United Waterways und JRE-Jeunes Restaurateurs haben eine strategische Partnerschaft angekündigt, die darauf abzielt, die Standards der Gastfreundschaft im Bereich der Flusskreuzfahrten weltweit anzuheben und gleichzeitig die nächste Generation kulinarischer Talente an Bord zu fördern.
Verbunden durch gemeinsame Werte wie Integrität, Qualität, Nachhaltigkeit und langfristige Zusammenarbeit, verfolgen die beiden Organisationen das Ziel, eine Synergie zu schaffen, bei der der gemeinsame Mehrwert größer ist als die Summe der einzelnen Komponenten. Die Kooperation verbindet das Netzwerk von mehr als 400 JRE-Restaurants mit der internationalen maritimen Plattform von United Waterways, die weltweit mehr als 120 Schiffe betreibt und über 50 Marken auf Binnenwasserstraßen und Ozeanrouten unterstützt.
Stefan Bloch, COO von United Waterways, betonte, dass die Zusammenarbeit mit JRE das kulinarische Profil des Unternehmens nachhaltig und in erheblichem Maße stärkt. Dabei werden Talentförderung, handwerkliches Können und etablierte Marken miteinander verbunden, um ein gemeinsames Ziel zu verfolgen: den Gästen außergewöhnliche Erlebnisse zu bieten und der nächsten Generation von Köchinnen und Köchen echte Entwicklungsmöglichkeiten zu eröffnen.
Im Mittelpunkt der Partnerschaft steht ein starkes Engagement für die Förderung junger Talente und die Würdigung der kulinarischen Identität verschiedener Regionen. Durch die Zusammenarbeit erhalten junge Köchinnen und Köche, die an Bord der Schiffe von United Waterways tätig sind, die Möglichkeit, von der Erfahrung, Anleitung und Inspiration der JRE-Köche zu profitieren. Dadurch eröffnen sich neue Chancen für berufliche Weiterentwicklung, Kreativität und Lernen. Gleichzeitig können die Gäste authentische Gerichte von hoher Qualität genießen, die vom kulturellen und gastronomischen Reichtum der Flüsse und Städte erzählen, die während der Kreuzfahrten in Europa bereist werden.
Die JRE-Köche werden Rezepte entwickeln, die von den kulinarischen Traditionen der jeweiligen Regionen inspiriert sind und die gastronomische Identität der wichtigsten europäischen Flussrouten widerspiegeln, darunter Elbe, Rhein, Mosel, Donau, Douro, Seine und Garonne. Diese Gerichte, die speziell darauf ausgerichtet sind, die operativen Standards an Bord zu erfüllen, werden dazu beitragen, das Gästeerlebnis noch intensiver und genussvoller zu gestalten.
Darüber hinaus wird auf den teilnehmenden Schiffen von United Waterways ein gemeinsam gebrandeter kulinarischer Reiseführer zur Verfügung stehen, der JRE-Mitgliedsrestaurants entlang der jeweiligen Routen hervorhebt. Auf diese Weise erhalten die Gäste ausgewählte Empfehlungen und können ihre kulinarischen Erlebnisse an Bord mit ebenso unvergesslichen gastronomischen Momenten an Land verbinden.
Nicolai P. Wiedmer, Vice President von JRE-Jeunes Restaurateurs, erklärte, dass die Partnerschaft mit United Waterways es ermöglicht, die Leidenschaft für kulinarische Exzellenz zu Reisenden entlang der berühmtesten Flüsse Europas zu bringen. Er betonte, dass die Zusammenarbeit aufstrebenden Köchinnen und Köchen einzigartige Möglichkeiten bietet, ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln und ihre kulinarische Kunst mit anderen zu teilen, während den Gästen unvergessliche gastronomische Erlebnisse – sowohl an Bord als auch an Land – geboten werden.
Durch die Verbindung der kulinarischen Expertise von JRE mit der operativen Exzellenz von United Waterways zielt die Partnerschaft darauf ab, die globalen Standards in den Bereichen Gastronomie, Gastgewerbe und Tourismus weiter anzuheben. Mit strukturierten Programmen zur Talentförderung, gezieltem Gästemanagement und internationalen Markeninitiativen bekräftigen beide Organisationen ihr Engagement für Exzellenz, Integrität und nachhaltiges Wachstum.
Die Zusammenarbeit wird zudem auf Japan ausgeweitet – in Synergie mit Mitsukoshi Isetan Nikko Travel, Ltd., dem Partner von United Waterways auf dem japanischen Kreuzfahrtmarkt. Ausgewählte Elemente der Kooperation mit JRE werden dazu beitragen, raffinierte kulinarische Momente an Bord zu schaffen. Dabei wird die regionale europäische Küche mit den Erwartungen eines internationalen Publikums verbunden und das gesamte Gästeerlebnis durch Qualität, handwerkliches Können und kulinarisches Storytelling bereichert.
Gabriele Bassi