Swan Hellenic: das kulinarische Erlebnis Maris
Swan Hellenic hat seine Zusammenarbeit mit JRE-Jeunes Restaurateurs bekannt gegeben, um Maris zu kreieren, eine völlig neue gastronomische Entdeckungsreise auf dem Meer, die von weltberühmten Köchen begleitet wird.
Maris wird auf einer Reihe exklusiver Kreuzfahrten auf den eleganten Designschiffen SH Vega und SH Diana einen JRE-Protagonisten an Bord bringen, der die Gäste auf eine parallele Entdeckungsreise begleitet und ihnen die Möglichkeit gibt, die gefeierte kulinarische Kreativität zu erkunden, die sie berühmt gemacht hat, angetrieben von einer Leidenschaft für Tradition, Nachhaltigkeit und hochwertige lokale Zutaten.
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Jeden Abend serviert der Chefkoch ein anderes Überraschungsgericht, das in einem außergewöhnlichen Galadinner gipfelt, bei dem er seine Kreativität und sein Können unter Beweis stellt. Außerdem wird er eine Kochshow veranstalten, bei der er einige Geheimnisse seiner Kunst verrät, und gastronomische Ausflüge an Land unternehmen, um lokale kulinarische Traditionen und Spezialitäten zu entdecken.
So verbindet Maris fundierten Unterricht an Bord mit Landausflügen, bei denen die Gäste die lokalen Traditionen und Kulturen im Zusammenhang mit Jagd und Fischerei, Landwirtschaft und Gastronomie kennen und genießen lernen können, und das alles in Begleitung international renommierter Küchenchefs, die von ihrem professionellen Blickwinkel profitieren. Diese außergewöhnliche Kombination macht Maris zu einer neuen und unwiderstehlichen Erfahrung in der gehobenen Kreuzfahrtgastronomie.
JRE partnership Swan Hellenic
JRE
Die JRE-Jeunes Restaurateurs-Sterneköche, die für die erste Serie von Maris vorgesehen sind, werden in der Reihenfolge der Navigation genannt: Sabina Repovž aus Slowenien und ihr Ehemann Grega, der von Gault & Millau zum besten Sommelier Sloweniens 2021 gewählt wurde, der niederländische Sternekoch Edwin Soumang, der deutsche Sternekoch Michael Ammon, der auch an Bord der SH Diana sein wird, der deutsche Sternekoch Andreas Hillejan, der italienische Sternekoch Manfred Kofler, Manu Núñez aus Spanien und Arjan Kuipers aus den Niederlanden; Tomaž Bratovž aus Slowenien, dessen Restaurant auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt steht, und Carles Ramon aus Spanien werden an Bord der SH Vega sein, und schließlich Daniel Lehmann aus der Schweiz, Clément Bidard aus Frankreich, seit neun Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, Borja Marrero aus Spanien, der 2023 einen grünen Michelin-Stern erhalten wird, und Luca Marchini aus Italien, ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, an Bord der SH Diana.
JRE chefs
„Wir freuen uns sehr über die Partnerschaft mit Swan Hellenic“, sagt Daniel Lehmann, Präsident von JRE-Jeunes Restaurateurs. „Dies ist eine einzigartige Gelegenheit für uns, unsere internationale gastronomische Expertise mit anspruchsvollen Feinschmeckern auf außergewöhnlichen Reisen rund um den Globus zu teilen.“
Andrea Zito, CEO von Swan Hellenic, kommentierte: „Swan Hellenic und JRE-Jeunes Restaurateurs teilen das kompromisslose Streben nach außergewöhnlichen Erlebnissen. Deshalb freuen wir uns beide darauf, die Gäste von Swan Hellenic mit unseren Maris-Kreuzfahrten zu neuen gastronomischen und kulturellen Entdeckungen zu führen. Wir sind zuversichtlich, dass Maris alle Erwartungen übertreffen wird und freuen uns auf die Reaktionen unserer Gäste.“
JRE Food
Das Chefkoch- und Sommelier-Duo Sabina und Grega Repovž eröffnete die Maris-Reihe am 15. April, als sie an Bord des neuesten und größten Schiffes von Swan Hellenic, der SH Diana, an der Kulturkreuzfahrt Mysteries of Carthage and the Moors teilnahmen.
Der offizielle Stapellauf wird jedoch mit einem prächtigen Galadinner an Bord der SH Diana im Rahmen der Taufzeremonie am Donnerstag, den 4. Mai in Amsterdam gefeiert. Bei dieser Gelegenheit werden Edwin Soumang, Daniel Canzian und Michael Ammon, drei Küchenchefs von JRE-Jeunes Restaurateurs, die außergewöhnliche kreative Vielfalt der Maris-Gastronomie präsentieren.
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