EXPLORA III: la gastronomía se convierte en destino
El nuevo barco de Explora Journeys, EXPLORA III, debutará en agosto de 2026 con una propuesta gastronómica centrada en la personalización, la calidad y el descubrimiento. Desde la selección de vinos hasta las experiencias culinarias a medida, pasando por la cocina mediterránea y los restaurantes emblemáticos de la flota, cada propuesta ha sido diseñada para transformar el viaje en una experiencia gastronómica auténtica y refinada.
A bordo de EXPLORA III, el concepto de restauración adquiere una dimensión que va más allá del simple momento de la comida. El objetivo es crear oportunidades de encuentro, descubrimiento y convivencia, en las que la comida y el vino se convierten en herramientas para contar historias de territorios, tradiciones y culturas diferentes.
Se trata de una filosofía que refleja la creciente atención del turismo de lujo hacia experiencias más inmersivas y personalizadas, capaces de involucrar a los huéspedes en los planos sensorial y emocional.
EXPLORA III
Uno de los elementos más significativos de la nueva propuesta gastronómica es The Cellar by Explora Journeys, un espacio enteramente dedicado al mundo del vino. Concebido como un entorno íntimo y acogedor, The Cellar destaca por una selección que incluye cerca de 350 etiquetas procedentes de algunas de las regiones vinícolas más importantes del mundo.
Más que una simple vinoteca, se presenta como un lugar de exploración y profundización, donde la degustación se transforma en un recorrido guiado a través de diferentes estilos, territorios y tradiciones productivas.
La singularidad de esta colección reside precisamente en su capacidad para combinar grandes nombres de la enología internacional con producciones menos conocidas, pero igualmente interesantes.
EXPLORA III-IV – THE CELLAR by Explora Journeys-2
Junto a etiquetas icónicas y universalmente reconocidas, encuentran espacio vinos procedentes de regiones emergentes o raramente representadas en las cartas de vinos tradicionales, como Líbano, Inglaterra, Hungría, Rumanía, Japón y China. Una elección que refleja la voluntad de ofrecer a los huéspedes no solo productos prestigiosos, sino también oportunidades de descubrimiento y conocimiento.
El papel de los Cellar Masters adquiere así una importancia central. Gracias a un asesoramiento personalizado, estos profesionales acompañan a los huéspedes en la elección de los vinos más adecuados a sus gustos, sugiriendo recorridos de degustación y maridajes construidos según sus preferencias individuales. La experiencia no está concebida como una simple exhibición de botellas, sino como un diálogo continuo entre conocimiento, curiosidad y placer por el descubrimiento.
La propuesta gastronómica asociada a The Cellar también sigue esta filosofía. Las degustaciones se acompañan de una selección de productos premium que abarca desde el caviar hasta la langosta, pasando por quesos curados y trufas de chocolate artesanales.
EXPLORA III-IV – THE CELLAR by Explora Journeys
Particularmente evocadora es la presencia de la tradicional cortadora Berkel utilizada para servir embutidos selectos directamente en la mesa. Un detalle que evoca la artesanía y la cultura gastronómica europea, añadiendo una dimensión escénica a la experiencia.
Entre las curiosidades más exclusivas destacan también algunas etiquetas procedentes de Il Palagio, la finca toscana de Sting y Trudie Styler. Disponibles en cantidades extremadamente limitadas y firmadas personalmente por el artista, representan un elemento distintivo adicional de una colección que busca sorprender incluso a los aficionados más experimentados.
EXPLORA III-IV – THE CELLAR by Explora Journeys-1
Si The Cellar representa el corazón enológico del barco, The Chef’s Table by Explora Journeys encarna la máxima expresión de la personalización gastronómica. En un panorama en el que muchos restaurantes a bordo ofrecen menús degustación predefinidos, este concepto elige un camino diferente, situando en el centro el diálogo entre el huésped y el equipo de cocina.
La experiencia toma forma a partir de las preferencias personales de quienes participan. Un ingrediente favorito, un recuerdo ligado a un viaje, un sabor de la infancia o un destino particular visitado durante el crucero pueden convertirse en el punto de partida para la construcción de todo el recorrido gastronómico.
Los chefs trabajan en estrecha colaboración con los huéspedes para definir no solo los platos, sino también los maridajes, el ritmo de la cena y la atmósfera general del evento. El resultado es una propuesta en la que cada detalle se adapta a las expectativas individuales, haciendo que cada experiencia sea diferente de la anterior.
