SALT Lab Radio: die gastronomische Kultur von Silver Moon
S.A.L.T. Lab Radio ist der neue Podcast von Silversea Cruises, der dasselbe Interesse und dieselbe gastronomische Kultur weckt, die an Bord der Flotte mit dem “S.A.L.T.” gefördert wird: Sea and Land Taste.
Das zentrale Thema ist die Entdeckung der Welt rund um die gastronomische Kultur und Küche an Bord, insbesondere auf dem neuen Schiff Silver Moon, das bald an die Reederei ausgeliefert wird. Der Podcast wird von Adam Sachs, dem S.A.L.T.-Programmdirektor von Silversea und ehemaligen Chefredakteur des Saveur-Magazins, moderiert und bietet besondere Charaktere und Gäste.
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Salt Lab Radio cover
“Heutzutage brauchen wir alle Geschichten, die uns an einen anderen Ort bringen. Wir werden lokale Experten vor Ort einbeziehen, um uns zu führen und Verbindungen zu Orten herzustellen, die über das übliche Gerede darüber hinausgehen, was und wo man an einem bestimmten Ort essen kann, obwohl es auch viele praktische Ratschläge geben wird, die für hungrige Reisende nützlich sind”, erklärte Sachs. “Wir werden dem Beispiel von Silver Moon folgen und uns mit leidenschaftlichen Köchen, Winzern, Food-Autoren und anderen Experten treffen, die uns helfen, die Orte, die wir besuchen, durch die Brille dessen zu sehen, was sie dort anbauen und kochen”.
Die geplante Serie wird sich eng an der Positionierung der Silver Moon orientieren und damit auch am S.A.L.T.-Programm, das an Bord angeboten wird und immer mit der Region verbunden ist, in der die Reisen stattfinden.
S.A.L.T. Lab Radio ermöglicht es den Zuhörern, die Ursprünge der Gerichte und die lokalen Traditionen zu verstehen und bringt uns alle einer bewussteren Ernährungserziehung näher.
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Die erste Folge ist bereits verfügbar. In der ersten Folge spricht Sachs mit drei Innovatoren an der Grenze zwischen Italien und Slowenien: Ana Roš, die von vielen als die beste Köchin Sloweniens angesehen wird und Mitinhaberin von Hiša Franko ist, dem ersten slowenischen Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde; Mateja Gravner, Winzerin auf dem berühmten Weingut der Familie Gravner, das an der italienisch-slowenischen Grenze liegt und alte Weinbautechniken anwendet; und Antonia Klugmann, Chefköchin und Inhaberin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants L’Argine in Vencò im Collio, Italien.
Ana recherchiert, wie sie ihre Zutaten optimiert, mit welchen Hindernissen Matejas Familie zu kämpfen hat und wie Antonia von ihrem komplizierten Erbe profitiert.
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Piatti – Seppia 02 – 12-2019
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“An Bord von Silver Moon werden unsere Gäste jedes Reiseziel auf eine ganz besondere Art und Weise kennenlernen, und die kulinarische Entdeckung wird ein wichtiger Teil dieser ganzheitlichen Erfahrung sein”, sagt Barbara Muckermann, Chief Marketing Officer von Silversea. “Mit drei speziellen Veranstaltungsorten – S.A.L.T.-Labor, S.A.L.T.-Küche und S.A.L.T.-Bar – und einem umfassenden Programm von Erlebnissen an Land, wird unser bahnbrechendes neues S.A.L.T.-Programm die spannendsten Geschichten rund um Essen und Trinken für unsere Gäste zum Leben erwecken.”
In den kommenden Wochen werden weitere Episoden veröffentlicht, in denen wir in die kulinarischen Kulturen von Albanien, Sizilien und Lissabon eintauchen. Später, wenn Silver Moon in die Karibik und nach Südamerika reist, werden weitere Serien auch die kulinarischen Kulturen dieser Regionen beleuchten.
Die erste Episode des neuen Podcasts ist kostenlos auf Apple Podcasts, Spotify und Google Podcasts verfügbar. Alle Podcasts können auf der offiziellen Website von Silversea unter diesem→Link abgerufen werden.
Updates und Informationen mit Silversea Kreuzfahrten Bewertungen im Cruising Journal.
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