Hapag-Lloyd Cruises bestätigt die Zusammenarbeit mit Kevin Fehling, der 2027 auf sieben ausgewählten Reisen persönlich an Bord der EUROPA sein wird. Im Mittelpunkt des Erlebnisses steht das Restaurant THE GLOBE mit einem kulinarischen Konzept, das von Reisen und der persönlichen Geschichte des Spitzenkochs geprägt ist.
Im Jahr 2027 kehrt Kevin Fehling für sieben ausgewählte Reisen an Bord der EUROPA zurück und wird dabei persönlich in seinem Restaurant THE GLOBE präsent sein. Die Zusammenarbeit zwischen dem deutschen Drei-Sterne-Koch und Hapag-Lloyd Cruises wird damit mit einem Programm fortgesetzt, das die Bedeutung der Spitzengastronomie innerhalb des Borderlebnisses der Reederei unterstreicht. Für Fehling geht die Verbindung zur EUROPA jedoch weit über eine rein berufliche Zusammenarbeit hinaus: Bereits vor rund 25 Jahren arbeitete der Koch an Bord des Schiffes und legte hier einen wichtigen Grundstein für seinen weiteren beruflichen Weg.
„Die EUROPA ist für mich mehr als nur ein Schiff, sie ist ein Teil meines Lebens“, erzählt Fehling. „Vor rund 25 Jahren bin ich als Koch an Bord gegangen. Damals hätte ich mir niemals vorstellen können, eines Tages hier mein eigenes Restaurant zu führen. THE GLOBE ist für mich etwas ganz Besonderes: Meine Küche soll Gourmetgenuss mit besonderen Momenten verbinden, die eine Reise noch unvergesslicher machen.“ Seit sieben Jahren prägt der Spitzenkoch das Restaurant THE GLOBE an Bord, während sein kulinarischer Mittelpunkt an Land The Table in der Hamburger HafenCity ist. Im Juni 2026 bestätigte das Restaurant zum elften Mal in Folge seine drei Michelin-Sterne.
An Bord ist das Konzept von THE GLOBE eng mit dem Thema Reisen und den persönlichen Erfahrungen des Kochs verbunden. Die Gerichte greifen Eindrücke, Destinationen und Erinnerungen an frühere Reisen Fehlings auf und interpretieren sie in einer zeitgenössischen Küche neu, die von Technik, Eleganz und geschmacklicher Tiefe geprägt ist. Auch die Gestaltung des Restaurants spiegelt diese persönliche Dimension wider. Während seiner ersten Zeit auf der EUROPA verbrachte Fehling seine Freizeit häufig auf Deck 11 und beobachtete den Nachthimmel, wobei er seiner Leidenschaft für Astrologie nachging. Dieses Element findet sich heute im Design von THE GLOBE wieder, unter anderem in von Planeten inspirierten Hängeleuchten und Bildern, die Episoden und Geschichten seiner Reisen aufgreifen. Ergänzt wird das Konzept durch einen Willkommensbrief, den jeder Gast erhält und in dem der Koch seine kulinarische Philosophie sowie die Verbindung zwischen Küche und Reisen erläutert. Kevin Fehling wird 2027 auf sieben über das Jahr verteilten Reisen persönlich an Bord sein. Die erste beginnt am 16. Februar in Valparaíso und führt nach San Francisco, wo die EUROPA am 19. März nach 31 Tagen entlang der Westküste des amerikanischen Kontinents eintreffen wird. Vom 7. bis 17. Mai fährt das Schiff von Funchal auf Madeira nach Palma de Mallorca, gefolgt von einer 16-tägigen Reise von Nizza nach Hamburg vom 31. Mai bis 16. Juni. Im Sommer kehrt Fehling für eine Ostseereise von Hamburg nach Kiel vom 18. bis 30. Juli an Bord zurück. Eine weitere Reise in derselben Region, ebenfalls zwischen Hamburg und Kiel, ist vom 30. August bis 10. September vorgesehen.
Im Herbst wird das Programm mit einer Reise von Hamburg nach Mallorca fortgesetzt, die vom 9. bis 25. Oktober entlang der Küsten Westeuropas führt. Der letzte Termin des Jahres bringt die EUROPA schließlich ins südliche Afrika: Vom 17. November bis 4. Dezember unternimmt das Schiff eine 17-tägige Rundreise ab und bis Kapstadt. „An Bord unseres kleinen Luxusschiffes EUROPA gehören Gastronomie und Gourmetküche seit jeher zur Identität des Reiseerlebnisses“, erklärt Lisa Wilken, Head of Luxury Cruises bei Hapag-Lloyd Cruises. „Kevin Fehling ist seit sieben Jahren Teil dieser Geschichte, sowohl mit seiner Küche als auch mit seiner ganz persönlichen Art, Gastgeber zu sein. Einen Drei-Sterne-Koch mit eigenem Restaurant an Bord zu haben, ist ein besonders charakteristisches Merkmal.“
Mit sieben geplanten Aufenthalten im Laufe des Jahres 2027 bestätigt THE GLOBE damit seine Rolle als einer der zentralen Bestandteile des gastronomischen Angebots der EUROPA und als eines der prägendsten Elemente des Borderlebnisses, insbesondere auf jenen Reisen, bei denen die Gäste Kevin Fehling persönlich kennenlernen und mehr über den kreativen Prozess hinter seiner Küche erfahren können.
Gabriele Bassi