EXPLORA III-IV – The Chef’s Table
Más que una cena, The Chef’s Table se presenta como una narrativa culinaria construida en torno a la persona, un enfoque que refleja una de las tendencias más importantes de la hospitalidad contemporánea: el paso de una oferta estandarizada a una personalizada.
Junto a las experiencias más exclusivas, EXPLORA III también presta gran atención a los momentos de convivencia informal. Es el caso de Shore Club on 11 at The Conservatory, el nuevo espacio situado junto a la piscina e inspirado en la atmósfera relajada de las localidades costeras mediterráneas.
La idea es recrear el ritmo pausado de los veranos en la Riviera, donde el almuerzo se prolonga naturalmente durante la tarde y la socialización se convierte en una parte integral de la experiencia gastronómica.
EXPLORA III-IV – Shore Club on 11
El menú pone en valor ingredientes frescos y preparaciones ligeras, con ensaladas coloridas, platos a la parrilla preparados al momento, crêpes dulces y salados, helados artesanales y propuestas orientadas al bienestar.
La oferta de bebidas acompaña esta visión con cócteles creativos y una amplia selección de alternativas sin alcohol, cada vez más solicitadas por una clientela internacional atenta a estilos de vida equilibrados.
Todo ello contribuye a crear un espacio dinámico y contemporáneo, donde el placer de la buena mesa se integra con el relax y las vistas al océano.
EXPLORA III-IV – SHORE CLUB ON 11 AT THE CONSERVATORY
La evolución de la oferta gastronómica de EXPLORA III también involucra algunos de los conceptos ya presentes y apreciados en los anteriores barcos de la flota. Entre ellos destaca Anthology, el restaurante dedicado a la alta cocina italiana, que presentará un nuevo menú desarrollado en torno a la valorización de las tradiciones regionales y la narrativa de los territorios.
La cocina italiana sigue representando, de hecho, uno de los pilares de la identidad gastronómica de Explora Journeys. A través de ingredientes seleccionados, recetas reinterpretadas y una fuerte atención a la estacionalidad, Anthology busca ofrecer una visión contemporánea de la cultura culinaria italiana, manteniendo firme el vínculo con sus raíces.
EXPLORA III-IV – Anthology
También Crema Café se prepara para ampliar su propuesta con nuevas experiencias dedicadas al mundo del café. En los últimos años, la cultura del café ha experimentado una transformación significativa, pasando de ser un simple momento de consumo cotidiano a una auténtica experiencia gastronómica. Las nuevas propuestas se inscriben en esta tendencia, poniendo en valor los métodos de extracción, la calidad de las materias primas y la investigación aromática.
Paralelamente, también se renueva el servicio de In-Suite Dining, que adquiere un papel cada vez más importante en el segmento de lujo. La posibilidad de disfrutar de platos de alta calidad en la privacidad de la propia suite responde a las necesidades de una clientela que considera la libertad de elección y la flexibilidad como elementos fundamentales de la experiencia de viaje.
El enfoque gastronómico de EXPLORA III refleja una visión más amplia de la hospitalidad contemporánea, en la que la restauración ya no está limitada a momentos específicos del día, sino que acompaña constantemente la estancia a bordo.
EXPLORA III – Crema Cafe-1
Cada espacio está diseñado para ofrecer una identidad propia y complementaria a las demás, permitiendo a los huéspedes alternar entre experiencias sofisticadas, momentos informales y oportunidades de profundización enológica.
Esta atención al detalle se enmarca en una filosofía que considera el barco no solo como un medio de transporte, sino como un destino completo. La gastronomía se convierte así en una de las principales herramientas para construir el carácter del viaje, contribuyendo a definir recuerdos, emociones y momentos de convivencia.
En un sector cada vez más competitivo, donde el lujo se mide sobre todo por la calidad de la experiencia, EXPLORA III apuesta por la autenticidad, la personalización y la innovación.
EXPLORA III – Crema Cafe
Desde la riqueza de su bodega hasta la libertad creativa de The Chef’s Table, desde la convivialidad mediterránea de Shore Club hasta la evolución de sus restaurantes icónicos, la oferta gastronómica del barco transmite una idea precisa de hospitalidad: aquella en la que el viaje también se vive a través del gusto.
Y si para muchos viajeros el destino sigue siendo la principal razón para partir, a bordo de EXPLORA III la sensación es que una parte importante de la experiencia comienza mucho antes de llegar al puerto, tomando forma cada día alrededor de una mesa cuidadosamente preparada, una copa de vino elegida con atención y la posibilidad de convertir cada comida en un momento inolvidable.
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