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29. April 2025

Im April 2025 fand in Miami eines der bedeutendsten Ereignisse der globalen Kreuzfahrtbranche statt: die 40. Ausgabe der Seatrade Cruise Global und die zweite Ausgabe von F&B@Sea, beide organisiert von Seatrade Cruise. Mehr als 1.500 Fachleute aus der Branche, darunter Kreuzfahrtgesellschaften, Anbieter, Experten im Bereich Food & Beverage und Innovatoren, nahmen an den Veranstaltungen teil.

Seatrade Cruise Global 2025 war ohne Zweifel das Highlight des Monats und feierte einen historischen Meilenstein: 40 Jahre Exzellenz in der Kreuzfahrtindustrie. Die diesjährige Veranstaltung zog Führungskräfte von Kreuzfahrtgesellschaften aus 70 globalen Marken an, mit über 600 Ausstellern, die alle Hauptbereiche der Kreuzfahrtbranche repräsentierten, darunter Häfen, Reiseziele, Schiffstechnologie, Unterhaltung, Nachhaltigkeit und Innovationen im Bereich Gastgewerbe. Die Veranstaltung fand vom 7. bis 10. April im Miami Beach Convention Center statt und festigte ihren Status als internationales Referenzereignis für die Kreuzfahrtbranche.

Seatrade Cruise Global blickt auf eine lange und erfolgreiche Geschichte zurück, die maßgeblich zur Entwicklung der Kreuzfahrtindustrie beigetragen hat. Die Veranstaltung, die heute als führender Branchen-Treffpunkt gilt, hatte ihren ersten Auftritt 1985 in New York im Vista International Hotel. 1987 zog die Veranstaltung nach Miami, einer Stadt, die heute als weltweite Kreuzfahrthauptstadt anerkannt ist. In den frühen Jahren fand die Veranstaltung in prestigeträchtigen Einrichtungen wie dem InterContinental Hotel und dem Fontainebleau Hotel statt. Der zunehmende Erfolg der Branche und der Bedarf an größeren Ausstellungsflächen führten 1991 zu einem Umzug ins Miami Beach Convention Center (MBCC), das 350 Ausstellern Platz bot. Seitdem fand Seatrade Cruise Global regelmäßig im MBCC statt, mit Ausnahme von drei Jahren (2016, 2017 und 2018), als die Veranstaltung aufgrund von Renovierungsarbeiten nach Fort Lauderdale verlegt wurde, sowie im Jahr 2023, als das Datum der Veranstaltung aufgrund von Kalenderkonflikten mit dem Formel-1-Grand-Prix verschoben werden musste.

Der 40. Jahrestag von Seatrade Cruise Global wurde als Symbol für Resilienz und Innovation in der gesamten Kreuzfahrtindustrie beschrieben. Chiara Giorgi, Global Brand & Event Director von Seatrade Cruise, betonte, wie wichtig die Veranstaltung für die Entwicklung und das Wachstum der Branche war. Laut Giorgi repräsentiert Miami den idealen Rahmen für dieses Wachstum und wurde zur Stadt, die Zeuge eines Prozesses wurde, der Seatrade Cruise Global nicht nur zu einer Feier der Geschichte der Branche, sondern auch zu einer Gelegenheit machte, optimistisch in die Zukunft zu blicken. Die Veranstaltung spiegelt also nicht nur die Tradition der Branche wider, sondern trägt auch dazu bei, die Verbindung zu den aufkommenden Herausforderungen zu stärken und den Weg zu neuen Chancen zu ebnen.

Das diesjährige Thema “Milestones” lud die Kreuzfahrtgemeinschaft dazu ein, über den bisherigen Wachstumsweg nachzudenken und mit Ambitionen in die Zukunft zu blicken. Die Veranstaltung bot insgesamt 87 Konferenz-Sessions, in denen 290 prominente Redner die aufkommenden Trends analysierten und die wichtigsten Chancen und Herausforderungen diskutierten, die die Kreuzfahrtbranche neu definieren. Die Teilnehmer konnten an anregenden Debatten über eine Vielzahl von Themen teilnehmen, von der Entwicklung der Erwartungen der Reisenden über technologische Innovationen bis hin zu den zunehmenden Verpflichtungen im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit.

