéspedes podrán conocer personalmente a Kevin Fehling y descubrir más de cerca el proceso creativo que hay detrás de su cocina.
Gabriele Bassi
