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26 de setembro de 2023

Cunard terá, neste verão, uma convidada especial a bordo do Queen Mary 2, a sommelier de mel Sarah Wyndham, que estará a bordo de Southampton a Nova York no final de setembro e poderá se tornar uma palestrante regular.

Além disso, a Cunard fez parceria com a Bermondsey Street Bees, sediada em Essex, para o cruzeiro especial “Festival Of Food And Wine“.

Formada em Bolonha pelo Albo Italiano degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, Sarah é a primeira Sommelier profissional de Mel e consultora apícola do Reino Unido. Sarah trará alguns de seus méis mais raros para o cruzeiro e realizará palestras sobre apicultura sustentável, conduzirá masterclasses sobre a preparação de coquetéis de mel e seminários sobre harmonização de alimentos.

Sarah também é uma autora. Seu primeiro livro, “Planting for Honeybees”, foi publicado pela Quadrille em 2018. Disponível em cinco idiomas, vendeu mais de 100.000 cópias e continua sendo um best-seller nesta área. Seu trabalho mais recente, “The Wild Bee Handbook”, publicado este ano pela Quadrille, reflete a crescente hostilidade às abelhas melíferas entre os ecologistas.

Seus méis artesanais, fornecidos a muitos dos principais hotéis, bares e restaurantes estrelados de Londres, também estarão disponíveis em um menu especial de chá da tarde durante a viagem.

Sarah Wyndham Lewis será acompanhada a bordo por seu marido, Dale Gibson, ex-corretor e agora apicultor profissional.

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Kevin Pilley

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