Die Hauptsitzung mit dem Titel “The State of the Global Cruise Industry“, gesponsert vom Hong Kong Tourism Board, vereinte über 2.500 Delegierte und bestätigte sich als einer der bedeutendsten Momente der Veranstaltung. Unter der Moderation von Anne Kalosh, Redakteurin von Seatrade Cruise News, teilten die führenden Persönlichkeiten der Kreuzfahrtbranche ihre Visionen und Kenntnisse über den aktuellen Stand der Branche und skizzierten auch die zukünftigen Perspektiven. Zu den renommierten Rednern gehörten Bud Darr, Präsident und CEO der Cruise Lines International Association (CLIA), Jason Liberty, Präsident und CEO der Royal Caribbean Group, Harry Sommer, Präsident und CEO von Norwegian Cruise Line Holdings Ltd, Pierfrancesco Vago, Executive Chairman der Cruise Division der MSC Group, und Josh Weinstein, Präsident, CEO und Chief Climate Officer von Carnival Corporation & plc.

Das Panel behandelte die wichtigsten Chancen und Herausforderungen, die die Weiterentwicklung der Kreuzfahrtindustrie im Jahr 2025 und darüber hinaus prägen werden. Zu den diskutierten Themen gehörten die Analyse der Veränderungen in den Modellen von Angebot und Nachfrage, die Expansion in aufstrebende Märkte, der historische Höchststand im Auftragsportfolio von Kreuzfahrtschiffen, die Einführung von Technologien auf Basis künstlicher Intelligenz sowie der Fortschritt in Richtung nachhaltigerer alternativer Kraftstoffe. Auch die nachhaltige Verwaltung von Reisezielen, Infrastrukturinvestitionen, die wachsende Rolle Europas bei der Festlegung von Branchenrichtlinien und das erhebliche Expansionpotenzial im asiatischen Raum wurden ausführlich behandelt.

Im Kontext einer Veranstaltung, die zunehmend auf soziale Themen fokussiert ist, stellte das Panel “Navigating New Waters: Promoting Accessibility and Inclusion in Cruise Travel” einen der wertvollsten Momente dar. Die Sitzung, moderiert von Gabriele Bassi, Chefredakteur von Cruising Journal, dem offiziellen Medienpartner der Veranstaltung, lenkte das Augenmerk darauf, wie die Kreuzfahrtbranche die Herausforderungen der Barrierefreiheit und Inklusion angeht – Themen, die heute zentral in der Entwicklung offenerer und bewussterer touristischer Produkte sind. Durch die Beiträge von Vertretern von Unternehmen wie MSC Cruises und Virgin Voyages wurden unterschiedliche Modelle der Inklusion diskutiert: von Lösungen, die für Familien gedacht sind, bis hin zu denen, die sich ausschließlich an ein erwachsenes Publikum richten. Wichtige Zeugnisse kamen auch von Organisationen wie Autism on the Seas, die Kreuzfahrten für Menschen mit kognitiven Beeinträchtigungen unterstützt und Beratung für Unternehmen anbietet, sowie Big Gay Cruise, einem Spezialisten für die Organisation von Reisen für die LGBTQ+-Gemeinschaft.

Das Panel stieß beim Publikum auf großes Interesse und unterstrich die Bedeutung des Themas sowie den gemeinsamen Wunsch, es weiterzuentwickeln. Die Teilnehmer erkannten, wie wichtig die Synergie zwischen Reedereien, Reiseveranstaltern und Institutionen ist, um die Kreuzfahrtwelt zunehmend für ein vielfältiges und globales Publikum zugänglich zu machen, und dabei eine solide Basis für ein Ideal des Universal Access zu schaffen, das noch weiter verfeinert werden muss, aber immer konkreter wird.

