Crystal svela nuovi dettagli della futura Crystal Grace, presentando i primi rendering dedicati agli spazi gastronomici della nuova nave, attesa al debutto l’11 giugno 2028.
Dopo aver presentato in anteprima le eleganti categorie di suite, Crystal svela ora nuovi dettagli dedicati alla ristorazione di bordo, con ambienti progettati da Tillberg Design of Sweden in collaborazione con i partner gastronomici della compagnia.
A bordo di Crystal Grace, ogni ristorante sarà concepito per offrire un’esperienza distintiva: Umi Uma presenterà una spettacolare parete vetrata a tutta altezza affacciata sull’oceano, mentre Beefbar e Osteria d’Ovidio saranno arricchiti da ampie aree esterne coperte che estenderanno gli spazi dining verso l’esterno. Un bar condiviso collegherà inoltre i due ristoranti, creando un ambiente fluido e armonioso dedicato alla convivialità.
La progettazione degli spazi esprime la filosofia di Crystal, fondata su cura dei dettagli, equilibrio estetico e qualità delle finiture, elementi che contribuiranno a definire un’esperienza a bordo all’insegna dell’eleganza e del comfort.
Situato sul ponte 5 di Crystal Grace, Umi Uma accoglierà fino a 84 ospiti in un ambiente progettato per valorizzare uno degli indirizzi gastronomici più iconici della flotta Crystal. Nato dalla collaborazione con lo chef di fama mondiale Nobu Matsuhisa, il ristorante rappresenta da anni uno dei punti di riferimento dell’esperienza culinaria della compagnia, grazie a una proposta che combina tradizioni giapponesi e influenze peruviane attraverso una cucina raffinata e contemporanea.
A bordo della nuova nave, Umi Uma manterrà l’identità che lo ha reso celebre, arricchendosi di spazi studiati per offrire un’esperienza ancora più coinvolgente. Il progetto, sviluppato insieme allo chef Nobu, rifletterà l’eleganza essenziale che caratterizza i suoi ristoranti nel mondo, con un equilibrio tra design, atmosfera e attenzione al dettaglio.
Gli ospiti potranno scegliere tra il sushi bar, pensato per un approccio più informale e accessibile anche senza prenotazione, e la sala principale, disponibile su prenotazione, dove saranno protagonisti alcuni dei piatti simbolo dello chef, tra cui il celebre Black Cod alla Nobu, il branzino cileno alla griglia, una selezione di sushi e altre creazioni ispirate alla sua filosofia gastronomica.
A completare l’esperienza contribuirà la grande parete vetrata a tutta altezza, elemento architettonico centrale del ristorante, che offrirà una vista aperta sull’oceano e trasformerà ogni cena in un momento in cui cucina d’autore e paesaggio marino entreranno in perfetta armonia.
Situata sul ponte 10 di Crystal Grace, Osteria d’Ovidio rappresenterà uno degli indirizzi gastronomici dedicati alla cucina italiana contemporanea a bordo della nuova nave. Il ristorante nasce dal consolidato rapporto tra Crystal e lo chef Massimiliano Alajmo, tre stelle Michelin, insieme al ristoratore Raffaele Alajmo, proseguendo una collaborazione che unisce creatività, ricerca e valorizzazione della tradizione italiana.
Pensato per accogliere 68 ospiti negli spazi interni e altri 20 nella terrazza esterna, il ristorante proporrà un’atmosfera sofisticata ma informale, dove design e convivialità accompagneranno una cucina capace di reinterpretare i sapori italiani con uno stile contemporaneo. Uno degli elementi più caratterizzanti sarà proprio l’ampia area dining all’aperto, coperta e affacciata sul mare, che permetterà agli ospiti di vivere l’esperienza gastronomica circondati dalla brezza oceanica e da una vista panoramica.
Il percorso culinario sarà organizzato in tre sezioni dedicate: “Italia”, “Le Calandre” e “Venezia”, ciascuna espressione di un diverso aspetto della cucina firmata Alajmo. Il menu proporrà sia grandi classici della tradizione italiana sia creazioni ispirate al ristorante tre stelle Michelin della famiglia Alajmo, con piatti come il vitello tonnato, i maccheroni alla carbonara, il risotto allo zafferano con polvere di liquirizia, il carpaccio di tonno affumicato e il gelato al pistacchio. Osteria d’Ovidio si presenterà così come un ambiente in cui memoria gastronomica e innovazione convivono, portando a bordo di Crystal Grace una visione elegante e contemporanea della cucina italiana.
Situato sul ponte 10, accanto a Osteria d’Ovidio, Beefbar sarà uno dei protagonisti dell’offerta gastronomica di Crystal Grace, portando a bordo il celebre concept ideato dal ristoratore internazionale Riccardo Giraudi. Presente in destinazioni iconiche come Monaco, Parigi e Mykonos, il marchio è diventato un punto di riferimento della ristorazione contemporanea grazie alla capacità di reinterpretare la classica steakhouse in chiave elegante e internazionale.
