Four Seasons Yachts: la alta gastronomía en el mar
Con el lanzamiento de su primer yate, previsto para 2026, Four Seasons Yachts ha anunciado una oferta gastronómica que va mucho más allá de una simple comida a bordo: se trata de un auténtico viaje sensorial, concebido para convertir cada momento en la mesa en una experiencia memorable, acorde con los estándares más elevados de la hotelería de lujo.
El proyecto de la compañía presenta una colección de 11 restaurantes y bares, cada uno con su propia identidad, concepto y atmósfera, diseñados para ofrecer una experiencia gastronómica única en cada instante de la navegación.
Cada espacio estará gestionado por equipos seleccionados de chefs, sumilleres y mixólogos: la intención es ofrecer una experiencia culinaria superior, capaz de adaptarse al ritmo y al espíritu del viaje por mar, en un entorno refinado y al mismo tiempo relajado.
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Entre las numerosas propuestas a bordo, destacan tres restaurantes que representan los pilares de la oferta gastronómica de Four Seasons I: Sedna, Terrasse y Miuna. Cada uno con su propia visión —pero todos unidos por el cuidado de los ingredientes, del servicio y de la ambientación.
Sedna es la joya de la corona, el restaurante de alta cocina que aspira a ser un escenario privilegiado para la creatividad gastronómica. Es el verdadero “centro de gravedad” culinario del yate: aquí se alternarán chefs procedentes de restaurantes Four Seasons de todo el mundo, que traerán a bordo su experiencia y su sello personal.
Cuando no haya chefs invitados, la brigada interna propondrá un menú basado en las técnicas de la cocina francesa moderna, enriquecida con influencias globales, acompañado por maridajes seleccionados por sumilleres expertos. Todo ello en un ambiente elegante, marcado por una paleta de tonos verde esmeralda que dota a Sedna de un aura sofisticada y refinada.
Además, habrá una sala privada para eventos, con capacidad para hasta diez comensales, lo que convierte a Sedna en un espacio adecuado no solo para cenas gourmet, sino también para momentos exclusivos y celebraciones.
Sedna restaurant
Sedna menu
Terrasse representa una alternativa más relajada y mediterránea, pensada para quienes buscan ligereza y convivialidad sin renunciar a la calidad. Los platos —mayoritariamente de temporada y preparados con ingredientes frescos, a menudo pescado del día— reflejan la tradición del Mediterráneo, reinterpretada con elegancia.
El diseño “indoor-outdoor” y la cocina abierta, con estaciones en vivo, confieren al lugar una atmósfera animada e informal, perfecta para almuerzos y cenas en un contexto convivial pero refinado.
Miuna Restaurant
Miuna menu
Por último, Miuna está dedicado a los amantes del sushi y del omakase. Con un concepto íntimo —solo 16 plazas por turno— el restaurante ofrece una experiencia inmersiva en la que la relación directa entre chef y comensal se convierte en parte esencial del placer gastronómico.
Cada plato se elabora con un cuidado minucioso y suele acompañarse de bebidas seleccionadas específicamente: raros sakes japoneses o cócteles inspirados en la cultura nipona completan la experiencia.
Un lugar diseñado para quienes desean una cena exclusiva, refinada y atenta al detalle, lejos del ritmo turístico, casi un “templo del sabor” sobre el agua.
Terrasse restaurant
Terrasse menu
La estrategia gastronómica de Four Seasons Yachts no se limita a ofrecer restaurantes de lujo, sino que aspira a reinventarlos en el mar, introduciendo un concepto dinámico y fluido.
Un elemento clave es el programa Chef-in-Residence, anunciado en octubre de 2025: durante algunos cruceros seleccionados de 2026, restaurantes como Sedna acogerán chefs con estrella procedentes de diversos establecimientos Four Seasons, con menús pensados para adaptarse al itinerario y a los sabores del territorio.
Entre los nombres anunciados para el debut figuran chefs como Luca Piscazzi, procedente de Pelagos en el Four Seasons Astir Palace de Atenas, que ofrecerá una cocina mediterránea creativa durante los cruceros por las islas griegas, y Guillaume Galliot, del histórico Caprice de Hong Kong, cuya propuesta a bordo aportará un toque de alta cocina francesa con influencias globales en las travesías por la costa dálmata.
Chef Luca Piscazzi
Chef-Guillame-Galliot
Otros chefs programados incluyen a Yoric Tièche, con su sensibilidad provenzal y mediterránea, y a Paolo Lavezzini, que llevará el alma italiana del gusto a las rutas de las Rivieras.
A la cabeza de todo el programa gastronómico se encuentra el chef veterano Armando Ferman Toledo, con décadas de experiencia en restaurantes con estrella, resorts de lujo y barcos de alto nivel. Junto a él, el chef de cuisine Gerardo Acunzo coordina la brigada interna, garantizando coherencia y calidad constante cuando los chefs invitados no están presentes.
Esta fórmula —que combina el talento interno de las brigadas con numerosos invitados de excelencia— garantiza que la oferta culinaria de Four Seasons I permanezca en constante evolución, reflejando no solo la estacionalidad y el origen de los ingredientes, sino también la especificidad de las rutas y de las experiencias de viaje.
El verdadero valor de la oferta gastronómica de Four Seasons I no reside únicamente en los platos, en la calidad de los ingredientes o en la fama de los chefs: la auténtica promesa es transformar cada comida en una experiencia global, donde servicio, ambientación y contexto se fusionen en una única dimensión de lujo y confort.
Chef Yorik Tieche
Chef Paolo Lavezzini
Las áreas lounge y los bares, los espacios dedicados a las bebidas o al descanso después de la cena, el café con dulces y helados artesanales, el cuidado por el detalle, la elegancia de los interiores —todo contribuye a definir un estilo de vida a bordo que se aleja por completo de la idea de simple “crisol para turistas”: es más bien un microcosmos sofisticado, pensado para quienes buscan tranquilidad refinada, placer y bienestar.
Se trata de un enfoque coherente con la filosofía de Four Seasons: crear momentos de conexión, celebración y disfrute —no solo culinarios, sino existenciales— incluso a bordo de una embarcación. Como afirma la compañía, los restaurantes y bares serán «el corazón palpitante» del yate.
La iniciativa de la compañía representa una señal fuerte y ambiciosa: llevar a un yate el estándar de un restaurante con estrella, con una oferta variada, cuidada y capaz de adaptarse a culturas, sabores e itinerarios diferentes.
La combinación entre tres restaurantes centrales —con estilos muy distintos— y un programa dinámico que involucra a chefs de renombre internacional convierte la experiencia en Four Seasons I en algo distintivo: una invitación no solo a navegar, sino a saborear el mundo, en un entorno de lujo sin concesiones.
Executive Chef Armando Ferman Toledo
Four Seasons I menu
Para quienes aman la buena comida, los viajes refinados y la sensación de ser acogidos como en un escenario exclusivo, la promesa es clara: cada comida será un recuerdo para guardar.
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