Zu den denkwürdigsten Momenten der diesjährigen Ausgabe gehört die Entertainment Showcase, eine wahre Feier des künstlerischen Talents, die die Veranstaltung in ein multisensorisches Erlebnis verwandelte. Zum ersten Mal bot diese Initiative eine dynamische und fesselnde Bühne, auf der ausgewählte Künstler in einer Reihe intensiver Live-Performances auftraten und dabei die Aufmerksamkeit der einflussreichsten Entscheidungsträger der Kreuzfahrtbranche auf sich zogen. Dank der Zusammenarbeit mit renommierten Agenturen wie Don Casino, 2FunnyEntertainment und DCA Productions konnte das Publikum einen exklusiven Vorgeschmack auf die neuen Grenzen der Unterhaltung an Bord erleben, mit überraschenden Darbietungen, professioneller Bühnenpräsenz und kreativer Innovation.

Eine weitere bedeutende Initiative war die Fortsetzung des Programms „Tomorrow’s Talent Today“, das junge Fachleute und Studierende ins Rampenlicht stellte, die die Zukunft der Kreuzfahrtbranche prägen werden. Die diesjährige Ausgabe markierte zudem die Wiederbelebung des Programms „20 Under 40“, das aufstrebende Persönlichkeiten unter vierzig Jahren hervorhob, die sich durch ihre Wirkung, Führung und Hingabe auf globaler Ebene in der Kreuzfahrtindustrie auszeichneten, entweder durch Selbstbewerbung oder durch Empfehlungen von Kollegen.

Außerdem bot Seatrade Cruise Global Momente der Reflexion zu Themen von großer Bedeutung wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung, mit Sitzungen, die sich den Retail Days widmeten. In Zusammenarbeit mit dem Moodie Davitt Report wurde dabei die strategische Bedeutung des Einzelhandels an Bord herausgestellt, sowohl in der Steigerung des Gästeerlebnisses als auch in der signifikanten Förderung des Wachstums der Kreuzfahrtbranche. Das Programm bot vertiefende Sitzungen zu entscheidenden Themen wie der Einbindung der neuen Generationen, der Einführung eines kundenorientierten Ansatzes im Verkaufsmanagement, der Integration neuer Technologien und der Analyse der wichtigsten Warengruppen. Diese Initiative verdeutlichte, wie der Einzelhandelsbereich nicht nur ein zentrales Instrument zur Umsatzgenerierung darstellt, sondern auch ein Schlüsselbereich in der Gesamtentwicklung des Kreuzfahrtangebots ist.

Unter den weiteren behandelten Themen waren das Wachstum der Kreuzfahrten in Schwellenländern, das Design von Schiffen und die Entwicklung von Hafenanlagen. Es gab auch einen Abschnitt, der dem Wohlbefinden an Bord gewidmet war, mit dem Programm Wellness @ Seatrade, das den Teilnehmern ermöglichte, sich während der hektischen Veranstaltungstage zu entspannen und neue Energie zu tanken.

Die diesjährige Ausgabe führte zudem eine bedeutende Ausstellungsfläche ein, die es den über 600 Ausstellern ermöglichte, innovative Produkte und Lösungen für die Zukunft der Kreuzfahrtindustrie vorzustellen. Zu den wichtigsten Teilnehmern gehörten Marken wie Fincantieri, Samsung, Puerto Rico, Duracell Professional, Cruise Greenland, DNV, DOF Robotics, Costa Rica, British Virgin Islands (BVI), Brasilien, Dominikanische Republik, Galataport Istanbul, Ghana Tourism Authority, Global Ports Holding, Greenspan, Hong Kong Tourism Board, Immersive Excursion with Technifex, Insight (Dell), ITM Group, Loipart, Toner Cable Equipment und Zinus (shore power), was die Vielfalt und Globalität von Seatrade Cruise Global unterstreicht.