Sviluppato in stretta collaborazione con Giraudi per mantenere l’identità estetica e l’atmosfera distintiva del brand, il ristorante disporrà di 56 posti nella sala interna e di un'ampia terrazza esterna coperta con ulteriori 58 posti. Il dialogo tra gli ambienti interni ed esterni, unito alla presenza del bar condiviso con Osteria d’Ovidio, contribuirà a creare uno spazio dinamico e conviviale, dove il piacere della tavola si fonde con il panorama dell’oceano.
La proposta gastronomica sarà incentrata su carni selezionate provenienti da diverse parti del mondo, preparate con tecniche contemporanee e accompagnate da ingredienti di alta qualità. Non mancherà il celebre concept “Beef Reef Leaf”, che amplia l’offerta con una selezione di piatti a base di pesce, verdure e prodotti freschi, offrendo un’esperienza culinaria equilibrata e capace di soddisfare gusti differenti.
Con il suo stile raffinato ma informale, Beefbar arricchirà l’esperienza gastronomica di Crystal Grace, confermando la volontà della compagnia di proporre a bordo alcuni dei concept culinari più apprezzati a livello internazionale, in ambienti progettati per valorizzare tanto la cucina quanto il piacere della navigazione.
Gunter Lorenz, Vice President of Food & Beverage Operations di Crystal, ha spiegato che la visione alla base di Crystal Grace è stata, fin dall'inizio, quella di valorizzare le prestigiose collaborazioni gastronomiche della compagnia, conferendo a ciascun ristorante una nuova identità attraverso ambienti rinnovati e un design ancora più coinvolgente. Lorenz ha sottolineato come il lavoro svolto insieme allo chef Nobu Matsuhisa, allo chef Massimiliano Alajmo e al ristoratore Riccardo Giraudi abbia permesso di aggiornare ogni locale, introducendo nuovi elementi progettuali e una maggiore flessibilità nell'evoluzione delle proposte culinarie. Il risultato, secondo il dirigente, sarà una collezione di esperienze gastronomiche capace di coniugare continuità e innovazione. Particolare attenzione è stata riservata anche ai nuovi spazi esterni dedicati alla ristorazione, destinati a offrire agli ospiti la possibilità di gustare una cucina d'eccellenza all'aria aperta, trasformandosi in uno degli elementi distintivi dell'esperienza a bordo di Crystal Grace.
Oltre all'offerta gastronomica, Crystal ha anticipato anche nuovi dettagli sugli spazi dedicati al tempo libero e alla vita all'aria aperta, confermando la volontà di rendere Crystal Grace una nave capace di soddisfare ospiti di ogni età.
Sul ponte 11 sorgerà una nuova area dedicata alle famiglie, progettata come uno spazio sicuro e dinamico dove i più piccoli potranno divertirsi all'aperto grazie a una piscina poco profonda, giochi ricreativi e aree relax pensate per essere condivise con i genitori. Sempre sullo stesso ponte troverà posto il nuovo Waves Teen Center, il più grande spazio per adolescenti dell'intera flotta Crystal, riservato agli ospiti tra i 13 e i 17 anni. Il centro offrirà un'ampia lounge multimediale con maxi schermo per videogiochi e film, aree dedicate ai giochi da tavolo e uno spazio per musica e danza, con un programma di attività organizzate durante i principali periodi di vacanza.
Anche il Fantasia Children's Playroom, destinato ai bambini dai 3 ai 12 anni, sarà completamente ripensato con ambienti dedicati ad attività creative e programmi supervisionati, mantenendo anche il servizio di babysitting in cabina che da sempre caratterizza l'offerta family di Crystal.
A completare gli spazi esterni sarà la Seahorse Pool, destinata a diventare la piscina più grande dell'intera flotta Crystal. Situata al centro del ponte 10, sarà circondata da 140 lettini distribuiti tra i ponti 10 e 11 e da un grande schermo LED per eventi sportivi, cinema sotto le stelle e intrattenimento serale. Per la prima volta la compagnia introdurrà inoltre 60 cabanas private affacciate sulla piscina, pensate per offrire maggiore privacy e relax, insieme a un nuovo Pool Bar, concepito come elegante punto d'incontro per cocktail e momenti conviviali con vista sull'oceano.
Bernie Leypold, Senior Vice President of Hotel Operations di Crystal, ha sottolineato come Crystal Grace rappresenti il futuro dei viaggi di lusso della compagnia, mantenendo al tempo stesso gli elementi più apprezzati dagli ospiti. Secondo Leypold, l'ampliamento degli spazi dedicati alle famiglie e il potenziamento delle aree esterne rispondono alla crescente tendenza dei viaggi multigenerazionali, creando nuove opportunità di incontro, svago e relax per ospiti di tutte le età.
Con Crystal Grace, Crystal delinea una nuova visione della crociera di lusso, dove alta gastronomia, design contemporaneo, spazi dedicati al benessere e servizi per tutte le generazioni si integrano in un'esperienza di bordo pensata per coniugare eleganza, comfort e innovazione.
Giorgia Lombardo