Surplombant les eaux cristallines de l’archipel de La Maddalena, 7Pines Resort Sardinia, membre de Destination by Hyatt, propose une nouvelle interprétation du luxe méditerranéen sur la Costa Smeralda.

Installé sur un promontoire privé de 15 hectares à Baja Sardinia, le resort se distingue par une approche de l’hospitalité fondée sur l’authenticité, l’espace et la connexion avec le territoire.

À l’écart de l’effervescence de Porto Cervo, tout en restant à proximité de ses principales attractions, 7Pines Resort Sardinia propose une expérience plus intime et consciente, où le luxe ne se définit pas par l’excès, mais par la sérénité, le soin apporté aux détails et l’harmonie avec la nature environnante.

Avec seulement 75 chambres et suites, le resort offre une atmosphère exclusive et préservée, caractérisée par de vastes espaces, une grande intimité et un service hautement personnalisé. Entouré par la mer des deux côtés, avec une plage principale et quatre criques privées tournées vers le coucher du soleil, le resort entretient un dialogue permanent avec le paysage méditerranéen, fait de lumière, de vent et de maquis sarde.

L’un des éléments distinctifs du 7Pines Resort Sardinia est son identité gastronomique, récemment mise à l’honneur avec l’étoile Michelin décernée au restaurant Capogiro, dirigé par l’Executive Chef Pasquale D’Ambrosio. Cette distinction représente une étape importante pour le resort et pour la gastronomie contemporaine de Sardaigne, confirmant Capogiro comme l’une des adresses les plus prometteuses de la haute cuisine italienne.

La cuisine du Chef D’Ambrosio repose sur le respect de la saisonnalité, la durabilité et la valorisation des produits locaux, sublimés par une technique maîtrisée, un juste équilibre des saveurs et une vision méditerranéenne contemporaine. La créativité du chef s’exprime également à travers la dimension esthétique de l’expérience : chaque plat est servi dans des céramiques imaginées et conçues personnellement par le chef, transformant la dégustation en un véritable voyage multisensoriel entre saveurs, formes et textures.

L’ambition du 7Pines Resort Sardinia a toujours été de proposer une alternative distinctive au cœur de la Costa Smeralda, à travers un modèle d’hospitalité de luxe plus raffiné, intime et tourné vers l’expérience. Une approche née d’une attention constante à l’évolution des attentes des voyageurs et de la volonté de proposer des séjours authentiques, personnalisés et profondément ancrés dans le territoire.

À côté de la piscine principale se trouve Spazio by Franco Pepe, un restaurant qui propose une expérience plus décontractée, inspirée de la tradition de la trattoria italienne. Le menu met à l’honneur des ingrédients soigneusement sélectionnés et des saveurs essentielles, tout en conservant un lien étroit avec la culture gastronomique locale. La collaboration entre Franco Pepe et le Chef D’Ambrosio constitue un élément central de l’identité culinaire du resort, créant un équilibre subtil entre haute gastronomie et convivialité.

Le Cone Club, le beach club du resort, réinterprète le style de vie méditerranéen dans une approche contemporaine, à travers la musique, une cuisine tournée vers les produits de la mer et une atmosphère chaleureuse. Face aux eaux de la Costa Smeralda, l’établissement offre une expérience à la fois décontractée et raffinée, idéale pour passer ses journées entre déjeuners avec vue sur la mer, moments de détente et apéritifs au coucher du soleil. Durant la saison, le Cone Club accueille également des événements spéciaux et des rendez-vous exclusifs, tout en maintenant un équilibre entre énergie et authenticité, sans jamais renoncer à l’atmosphère privilégiée qui caractérise le resort.

La durabilité fait partie intégrante de la philosophie du 7Pines Resort Sardinia et n’est pas considérée comme une simple tendance, mais comme une démarche continue, étroitement liée à la gestion de l’établissement et à sa relation avec le territoire.

Le resort a obtenu la distinction Verified Responsible Hospitality de Forbes Travel Guide, grâce à une approche qui englobe tous les aspects de l’expérience : de la gestion des ressources à la réduction du gaspillage, en passant par l’efficacité énergétique et la préservation de l’environnement naturel. Le prestige de l’établissement a été renforcé par l’obtention de 4 étoiles Forbes Travel Guide, une distinction qui confirme l’engagement du resort à maintenir des standards élevés en matière de service et d’hospitalité.

Au cœur des 800 mètres carrés de la Pure Seven Spa, le bien-être puise son inspiration dans les éléments naturels de la Sardaigne: la mer, la lumière, les essences botaniques locales et les rythmes de la nature. Les soins sont conçus pour favoriser l’équilibre et la régénération à travers une approche sensorielle, profondément ancrée dans le territoire.

La situation du resort au sein de l’une des Zones Bleues reconnues à l’échelle internationale, où la longévité et la qualité de vie sont étroitement associées au mode de vie méditerranéen, vient renforcer la philosophie wellness de l’établissement: le bien-être comme une expérience quotidienne, et non comme un simple service.

Grâce à son emplacement privilégié et à ses vastes espaces naturels, 7Pines Resort Sardinia propose de nombreuses activités dédiées au sport et à l’exploration. Les hôtes peuvent pratiquer des sports nautiques, participer à des séances de fitness et de yoga au cœur du maquis méditerranéen, ou encore partir à la découverte de la mer lors d’excursions privées en bateau ou en yacht, à la découverte de la Costa Smeralda et de l’archipel de La Maddalena.

L’établissement dispose également d’une salle de fitness panoramique aux parois vitrées, nichée au cœur des jardins, ainsi que d’un nouveau terrain de pickleball, enrichissant encore davantage son offre dédiée à un mode de vie actif.

7Pines Resort Sardinia s’affirme ainsi comme une destination capable d’allier une hospitalité d’excellence, la culture du territoire et le respect de l’environnement, offrant une expérience qui va bien au-delà d’un simple séjour. Un lieu où le rythme de la nature, la gastronomie, le bien-être et la découverte de la Sardaigne se fondent dans un équilibre authentique, incarnant une nouvelle vision du luxe méditerranéen, faite d’émotions, de simplicité et de connexion avec le paysage.

Giorgia Lombardo