Silversea: un evento único en Uluru, Australia
Silversea Cruises brindó una experiencia exclusiva a todos los huéspedes a bordo del Silver Shadow durante el Crucero Mundial Far-East-West 2024.
Sails in the Desert en Uluru fue el lugar donde se llevó a cabo este evento único de degustación, precedido por una fascinante excursión al Campo de Luz, una exposición del aclamado artista internacional Bruce Munro. La noche también incluyó un menú especialmente elaborado por el renombrado chef indígena Mark Olive, con el apoyo de la chef ejecutiva de Silversea, Anne-Mari Cornelius.
Después de desembarcar del Silver Shadow en Darwin, la capital del Territorio del Norte de Australia, los huéspedes se dirigieron al Centro Rojo Australiano. La primera parada después de aterrizar fue la base de Uluru dentro del Parque Nacional Uluru-Kata Tjuta, un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO por sus valores culturales y naturales y hogar de los Anangu, los propietarios tradicionales de la tierra. Uluru se eleva imponente a 348 metros de altura, superando la Torre Eiffel de París, el Edificio Chrysler de Nueva York y la Torre Eureka de Melbourne.
Silversea guests at Field of Lights with Uluru in the distance covered in cloud
Después de registrarse en el lujoso resort Sails in the Desert, los huéspedes visitaron el encantador Campo de Luz, una exposición convenientemente llamada Tili Wiru Tjuta Nyakunytjaku o “ver muchas luces hermosas” en Pitjantjatjara. Este momento fue seguido por un evento culinario en el salón de baile del resort.
El menú inspirado en el “bush” (entorno natural y salvaje) mostró el talento culinario del chef Olive y celebró el espíritu de la cocina aborigen australiana. Como testimonio de los 35 años de carrera del chef Olive y su pasión por fusionar la comida y la cultura australianas con la gastronomía contemporánea, los platos del menú, acompañados por una selección de vinos australianos de alta calidad, incluían:
Entradas: Sopa de tomate del bush con hierbas autóctonas y mantequilla montada con eucalipto; Ensalada de canguro ahumado con una sinfonía de sabores indígenas.
Del mar: Barramundi con eucalipto con puré de vinagre de chardonnay, limón aspen y salsa de vino blanco.
De la tierra: Cordero con menta cocido lentamente con glaseado de lima del desierto, papas kipfler asadas y puntas de espárragos.
Postre: Pavlova del bush del chef Olive con coulis de frutas y crema de semillas de acacia.
Chef Anne-Mari from Silversea and Chef Mark Olive
Chef Mark Olive’s Baramundi
Chef Mark Olive’s Lamb
Chef Mark Olive’s Smoked Kangaroo Salad 02
El chef Mark Olive expresó entusiasmo por el evento, afirmando: “Esta noche fue una celebración de los sabores ricos, pero a menudo inexplorados, de los ingredientes indígenas de Australia. Fue un honor compartir este viaje culinario con los huéspedes del Crucero Mundial de Silversea y resaltar la belleza y la diversidad de la cultura aborigen a través de la comida”.
Los huéspedes quedaron encantados con el entretenimiento ofrecido por los venerados artistas de las Primeras Naciones, incluidos Matthew Doyle, Tim Bishop, Nathan Leslie y Serene ‘Dubs’ Dharpaloco Djapunun Yunupingu, quienes invitaron a los huéspedes a unirse a ellos. Su experiencia en narración aborigen, música y danza dio vida a las antiguas historias del Australia indígena, y cada presentación completó el viaje gastronómico con el espíritu del patrimonio indígena de Australia.
Performers
Jannie Cloete, Directora de Experiencias y Eventos de Silversea, agregó: “El evento en Uluru fue un claro ejemplo del compromiso de Silversea de ofrecer a nuestros huéspedes experiencias extraordinarias que van más allá de lo convencional. Estamos tremendamente orgullosos de colaborar con el chef Mark Olive y presentar una noche que deleitó el paladar y enriqueció el alma”.
“Esta experiencia sin igual fue el resultado de dos años de planificación y preparación meticulosa. Agradecemos a los socios comerciales y proveedores de la comunidad local y a todas las partes involucradas en la realización de este evento por su apoyo esencial”.
Esta experiencia extraordinaria se integra perfectamente con el programa S.A.L.T. (Sea and Land Taste) de Silversea e incorpora su filosofía central. El evento fue diseñado para sumergir a los huéspedes en la gastronomía del Centro Rojo y crear un vínculo más profundo e impactante con el destino. Silversea facilitó un diálogo gastronómico inolvidable entre sus huéspedes y la tierra antigua que exploraron, a través de sabores auténticos, ingredientes locales y métodos de cocción tradicionales.
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