Das Programm umfasste somit die gesamte Kreuzfahrterfahrung, mit einem Fokus auf Themen wie Zukünftige Generationen, Design Thinking, Expeditionskreuzfahrten, Häfen und Destinationen (denen ein ganzer Tag gewidmet war). Die wichtigsten Akteure der Branche gaben praktische Werkzeuge und Strategien an die Hand, um Herausforderungen zu meistern und neue Chancen zu nutzen. Die Veranstaltung wurde von bedeutenden Branchenverbänden unterstützt, darunter die Cruise Lines International Association (CLIA) und die Florida-Caribbean Cruise Association (FCCA), die die Entwicklung und Zusammenarbeit in der Kreuzfahrtwelt fördern. Die Veranstaltung bot auch eine einmalige Gelegenheit zum Networking, mit zahlreichen Gelegenheiten zum Austausch zwischen Lieferanten, Kreuzfahrtgesellschaften und Reiseveranstaltern, und ermöglichte es, neue Lösungen zu entdecken, relevante Themen zu vertiefen und sich auf eine Zukunft voller großer Herausforderungen und Chancen vorzubereiten.

Ebenso mit Spannung erwartet wurde das Event F&B@Sea 2025, das parallel zur Seatrade Cruise Global stattfand und die Welt von Food & Beverage auf Kreuzfahrten in den Mittelpunkt rückte. Mit großer Begeisterung feierte F&B@Sea die gastronomische Innovation an Bord von Kreuzfahrtschiffen und bot eine exklusive Bühne für die neuesten kulinarischen Trends. Gesponsert von der Gruppo Campari, kehrte das Event am 10. April ins Mana Wynwood Convention Center zurück, wo eine außergewöhnliche Preisverleihung der F&B@Sea Awards 2025 stattfand. Diese Auszeichnung ehrte die Besten der Branche und zeichnete die Akteure aus, die das gastronomische Erlebnis an Bord von Kreuzfahrtschiffen neu definieren.

Die Ausgabe 2025 von F&B@Sea brachte eine bedeutende Erweiterung der Ausstellungsfläche mit sich und gab den Teilnehmern die Gelegenheit, ein noch breiteres Spektrum an Ausstellern, interaktiven Aktivitäten und Innovationen zu erkunden, die die Zukunft der Gastronomie und Gastfreundschaft an Bord verändern werden. Mit der Teilnahme von insgesamt 161 exzellenten Marken konnten die Besucher die fortschrittlichsten Trends im Bereich Cruise F&B schmecken, probieren und entdecken.

Zu den feinsten Momenten der Veranstaltung gehörte das Bistro, das eine kulinarische Reise für Vertreter der Kreuzfahrtgesellschaften, Redner, Medienvertreter und Besitzer des Expo Plus-Tickets bot. Dieser exklusive Bereich feierte die gastronomische Kreativität mit innovativen Gerichten und raffinierten Getränkekombinationen, die alle mit den Produkten der Aussteller auf der Messe zubereitet wurden. Das mit Spannung erwartete Big Splash, das bereits zum dritten Mal in Folge von Heineken gesponsert wurde, verwandelte den eleganten Raum Mana Wynwood 320 in eine Bühne für Geselligkeit und Networking. Eine wahre Willkommensfeier für die F&B@Sea-Gemeinschaft, die bei einem Glas anstoßen und bedeutende Begegnungen genießen konnte. Ein echtes Highlight der Ausgabe 2025 war das Demo Den, das das Publikum mit Live-Demonstrationen von kulinarischen und Getränkekreationen begeisterte und ein interaktives Erlebnis bot, das Geschmack und Wissen vereinte. In Zusammenarbeit mit Branchenexperten gab es beeindruckende Präsentationen, wie die sich verändernden Cocktails der Unicorn Distillery, die neu interpretierten Spritz von Josh Cellars, die würzigen Anregungen des Yucatán von Jelo Foods und die French Bloom-Kombinationen. Das sorgfältig kuratierte Kongressprogramm, gesponsert von Café Azul, bot den Teilnehmern die Gelegenheit, einige der renommiertesten Stimmen aus der Kreuzfahrt-F&B-Branche zu hören. In einer Reihe von Keynotes, thematischen Sitzungen und Podiumsdiskussionen konnten die Teilnehmer wichtige Themen vertiefen und Inspiration aus visionären Perspektiven gewinnen.

Aktuelle Themen wurden im Detail untersucht: von der Verwaltung der Beschaffung und Lieferketten über das exklusive Panorama der Luxus- und Expeditionskreuzfahrten bis hin zur wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen und gesundheitsorientierten Angeboten. Zu den am meisten erwarteten Vorträgen gehörte die Eröffnungs-Keynote “F&B Trends Report 2025” von Holly Payne von Seatrade sowie die Abschlussrede von Michiel Bakker, Präsident des Culinary Institute of America. Es gab auch tiefgehende Analysen zu wichtigen Themen für die Zukunft der Branche, wie in der Sitzung “State of the Cruise F&B Industry”, gesponsert von Botrista, die die Herausforderungen und Chancen im Zusammenhang mit der Versorgung an Bord beleuchtete. Ebenso relevant war die Sitzung “Sustainable F&B at Sea”, gesponsert von Halfday Draft Cocktails, die konkrete Ansätze zur Integration von umweltfreundlichen Praktiken in die Kreuzfahrtgastronomie bot und dabei besonderes Augenmerk auf operative Effizienz und Rentabilität legte.

Die Ausgabe 2025 verzeichnete eine außergewöhnliche Teilnahme von Kreuzfahrtgesellschaften und Lieferanten. Zu den ausgezeichneten Kreuzfahrtgesellschaften gehören Atlas Ocean Voyages, ausgezeichnet für das beste Restaurant mit “Porto”, Hurtigruten Norway für sein nachhaltiges F&B-Programm, Holland America Line für das beste Getränkeprogramm und Sami Kohen von Princess Cruises, ausgezeichnet als F&B Maverick. Auf der Seite der Lieferanten wurden Purely Elizabeth als Wellness-Pioniere, Café Azul für seine nachhaltig produzieren Produkte, Babylon Micro-Farms für Innovationen mit Mikro-Hydroponik-Farmen und Aquafab für die Einführung einer veganen Eiweiß-Alternative ausgezeichnet.

Während der Preisverleihung hob Mary Bond, Group Director von Seatrade Cruise, hervor, dass diese Gewinner das perfekte Beispiel für Exzellenz, Qualität und Innovation sind, die den Wandel in der Food & Beverage-Industrie auf Kreuzfahrten vorantreiben. F&B@Sea war nicht nur eine Gelegenheit, die besten Talente der Branche zu würdigen, sondern auch eine Plattform, um aufkommende Trends und innovative Lösungen für ein gastronomisches Angebot zu erkunden, das immer mehr den Bedürfnissen von Nachhaltigkeit, Wohlbefinden und der Personalisierung der Gäste entspricht.

Seatrade Cruise Global 2025 und F&B@Sea haben sicherlich gezeigt, wie sich die Kreuzfahrtindustrie weiterentwickelt, mit einem immer stärkeren Fokus auf Nachhaltigkeit, technologische Innovationen und die Verbesserung des Erlebnisses an Bord. Beide Veranstaltungen haben die Verbindung Miamis mit der Zukunft der Kreuzfahrtindustrie gestärkt und versprechen, dass diese Plattformen auch im kommenden Jahr entscheidend für den Fortschritt der gesamten Branche bleiben werden. Der nächste Termin für F&B@Sea ist vom 15. bis 16. April 2026, während Seatrade Cruise Global 2026 vom 13. bis 16. April zurückkehren wird, mit einer Ausgabe, die ebenso viele Neuerungen und Chancen für alle Branchenfachleute verspricht.

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Gabriele Bassi

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